むらかみやげ むらかみやげ

村上市で生まれ、全国・世界で愛されている逸品の数々。
作り手の情熱、商品に込められた想いなどとともに紹介します。
※価格等の情報は取材当時のものです

 

 

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2019/06/10

笹川流れの地魚処 天ぴ屋

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一年を通じ、多くの観光客が訪れる名勝・笹川流れ
約11kmにわたって続く海岸線は、四季折々、刻一刻とその表情を変え
いつ訪れても素晴らしい景色を見せてくれます。

 

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笹川流れ遊覧船は、笹川流れに点在する奇岩・開門等の絶景を
海側から眺めることができる、市内でも人気の観光スポット。
個人客はもちろん、大型バスも日に何台もやってきます。

 

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今回紹介する、笹川流れ地魚処 天ぴ屋は
笹川流れ遊覧船の乗り場に併設された店舗です。

目の前の海で揚がった新鮮な地魚を使い
一夜干しなどの干物、薫製等を製造販売しています。

遊覧船の出航を待つ人たちが試食をしたり
下船後、お土産を買う人たちでにぎわいます。

 

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遊覧船や天ぴ屋など、一帯の施設を経営する
笹川流れ観光汽船の社長・渡辺美紀子さん。

接客や遊覧船の案内、商品の梱包等々
一時も止まることなく笑顔で動き続けるパワフルな女性です。

忙しく動き回る中、天ぴ屋の商品について尋ねると
一言、簡潔に「なしは無し!」と言い切ります。

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なしは無し = 価値のないものはない。

地元・笹川流れで捕れた新鮮な魚でも
サイズや数がそろわないもの・扱いが難しいものなどは
流通することなく廃棄されることも。

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天ぴ屋では、こういった魚に手間をかけて加工し
付加価値をプラスしてから販売。

そうすることで、流通ルートに乗らない魚や
「骨があって食べにくい」「調理が面倒」などと敬遠される魚も
笹川流れの名物として、多くの方に買い求められるようになりました。

今では、温めるだけですぐに食べられる焼き魚のパックや
「秘伝スモーク」シリーズが人気を博しています。

 

今回は、天ぴ屋で特に人気の高い3商品を紹介します。

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おつまみセット(小300円、大500円・ともに税込)
※内容は季節によって異なります

炭火でじっくりと焼いた地魚が5~6種類入ったお得なセット。
電子レンジで温めるだけ、すぐに食べられるのがうれしいですね。

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この日、私が買ったおつまみセット(小)には
鮭・カナガシラ・コダイ・アジ・ニギス・ヤナギカレイが入っていました。

酒の肴に、お弁当のおかずに……。
手軽でいろいろな用途に使えます。

 

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海鮭 醤油干し切り身(600円・税込)

天ぴ屋オリジナル商品の一つ。
村上といえば塩引き鮭が有名ですが、こちらはしょうゆ干し。
海で捕れた鮭を、しょうゆベースの特製だれに漬け込み、天日で干し上げます。
渡辺さんの母が考案し、およそ40年以上も作り続けられている隠れた逸品です。

 

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笹川流れ 秘伝スモーク各種(500円~・税込)

天日干しした魚に、さらにサクラやナラのチップで燻製をかけた一品。
香りも良く、うま味が凝縮し、食感がいいのが特長です。
コハダ、サバ、ミシマオコゼ、海鮭、海鮭の白子、海鮭の中骨とそろいます。

 

これら商品は店頭だけでなく、天ぴ屋ホームページでも購入できます。
ネットショッピングサイト 笹川流れ地魚処 天ぴ屋

 

 

笹川流れの恵みに感謝し、手間を惜しまず
「なしは無し」の精神で作られる、天ぴ屋の商品の数々。

旅先でのお土産にはもちろん
手軽に魚を摂りたい方にもオススメです。
ぜひ一度、ご賞味ください。

 

 

 

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笹川流れの地魚処 天ぴ屋
所在地 村上市桑川975-44
電話番号 0254-79-2154(代表)
営業時間 9:00~16:00
定休日 遊覧船運航期間中(3月下旬~11月中旬)無休
公式サイト

 

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