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新潟県村上市の自慢の特産品を紹介しています

 

2016/05/25

総合食品さいとう

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一見すると、よくある市井(しせい)のスーパー    
しかし、その一角にある塩引き鮭や海産物加工品は地元・村上を飛び出し、首都圏でも人気を博する商品。村上散策の際には、ぜひ中をのぞいてもらいたいお店です。
その店の名は、総合食品さいとう(フレッシュさいとう)。

今回は、こちらの人気商品3点をご紹介します。

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塩引鮭 粗ほぐし(100g 580円)
商談会や物産展を巡り、お客様やバイヤーの声を参考にして誕生した一品。こだわりの塩引き鮭を味わってもらおうと思っても、「焼くのが面倒」「(冷蔵のため)扱いづらい」などと言われ、どうにか手軽に塩引き鮭の味を楽しんでもらえないかと考えました。鮭の身を粗くほぐし、塩引き鮭そのものを味わっているように工夫。常温で保存できるので、お土産にも適しています。

 

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まるごとバリッと やなぎがれい(580円)
岩船港などで揚がった新鮮なヤナギガレイを一夜干しにし、あぶってせんべい状にしたもの。バリバリっと、頭からヒレの先まで食べられます。味付けは塩のみなので、お子さんのおやつにもオススメです。

 

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鮭の焼漬(4切入り 880円)
ふっくらと焼き上げた鮭の切り身を、しょうゆベースのたれに漬け込む郷土料理・鮭の焼漬。総合食品さいとうでは、十年以上も継ぎ足しながら使っているたれにじっくりと漬け込むため、鮭のうま味も相まり絶品です。袋から出してそのまま食べてもOK、たれと一緒にごはんに混ぜ込んで食べておいしいですよ。

 


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総合食品さいとう
所在地 村上市飯野1-2-38
電話番号 0254-53-0156
営業時間 9:30~17:00
定休日 日曜日・祝日 
自店ウェブサイト

 

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