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日本酒はお好きですか？ 日本酒はお好きですか？

 

日本酒をこよなく愛する皆様へ
村上が誇る地酒をご案内します。

 

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村上人の深い地酒愛
地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒（地酒）にまつわる話を
どうぞご覧ください。

 

記事中で紹介している商品価格・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

 

2017/07/15

ともに味わう（4）夏期限定酒×鮭の酒びたし

今回の「ともに味わう」は、この暑い夏にぴったりの夏期限定の日本酒！ 宮尾酒造 〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒と大洋酒造吟醸 中吟生酒です。そして、ともに味わう一品は、村上ならではの鮭の酒びたし！

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お酒はどちらも生酒で要冷蔵。どちらも口当たりはまろやかで、スッキリと爽やかな味わい。暑い夏にぴったりのお酒です。
 
鮭の酒びたしは、冬に仕込んだ塩引き鮭を半年間乾燥させ、うま味を凝縮させて作る村上ならではの一品。一切れ食べるごとに一杯、また一杯…… お酒が進む、そんな一品です！
 
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また、名前のごとく日本酒に浸すとしんなりして、また違った味が楽しめます！ どうぞお試しください。
 
 
2017/07/01

ともに味わう（3）〆張鶴 梅酒×焼きトウモロコシ

今回の「ともに味わう」は、宮尾酒造の〆張鶴 梅酒と……
 
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こちら、焼きトウモロコシです！ 
 
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今回はこの組み合わせでBBQを楽しみます！
 

BBQといえば肉や魚介類が中心で、ファーストドリンクは喉に刺激があるビールが定番！ でも、始めのうちはいいけれど、だんだんおなかもいっぱいになり、ペースダウンしてしまう…… そんな経験、皆さんもありますよね？？ そんな時にオススメしたいのが、さっぱりとした飲み口の梅酒のロック。ほのかに甘くてコクもあり、飲むとすごく爽やか～～な感じになります。
 
 
ともに味わう一品は、焼きトウモロコシがイチオシ！ ゆでたトウモロコシもいいけれど、焼いて香ばしさがプラスされたトウモロコシが梅酒と合う！ 私は、しょうゆをちょっと垂らして、さらに香ばしさをUP！！
 
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生のトウモロコシだと、焼き上がるまで時間がかかってしまうので、ゆでるのも面倒という方は電子レンジでチン*がオススメ。ぜひお試しください！
 
 
【電子レンジを使ったトウモロコシの加熱方法】
① 皮・ひげを取り除き、水で洗う
② 水気を残したまま、ラップでぴったりと包む
③ 500wで3～5分程度加熱する
※電子レンジによって加熱時間は変わってくるので、様子をみながら調整してください
 
 
2017/03/27

村上の酒【宮尾酒造】

〆張靍【月】

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柔らかな香り、滑らかな味のバランスが良い本醸造。

 

 

〆張靍【雪】

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上品できめ細やかな口当たり、ふくらみ豊かな特別本醸。

 

 

〆張靍【吟撰】

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澄んだ上品な香り、ふくよかで切れのある吟醸。

 

 

〆張靍【純】

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ほんのりとした香り、うま味があり
まろやかで後味きれいな純米吟醸。

 

 

〆張靍【特撰】

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落ち着いた香り、滑らかな口当たりの吟醸酒。

 

 

〆張鶴【吟醸生貯造酒】

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暑い夏用に、キンキンに冷やして飲む吟醸生貯蔵酒。
※5～8月の期間限定販売

 

 

〆張鶴【しぼりたて原酒】

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絞ったばかりの原酒をそのまま瓶詰め。
フレッシュな香味が特長です。
※11～1月の期間限定販売

 

 

〆張鶴【吟醸生酒】

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華やかな香り、ふくよかな味わい。
しぼりたての爽やかさをお楽しみいただけます。
※2月販売

 

 

〆張鶴【梅酒】

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日本酒をベースにした〆張鶴の梅酒。
ほのかな甘味とこくが特徴です。

 

 

〆張靍【金ラベル】

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華やかで上品な香り、ふくよかな味わいの大吟醸。
※11月に数量限定販売

 

 

〆張靍【銀ラベル】

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すっきりした香り、滑らかでキレのある大吟醸。
※11月に数量限定販売

 

 

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