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村上市で生まれ、全国・世界で愛されている逸品の数々。作り手の情熱、商品に込められた想いなどとともに紹介します。
※価格等の情報は取材当時のものです

 

 

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2014/05/28

笹川流れ塩工房 Salt&Cafe

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R345号線 村上方面から脇川大橋を渡ってすぐ。昔ながらの薪で焚く手作りの海水塩の店です。たくさんの商品の中からイチオシを紹介します。

 

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海の磯塩(350g 640円)

梅干し、みそ、漬物など、料理全般にオススメです!

 

3

玉藻塩(150g 540円)

海藻たっぷりのうま味は感動もの! 天ぷら、焼き魚、焼き肉、おにぎりなど、ふり塩に使いやすい!

 

4

塩の花(170g 700円)

料理の仕上げに使いたい、歯触りも新鮮な一番塩! お酒のお供、特別な料理、ローストビーフ、生野菜などにオススメです。

 

5

工房内では、海水を煮詰めて塩を作る様子も見学できます。

 

6

塩釜ゆで卵もあります。

 

7

デッキからは粟島も見えます。

 

8

塩ソフトクリーム、チョーおいしかったです。デッキのテーブルにある玉藻塩はかけ放題です! また食べにいきます! 笹川流れへのドライブ、ツーリングの休憩にオススメのスポットです。

 

 

 

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笹川流れ塩工房 Salt&Cafe
所在地 村上市脇川1008-1
電話番号 0254-78-2468
営業時間 要問い合わせ
定休日 木曜日(7・8月は無休)
公式サイト >>> http://www.isosio.com/

 

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