今回の「ともに味わう」は、宮尾酒造 〆張鶴 花。村上では定番の位置付けでスッキリした味わいで柔らかな香りが楽しめます。
寒い季節は、燗酒がおいしい季節！ 村上の旬の一品と燗酒で、くうっと一杯。味わってみてはいかがでしょうか。
日本酒をこよなく愛する皆様へ
村上が誇る地酒をご案内します。
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村上人の深い地酒愛
地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒（地酒）にまつわる話を
どうぞご覧ください。
記事中で紹介している商品価格・店舗情報等は
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2017/12/15
ともに味わう（8）〆張鶴 花×塩引き鮭の皮せんべい
2017/11/01
ともに味わう（7）熱燗×長ネギとシイタケ
はじめに、長ネギをぶつ切りにします。
熱したフライパンに、香りが良いゴマ油を引きます。あとは焦げ目が付くまで焼くだけ。
こんな感じです。
長ネギの甘み、ほどよい塩こしょうの味、シャキシャキ感が日本酒によく合います。寒い日には、体を温める効果がある長ネギと燗酒、たまりません！
続いて二品目はシイタケのマグロ油漬けマヨのっけ焼きです！
この料理も、調理はいたってシンプル。マグロ油漬けをマヨネーズで和えて、シイタケの傘の裏にのせます。あとはオーブントースターでシイタケがしんなりするまで焼くだけ。
写真奥がマグロ油漬けをのせて焼いたシイタケ。写真手前はマヨネーズ・こしょうをかけたのみのシイタケです。これだけでも十分おいしい一品です。
今回紹介したものは、どれも簡単に作れます。そしておいしい！ 日本酒にも合う！ ぜひお試しください。
2017/08/15
ともに味わう（5）ワンカップでBBQ
夏といったら、やっぱりBBQですよね！ BBQといったら肉や魚介類が定番ですが、ここでオススメしたいのが村上ならではの一品「鮭の酒びたし」です。
鮭の酒びたしは、そのまま食べたり、日本酒やみりんに浸して食べることが多いのですが、あぶってみるとアラ不思議！ 風味が変わって香ばしくなり、お酒が進む！
BBQではビールの方が多いと思いますが、キンキンに冷やしたワンカップは飲み口がよく、スッキリとした味わいで肉・魚にも合います！ BBQにぜひ、鮭の酒びたし＆ワンカップをどうぞ！