むらかみやげ むらかみやげ

村上市で生まれ、全国・世界で愛されている逸品の数々。
作り手の情熱、商品に込められた想いなどとともに紹介します。
※価格等の情報は取材当時のものです

 

 

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もらってうれしい・贈って喜ばれる村上の定番土産といえばコレ!

 

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村上市観光キャラクター「サケリン」グッズや観光PR商品・書籍等は こちら をご覧ください 

 

 

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新潟県村上市の自慢の特産品を紹介しています

 

2019/07/09

農家民宿ざいごもん

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梅雨時のジメジメした空気、そして暑さ、憂鬱ですよね。
このもやもやした感じをスカッと晴らしてくれる。
そんな、すっきり爽快なスイーツないかな。

 

今回の「むらかみやげ」、多少(大いに?)自分の願望アリ。
梅雨から夏に食べたい、爽やかカップスイーツを紹介します。

 

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画像提供:農家民宿ざいごもん

村上市の秘境ともいわれる、村上市高根(たかね)。
村上の市街地から車で約30分、周囲をぐるりと山に囲まれ
集落の中を清流・高根川が流れます。

 

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このロケーションを生かし、農家民宿ざいごもんを営む板垣夫妻。

農家民宿を始めて、ことしで11年目。
棚田での田植えや稲刈り、そば打ちや笹団子作り、冬には雪かき(!)
高根でしか出来ないこと、味わえない体験を提供しています。

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画像提供:農家民宿ざいごもん

 

今回紹介のカップスイーツは、元々は宿泊客に提供していたもの。
高根の特産・山ブドウを使ったゼリーを商品化したものです。

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画像提供:農家民宿ざいごもん

山ブドウは、生食のブドウに比べて粒が小さく、強い酸味が特徴。
村上では、名菓「葡萄羹(ぶどうかん)」やワイン等に使われています。

数年前、板垣さんは同じ集落の人から山ブドウ畑を譲り受けました。
収穫した実を使い、ゼリーを作って宿泊客に振る舞うと評判に。

5年前にはパッケージデザインも一新。
以来、さまざまなメディアに取り上げられる人気商品です。

 

それでは、農家民宿ざいごもんが手掛ける
カップスイーツをはじめ、オススメ商品を紹介しましょう。

 

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(左から)
タカネノ山ブドウ レアチーズ(250円・税込)
タカネノ山ブドウ ゼリー(250円・税込)
タカネノ山 カボチャプリン(250円・税込)

レアチーズは、山ブドウと相性のいいレアチーズとの組み合わせで人気No.1
ゼリーは、美しい紫色と山ブドウの酸味が特徴の清々しい一品です。
カボチャプリンは、ぽってり濃厚な甘みと滑らかな口当たり。
「わざと残している」というカボチャの皮もおいしいアクセントです。

 

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タカネノ山 漬物【山菜漬け】(200g入 400円・税込)

ナスやキュウリに、山菜(フキ・ミズ・赤コゴミ・ウド・ワラビ・イタドリ)や
香味野菜(菊・ミョウガ・シソの実・ショウガ)がたっぷりと入った漬物。
だしの効いた、ちょっと甘めの味付けは板垣家の味です。
炊きたてのご飯に、お酒のお供に。

 

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タカネノ山 棚田米(2kg 2,280円~・税込)

周囲を山に囲まれ、手つかずの自然が多く残る村上市高根。
昼夜の寒暖差が激しいため、この地で採れる米は粘り・甘みがあります。
清流・高根川の水と澄んだ空気に育まれたコシヒカリ、ぜひご賞味を。

 

 

今回紹介した商品は、農家民宿ざいごもんの他にも
JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ でも購入できます。
※一部取り扱いのない商品もあります

 

また、商品の一部はネットショップ「新潟・直送計画」でも購入可能です。
>>> https://shop.ng-life.jp/zaigomon/

 

 

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梅雨のウツウツ・夏のアチアチをスカッと吹き飛ばす
高根産・山ブドウのスキッとした酸味・甘み。
ことしの夏、ぜひ食べてみてください。

 

 

 

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農家民宿ざいごもん
所在地 村上市高根728
電話番号 0254-73-1171(受付時間 9:00~17:00)
公式サイト

 

2017/11/02

肴町主食

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秋もいよいよ深まり、「新米」の文字をあちらこちらで見かけます。
ことしの新米を召し上がっている方も、もう多いのではないでしょうか。

村上・岩船地域は、米どころ・新潟県のコシヒカリ三大産地*の一つ。
村上を訪れた記念に、お土産に村上の新米はいかがでしょう。
※魚沼・佐渡・岩船のこと

 

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今回、取材におじゃましたのは肴町主食(さかなまちしゅしょく)。
社長自ら農家から直接玄米を買い付け、精米をして販売しています。
通常、コシヒカリは食味計*の計測で80点前後のものが主流ですが
肴町主食では、85点前後のものを取り扱っています。
※米のアミロースやタンパク質等の含有量を測り、数値化したもの。点数が高いほどおいしい米となる

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店内には、店のこだわりが詰まった各地の米をはじめ
ご飯の味を引き立てる調味料や米菓、炊飯に関する雑貨も取り扱っています。

それでは、肴町主食でお土産に人気の商品をご紹介します。

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左 岩船産こしひかり(村上市大毎)(450g(約3合)入り 400円・税込)
環境省「平成の名水百選」に選ばれた名水・吉祥清水で知られる、大毎(おおごと)の棚田で採れたコシヒカリ。きれいな空気・水でゆっくりと育まれた米は、粒立ちが良いのが特長です。

中央 新之助(450g(約3合)入り 420円・税込)
新潟が誇る新ブランド米・新之助。大粒で艶があり、一口食べればこくや甘み、ほんのりと良い香りが感じられるのが特長です。冷めても硬くなりにくく、おにぎりにしてもおいしくいただけます。

右 岩船産コシヒカリ(村上市笹平)(450g(約3合)入り 400円・税込)
イワナも泳ぐ清流・長津川沿いの笹平(ささだいら)・瑞雲(ずいうん)・釜杭(かまくい)で収穫されたコシヒカリ。きれいな水、昼夜の寒暖差が大きい山手で育った、甘みのある米です。

 

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お土産にちょうどいいサイズ(450gや2kg)のパッケージはレジ前に並んでいます。
いろいろな産地の米をちょっとずつ買って、自宅で試してみるのもいいですね。

 

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肴町主食
所在地 村上市肴町5-1
電話番号 0254-52-3080
営業時間 9:00~19:00
定休日 日曜日

 

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