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日本酒はお好きですか? 日本酒はお好きですか?

 

日本酒をこよなく愛する皆様へ
村上が誇る地酒をご案内します。

 

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村上人の深い地酒愛
地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒(地酒)にまつわる話を
どうぞご覧ください。

 

2018/11/30

ともに味わう(12)〆張鶴 しぼりたて原酒×モツ煮込み

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酒は、宮尾酒造〆張鶴しぼりたて原酒(720㎖ 991円/1.8ℓ 2,172円・税別)。ともに味わう一品はモツ煮込みです。

 

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しぼりたて原酒は、宮尾酒造が冬季限定で出す日本酒です。生原酒のためアルコール度数は20度と高めですが、濃厚なお酒の味が楽しめます。1月までの期間限定酒です!

 

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ともに味わう一品は、寒い時期にはたまらないモツ煮込み。地元で採れた大根や人参、こんにゃく、ゴボウ等をふんだんに使い、その上に今が旬のやわ肌ねぎをたっぷりのせた、みそベースのモツ煮込みです。

 

味の染み込んだモツや野菜を食べた後、冷やしたしぼりたて原酒をくうっと一杯! すっきりとした飲み口の中にも、喉にグッとくる味わいです。

 

寒い季節には、熱々の酒肴に冷たい日本酒もいいものです。ぜひお試しください!

 

2018/10/12

宮尾酒造 酒米の稲刈り

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10月4日(木)、宮尾酒造が契約する農家の田んぼで
酒米・越淡麗(こしたんれい)の稲刈り体験が行われました。

 

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田植えの様子

稲刈りが行われた田んぼは
ことし5月16日に酒販店や農家、宮尾酒造職員とで苗を一部手植えしたもの。
あれから5カ月が経ち、ようやく収穫のときを迎えました。

この日は、夏が戻ってきたような陽気。
参加した人たちは、流れる汗を拭いながら、約2時間の稲刈りを楽しみました。

 

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越淡麗の稲穂

 

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イナゴもたくさんいました

 

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青空の下で休憩

 

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稲刈りは初めてという
益田甚兵衛酒店の斉藤和子さん(右)と酒のかどやの岩田孝太さん(左)。

「自分が刈った米が、おいしいお酒になると思うと今から楽しみです」(斉藤さん)
「原料の製造・醸造・販売の三者が一体となったいい企画ですね」(岩田さん)

自身で用意した鎌で、ザクッ・ザクッと気持ち良さそうに刈っていました。

 

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この日に刈った酒米・越淡麗は、ことしの冬に仕込み
来年秋に〆張鶴 純米吟醸 越淡麗となって、皆さんに楽しんでいただける予定です。

 

2018/06/05

宮尾酒造から「〆張鶴 月」村上大祭記念ラベル発売

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清酒 〆張鶴の醸造元 宮尾酒造より
「〆張鶴 月」の村上大祭記念ラベルが発売されます。

 

ことし、村上大祭(村上祭の屋台行事)は重要無形民俗文化財に指定されました。
これを受け、宮尾酒造では村上大祭のモチーフを散りばめた記念ラベルを作成。

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ラベル右上には、屋台の車輪。

 

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下部には、傘鉾や荒馬、太鼓、鉦などが描かれています。

 

ラベルのデザインを担当したのは
キッカワデザインラボの吉川賢一郎さん(村上市出身)。

 

デザインコンセプトは    
一見今まで(のラベル)と変わりませんが、よく見ると鶴の図柄の替わりに、太鼓や鉦、笛や三味線、傘鉾や荒馬や提灯など、まるでお囃子や掛け声が聞こえてくるかのようなお祭りらしい図柄が配置されています。村上の人が抱いている村上大祭への熱い想いや楽しい思い出をイメージしてデザインしました。

 

ぜひお手に取って、一つ一つの図柄を眺めてみてください。

 

〆張鶴 月 村上大祭記念ラベル 
一升 1,980円(税別)/四合 871円(税別)
※記念ラベルは5月末詰めから約1カ月間出荷されます

 

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