旬、とれたて！ 旬、とれたて！

 

食材の宝庫である新潟県村上市。
その魅力たっぷりの海の幸・山の幸・里の幸の
情報をいち早く皆さまにお届けします！

 

●記事中で紹介している商品価格・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。
●品ぞろえは天候や収穫・漁の状況等により変わります。

  

2020/03/04

「よれっしゃ・こいっちゃ」で旬を探そう＜3月＞

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上巳の節句も過ぎ、穏やかな天候の日が増えた新潟県村上市です。JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃの店内にも、春の到来を告げる野菜や山菜、切り花や鉢植えがたくさん並んでいました。上の写真、雪割草もありましたよ。愛らしい小さな花に思わずニッコリしてしまいました。

 

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こちらは黄色の花束のようなアスパラ菜（オータムポエム）。

 

山菜もいろいろな種類が出そろっていました。

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雪解けとともに芽を出すフキノトウは早春の味。

 

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天ぷらや空揚げがおいしいタラの芽。

 

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独特の辛みが特徴のアサツキ。晩酌のおつまみに。

 

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シャキシャキとした歯触りと香りが楽しめる山ニンジン。

 

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浅漬けや天ぷらにオススメの子持ち高菜。

 

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手作りの大福もおいしそうでした。桜餅やイチゴ大福など、見た目はちょっとご愛嬌（？）ですが、大きくて食べ応えがあります。しかもリーズナブル！

 

 

春の味覚がいっぱいのJAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ。皆さんも旬の春野菜・山菜を食べて、体をシャッキリ！させましょう。

 

 

 

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JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地　村上市田端町8-28
電話番号　0254-75-5550
営業時間　9：00～17：00
定休日　毎月1日（土・日曜日、祝日の場合はその限りではない）、12/31～1/3
公式サイト　http://www.ja-niigataiwafune.or.jp/store/farmstand.php

 

2020/02/25

岩船港直売所より「旬、とれたて！」

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2020年2月21日（金）、前日は比較的に海の様子が穏やかだったので、岩船港直売所をのぞいてみました。

 

予想通り（やった！）、前日に船が出たそうで、売り場には新鮮な魚介がいっぱい！ 店の方いわく、一年を通じて獲れる魚ばかりとのことでしたが、海が凪いでいる春だからこそ出合える魚介ともいえそうです。上の写真はカナガシラ。

 

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こちらはホウボウ。どちらも赤くて、形・サイズも似ています。以前の記事にこの2匹の見分け方について書かれたものがあるので、興味のある方はご覧ください。

 

岩船港直売所から「旬、とれたて！」（2019.04）
>>> https://www.sake3.com/shun/268

 

 

あと、この日並んでいたのは　　　

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コウイカ

 

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コウグリ

 

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アカガレイ

 

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スズキ

 

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ハタハタ

 

出漁機会が増えるこれからの季節、さらにたくさんの魚介が並ぶことでしょう。ぜひお出かけください！

 

 

 

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岩船港直売所
所在地　村上市岩船港町3144-21
電話番号　0254-56-7107
営業時間　8：30～17：00（冬期間 9：00～16：00）
定休日　水曜日
駐車場　50台
公式サイト >>> http://www.iwafunegyokou.com

 

2019/12/23

朝日みどりの里 農産物直売所で見つけた冬の味覚！

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令和初の年の暮れが迫った12/19（木）　　　。
平場に雪はまだありませんが、外気も冷たく、日に日に寒さが増してきています。

 

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そして、寒さが増すことでうま味も増す冬の味覚。
今回は、朝日みどりの里 農産物直売所で探してきました。

 

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直売所入り口に置かれた、大きな白菜と立派な長ネギ。
どちらも鍋には欠かせない野菜ですよね。
お買い得なお値段でしたよ。
価格は現地でお確かめください。

 

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正月が近いということもあり、餅もたくさん並んでいました。
量もさることながら、その種類の多さに驚きます。

白い角餅や豆餅、黒ゴマが入った餅、とち餅等々。
珍しいところでは黒糖が入った餅（上の写真左側）もありました。
ほのかな甘みで人気なんだとか。

 

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甘いものがお好きな方には、干し柿もオススメです。
小振りで食べやすいサイズ、お土産にもいいかも。

 

朝日みどりの里 農産物直売所は加工品も豊富。
生産者が手作りした、素朴な味わいの商品が並びます。

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村上の郷土料理の一つ、豆腐よせ。
ここでは「よせ物」の名前で並んでいました。

豆腐の他にも、人参やヒジキが入って具だくさん。
見た目も鮮やかで食べ応えがあります。

 

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たくあんや白菜の漬物各種。
写真左は赤カブ漬け。これも村上の冬の味覚ですね。

 

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こちらは「荒沢漬け」と呼ばれる漬物。
村上市の荒沢集落で作られている特産品です。

塩蔵していた山菜（ワラビやミズ、イタドリ）や
野菜（キュウリ、ナス、大根等）の十数種類の具材を
細かく刻んで漬けたものです。

温かいご飯にのせたり、お酒のあてにも。
オススメです！

 

 

朝日みどりの里 農産物直売所は、年内は12/27（金）まで営業。
12/28（土）～1/3（金）まで休み、1/4（土）から通常営業の予定です。

年末年始の食材を買い求めたり
村上の郷土の味をお求めの方は、ぜひお立ち寄りください！

 

 

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朝日みどりの里 農産物直売所
所在地　村上市猿沢1215
電話番号　0254-72-1570
営業時間　8：00～15：30（4～11月 8：00～16：00）
定休日　2019年12/28(土)～2020年1/3(金)、1/27(月)、2/17(月)、3/16(月)
公式サイト >>> http://www.asahimidori.com/vegetable/

 

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