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2017/07/15

ともに味わう(4) 夏期限定酒×鮭の酒びたし

今回の「ともに味わう」は、この暑い夏にぴったりの夏期限定の日本酒!
宮尾酒造 〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒大洋酒造吟醸 中吟生酒です。
そして、ともに味わう一品は、村上ならではの鮭の酒びたし

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お酒はどちらも生酒で要冷蔵。
どちらも口当たりはまろやかで、スッキリと爽やかな味わい。
暑い夏にぴったりのお酒です。
 
鮭の酒びたしは、冬に仕込んだ塩引き鮭を半年間乾燥させ
うま味を凝縮させて作る村上ならではの一品。
一切れ食べるごとに一杯、また一杯……
お酒が進む、そんな一品です!
 
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また、名前のごとく
日本酒に浸すとしんなりして、また違った味が楽しめます!
どうぞお試しください。
 
 
 
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