国道7号を府屋からさらに北上し、あと700メートルほどで山形県境というところにミネラル工房はあります。越後最北端の塩工房、三角屋根に大きな漢字の「塩」が目印です。

店の看板商品・白いダイヤ（粗塩）。チャック付きのスタンドタイプ[120g] 432円（税込）、徳用[360g] 864円（税込）です。※価格は取材当時のもの

そして、天然にがりはチャック付き[300cc] 432円（税込）、徳用ペットボトル[1ℓ] 1,296円（税込）。※価格は取材当時のもの

無農薬栽培ハーブを使用した、赤ちゃんにもオススメの肌に優しいせっけん にがり石鹸[練り時100g] 1個1,080円（税込）。※価格は取材当時のもの

他にも、白いダイヤを使った手造りとまとジュースや郷海の塩を使った鮭茶漬け、万能だし醤油の味〇いちばんなどたくさん。

なんといっても一番のお土産は工房代表の「うんちく」。お時間をつくってでも「塩造り」に耳を傾けてください。いいお土産になると思います。

日本海の塩 ミネラル工房
所在地　村上市中浜1076-2
電話番号　0254-77-2993
営業時間　9：00～17：30（夏季は～18：00）
定休日　火曜日、第2水曜日（祝日の場合は営業し、翌日代休）、12/31～1/1
公式サイト >>> http://www.shiroi-diya.com/