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村上人の地酒愛、地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒(地酒)にまつわるお話を、どうぞご覧ください。

 

2017/12/15

ともに味わう(8) 〆張鶴 花×塩引き鮭の皮せんべい

今回の「ともに味わう」は、宮尾酒造 〆張鶴 花
 
村上では定番の位置付けで
スッキリした味わいで柔らかな香りが楽しめます。

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ともに味わう一品は、の季節ならではの一品。
村上ならではの珍味 塩引き鮭の皮せんべいです!
 
この時期、村上では塩引き鮭の仕込みが最盛期。
総合食品さいとう(村上市飯野)では
塩引き鮭の皮を油でカラッと揚げた
皮せんべいを販売しています。
 
パリパリ食感で
塩味が効いていて日本酒とよく合います。
 
寒い季節は、燗酒がおいしい季節!
村上の旬の一品と燗酒で、くうっと一杯。
味わってみてはいかがでしょうか。
 
 
 
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