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日本酒はお好きですか? 日本酒はお好きですか?

 

日本酒をこよなく愛する皆様へ、村上が誇る地酒をご案内します。

 

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村上人の地酒愛、地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒(地酒)にまつわるお話を、どうぞご覧ください。

 

2018/12/07

快挙! 大洋酒造「純米大吟醸 大洋盛」

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今回紹介する日本酒は
大洋酒造の蔵人が栽培をした酒米・越淡麗を極限の40%まで精米し
それを100%使用した純米大吟醸酒です。

 

大洋酒造はことし(2018年)、第89回 関東信越国税局酒類鑑評会において
純米大吟醸酒が【純米吟醸酒の部】で新潟県内の蔵元史上初となる最優秀賞を獲得!
また、大吟醸酒も【吟醸酒の部】で優秀賞を受賞しました。

 

純米大吟醸 大洋盛(720㎖ 5,000円 / 1.8ℓ 10,000円・どちらも税別)
桐箱入りで高級感のあるパッケージです。

 

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200㎖の商品は、おしゃれな角瓶で化粧箱入り。
お買い求めやすい価格(200㎖ 1,400円・税別)です。

 

お歳暮などの贈り物・プレゼントにもオススメ。
日本酒が好きな方へ、一年の感謝の気持ちを込めて    
きっと喜んでいただける贈り物になると思います。

 

 

2018/11/30

ともに味わう(12) 〆張鶴 しぼりたて原酒×モツ煮込み

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酒は、宮尾酒造〆張鶴しぼりたて原酒(720㎖ 991円/1.8ℓ 2,172円・税別)。
ともに味わう一品はモツ煮込みです。

 

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しぼりたて原酒は、宮尾酒造が冬季限定で出す日本酒です。
生原酒のためアルコール度数は20度と高めですが、濃厚なお酒の味が楽しめます。
1月までの期間限定酒です!

 

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ともに味わう一品は、寒い時期にはたまらないモツ煮込み。
地元で採れた大根や人参、こんにゃく、ゴボウ等をふんだんに使い
その上に、今が旬のやわ肌ねぎをたっぷりのせた、みそベースのモツ煮込みです。

 

味の染み込んだモツや野菜を食べた後、冷やしたしぼりたて原酒をくうっと一杯!
すっきりとした飲み口の中にも、喉にグッとくる味わいです。

 

寒い季節には、熱々の酒肴に冷たい日本酒もいいものです。
ぜひお試しください!

 

2018/10/12

宮尾酒造 酒米の稲刈り

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10月4日(木)、宮尾酒造が契約する農家の田んぼで
酒米・越淡麗(こしたんれい)の稲刈り体験が行われました。

 

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田植えの様子

稲刈りが行われた田んぼは
ことし5月16日に酒販店や農家、宮尾酒造職員とで苗を一部手植えしたもの。
あれから5カ月が経ち、ようやく収穫のときを迎えました。

この日は、夏が戻ってきたような陽気。
参加した人たちは、流れる汗を拭いながら、約2時間の稲刈りを楽しみました。

 

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越淡麗の稲穂

 

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イナゴもたくさんいました

 

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青空の下で休憩

 

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稲刈りは初めてという
益田甚兵衛酒店の斉藤和子さん(右)と酒のかどやの岩田孝太さん(左)。

「自分が刈った米が、おいしいお酒になると思うと今から楽しみです」(斉藤さん)
「原料の製造・醸造・販売の三者が一体となったいい企画ですね」(岩田さん)

自身で用意した鎌で、ザクッ・ザクッと気持ち良さそうに刈っていました。

 

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この日に刈った酒米・越淡麗は、ことしの冬に仕込み
来年秋に〆張鶴 純米吟醸 越淡麗となって、皆さんに楽しんでいただける予定です。

 

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