2017年10月23日、岩船大祭の興奮冷めやらぬ港町・岩船で
まちの誰もが待ちわびた、島田パンの営業がついに再開されました。
地元っ子が大好きな「あん生パン」復活の瞬間です。

休業の島田パンを引き継ぎ、営業を再開させた菊池成子さん。
それまで店を一人切り盛りしていた亡母・ゆみ子さんの想いを受け継ぎました。

父（島田パン二代目・島田幸雄さん）が生み出し
母がずっと守ってきた「あん生パン」を残していきたい 　　　。

当時、介護施設で働いていた菊池さんは、夫・雅幸さん家族の後押しもあって決断。
家族そろって岩船へ戻り、夫とかつて母の下で働いていた従業員たちとともに
島田パン再開へ動き出します。

2018年1月には店舗も改装。扉には、あん生パンの語りべ「あん生君」

「目指しているのは、父亡き後の島田パンを守ってきた母の味。」
うまくいかない時は、従業員と相談しながら試行錯誤を繰り返しました。

「地域の方にも支えてもらい、見守ってもらいながらやっています。」
母の味を追い求める、菊池さんのパン作りは始まったばかりです。

今回は、復活した島田パンの商品の中から
オススメのパン3品を紹介します。

あん生パン（1個 140円 ／ 5個入り 700円・ともに税込）

島田パンといえばこれ、昭和60（1985）年の誕生以来のロングセラー。
品質保持のため、例年10月下旬～翌年5月初旬までの期間限定です。
※ことしは5月2日（木）まで製造予定

もっちりとした生地の中には、こしあんとたっぷりの生クリーム。
パン・あんこ・生クリームの量・味のバランス、サイズ感とも絶妙。
1個、また1個とついつい手が伸びてしまいます。

マロン生（1個 170円・税込）

しっとりふかふか・甘めの生地に、マロンクリームと生クリームが詰まっています。
こちらも期間限定（例年10月下旬～5月上旬）です。

一見、カスタードクリームのようですが、しっかりと栗の風味が感じられます。
栗好きさんにはたまらないパンです。

食パン（7枚入り 220円・税込）

バターを使った、ちょっとぜいたくな山型食パン。
そのまま食べれば、ふんわり・もっちり、ほのかな塩味が感じられます。
トーストすれば、バターの香りが漂い、食感もカリッカリでこちらも美味。
少しレトロなパッケージもかわいいです。

これら島田パンの商品は店頭でも買えますが 　　　
●YZマート（村上市羽黒町8-21）
●フレッシュフード かとう（村上市岩船上町4-25）
●ウオロク村上店（村上市仲間町542-1）
●ウオロク村上東店（村上市山辺里下江371-3）でも購入可能です。

父から母、そして娘へとたすきが渡った島田パン。
一度は失われてしまった地元の味が、また楽しめるようになりました。
地元っ子がこよなく愛するパン、ぜひ食べてみてください。

島田パン
所在地　村上市岩船下浜町1-3
電話番号　0254-56-7550
営業時間　11：00～18：00
定休日　日曜日、祝日
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