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村上市で生まれ、全国・世界で愛されている逸品の数々。
作り手の情熱、商品に込められた想いなどとともに紹介します。
※価格等の情報は取材当時のものです

 

 

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新潟県村上市の自慢の特産品を紹介しています

 

2014/05/28

笹川流れ塩工房 Salt&Cafe

1

R345号線 村上方面から脇川大橋を渡ってすぐ。
昔ながらの薪で焚く手作りの海水塩の店です。
たくさんの商品の中からイチオシを紹介します。

 

2
海の磯塩(350g 640円)
梅干し、みそ、漬物など、料理全般にオススメです!

3
玉藻塩(150g 540円)
海藻たっぷりのうま味は感動もの!
天ぷら、焼き魚、焼き肉、おにぎりなど、ふり塩に使いやすい!

 

4
塩の花(170g 700円)
料理の仕上げに使いたい、歯触りも新鮮な一番塩!
お酒のお供、特別な料理、ローストビーフ、生野菜などにオススメです。

 

5
工房内では、海水を煮詰めて海塩をつくる様子も見学できます。

6
塩釜ゆで卵もあります。

7
デッキからは粟島も見えます。

8

塩ソフトクリーム、チョーおいしかったです。
デッキのテーブルにある玉藻塩、掛け放題です!
また食べにいきます!

笹川流れへのドライブ、ツーリングの休憩にオススメのスポットです。

 

 

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笹川流れ塩工房 Salt&Cafe

所在地 村上市脇川1008-1
電話番号 0254-78-2468
営業時間 要問い合わせ 
定休日 木曜日(7~8月は無休)

自店ウェブサイト

 

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