今回の「ともに味わう」、村上の酒と一緒にいただくのは、今が旬！ 今じゃなければ生では食べられない！ 地元・村上の海で育った天然岩ガキです。
今回は、岩船港直売所の「漁師市場」へ 。
店内へ入ると目立つPOPが。「岩がき 有ります」
生の岩ガキ1個 600円（税込）
ゆでガキ1個 500円（税込）
生が苦手な方には、ゆでた岩ガキもありました。私は生の岩ガキが好きなので、迷わず生を注文！
店員さんのご厚意で今回は特別に加工場へ入らせていただきました。
外すのが難しいカキ殻ですが、さすが！ 慣れた手つきで殻と身が外されました。
殻から外された身は、流水できれいに洗われます。
そうやって出てきたのがこちら！ プリップリの大きな、生の天然岩ガキです。
調味料は、しょうゆと酢が用意されていました。
それでは、いただきまーーーすッ！
はじめは、しょうゆで一口！ 生の岩ガキならではのうま味が口いっぱいに広がります。二口めは酢で。ほどよい酸味がミルキーな岩ガキとよく合います。三口めで食べ終わってしまいました（悲）。とても濃厚で、ジューシーな岩ガキでした。
今回ともにした酒は、時期（夏季）限定の宮尾酒造の〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒と大洋酒造の吟醸 中吟生酒です。どちらも口当たりまろやかでスッキリ爽やかな味わいの日本酒です。この時季（8月いっぱい）しか味わえない、生の天然岩ガキと期間限定の生酒、ぜひ一緒に楽しんでください。
岩船港直売所
所在地 村上市岩船港町3144-21
電話番号 0254-56-7107
営業時間 8：30～17：00
定休日 水曜日
公式サイト>>http://www.iwafunegyokou.com
