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むらかみシュラン むらかみシュラン

新潟県村上市のうんめもん(おいしいもの)レポートです♪

※メニュー・価格等の情報は、取材日現在のものです

 

2019/09/18

村上市安良町「麺工房 なべなか」でランチ

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今回は、麺工房 なべなかでランチ。
麺類の製造販売と自家製麺を使った食事ができます。
 
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今回は、上記6名でおじゃましました。 
 
 
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店内の様子はこんな感じ。
大きなテーブル席が2つ。1台のテーブルに8人くらい座れます。
小さなテーブル席が5人分。フレキシブルな感じ。
写真はありませんが、小上がりもあります。
 
 
 
メニューはこちら。
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店の定番・焼きそばは
村上ではメジャーな「味付けはご自由に」タイプです!
 
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焼きそば(500円・税込)

いつも変わらない、定番の焼きそばです。
ソースをかけて自分の好みに。私は酢もかけて食べます。
 
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焼きそばの湯気で少しむせながら食べるのが好きです。
なべなかさんは細麺で食べやすいですよ。

ここで浮かびました!
なべなかの焼きそばにソースを(と)かけて、そのおいしさの秘密は?と説く。
そのこころは! テッパンがおいしさの秘密です。
 
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正油ラーメン 大盛り(700円+大盛り100円・税込)
 
あっさりでシンプルなラーメンですが
大盛の麺の量にビックリ!
食べても食べても麺が減らない……。

チャーシューも脂がのった
厚いチャーシューでボリューム満点!
食べ応えのある一杯でした。
 
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ざるそば 大盛り(650円+大盛り100円・税込)
 
俗に言う「もりそば」にしたかったけど
メニューは「ざるそば」のみ。

ということで、「ざるそば(大盛り)」を注文!
でも、目の前に出てきたのは、海苔ナシの「もりそば」。
結果オーライ、「元祖ざるそば」だったのだ!

麺はツルツルッとして、喉越し滑らか。
そば粉を強調しすぎず、つけ汁も甘すぎず、辛すぎず!
ものすごく「食べやすい日本そば」という感じで
もちろん完食しました。
 
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野菜たっぷり焼きそば(600円・税込)
 
「大盛りじゃないよね?!」くらいの盛りの良さ!

軽く味が付いているので
ソースやコショウ、酢などをいい具合にかけていただきます。
 
シャキシャキした野菜がたっぷり!
夏場の野菜不足を一気に解消した感じです。お腹いっぱい。
 
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辛みそ鍋ラーメン(850円・税込)
 
メニューの名からして「絶対うまいわ」と思い、迷わず注文。

熱々の鉄鍋が登場し、食欲そそるみその香りがふわり。
細かめに砕いた乾燥唐辛子が結構な量入っていました。
辛いもの好きな自分的には適量かなという感じですが
辛いものが苦手な人は、すこーし注意したほうが良いかもですね。
 
こちらの店は製麺屋さんが営んでいるため、もちろん自家製麺。
かなり細麺でスープがよく絡みます。うまい! ウマ辛!
このメニュー…… かなりオススメです! ウマ辛!(二度目)
 
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カレー焼きそば(700円・税込)
 
目の前に置かれたお皿を見て、ちょっと驚きました。
カレー粉で調味した、カレー風味の焼きそばだと思っていたのが
たっぷりのカレールゥがかかっているのです。
しかも、ジャガイモやニンジンといった野菜がごろごろ入った
実に家庭的なカレーです。
 
「想像していたのと違う」とつぶやくと、周囲からは「何が違うの??」の声。
どうやら、村上のカレー焼きそばはこれが正解のようです。
 
お味の方は、まさしくカレーをかけた焼きそばです。
カレーはぽってり、辛さは控えめ。焼きそばによく絡みます。
焼きそばは、ピーマンやモヤシがシャキシャキでイイ!
最初はちょっと「?」と思いましたが
食べれば納得のおいしさでした。
 
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白玉クリームぜんざい(480円・税込)
 
メニューを見ていたら、どうしても食べたくなって追加オーダー。
大きな白玉とアイスクリーム&生クリーム、甘いあんこがたっぷりと。
ザ・甘味!といった王道の佇まい。
 
食後のデザートにも、もちろんオススメですが
まち歩きで疲れた時にもいいですね。
 
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地元の方に愛される麺工房 なべなか。
取材中も満席でした。
自家製麺も購入できますよ。 
 
 
 
所在地 村上市安良町1-5
電話番号 0254-52-3045
営業時間 11:00~14:00
定休日 木曜日
 
 
2019/04/02

村上市飯野「PAS★TiME(パスタイム)」でランチ

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今回の「むらかみシュラン」は
村上市飯野のPAS★TiME(パスタイム)です。

 

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木製の扉を開けて中へ入ると、そこはもう大人の空間。
バーカウンターの後ろにずらりと並んだスピリッツやリキュール。
冷蔵庫には海外ビールが常時60~70種類はストックされています。

 

アダルトで夜のムードがムンムンのPAS★TiMEですが
昨年2月からはランチも提供しています。

バーでいただくランチ!
なんだかワクワクしますね。

 

今回は、この4人でランチです。

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まずはメニューを掲載します。

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ランチは、ホットドッグ/バーガー/カレー/ランチ限定メニューの4種類。
+200円でスープ・ポテト・ピクルス・ドリンクのセットにもできます。

 

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ランチタイムのサイドメニューもあります。

 

それでは料理を紹介しましょう!

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ホットドッグ パスタイムソース(400円・税込)
うまいもんや新町 特製ジャークチキンバーガー(700円・税込)
ランチセット(200円・税込)

ホットドッグとバーガーをセットで頼む人も多いということで注文しました。

ホットドッグのソースが豊富で迷いましたが
店名が付いたソースの「パスタイムソース」に決定!
こだわりのソースはロングソーセージやパンにしっかり絡み、相性抜群。

大きなジャークチキンがパンにしっかり挟み込まれたバーガー。
ジャークチキンってどんなお肉なんですか?とマスターに聞いてみると
ジャマイカの郷土料理で、いろいろなスパイスに漬け込んだ鶏肉を
ゆっくり・じっくり焼き上げた肉料理で、家庭によって味が違うそう。
PAS★TiMEで使っているジャークチキンは
うまいもんや新町に仕込んでもらっているそうです。
大きなバーガーですが、口をグワッと開けてひと口ガブリ!
このバーガーも、パンとお肉の相性抜群で
ボリュームも満点でした。

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ジャークチキンスパイスカレー(1,100円・税込)
ランチセット(200円・税込)

複数のスパイスが絶妙な具合に絡み合い、溶け合い
複雑なうま味・辛み・香りを放つ、タダモノではないカレーです。
普段、辛いものを食べても汗は出ないタチなのですが
このカレーの発汗作用はすごいです。

添えられたジャークチキンがまたうまい。
ぷりぷりでジューシー&スパイシー。

かたわらにビールがほしい!
次回は絶対! ビールと一緒にいただきたい。

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【ランチ限定メニュー】スパイスカレードリア 目玉焼きのせ(1,000円・税込)
※スープ・サラダ・ドリンク付き

しっかりした辛さがじわじわときます。激辛ではないです。
辛いのが苦手な人は敬遠した方がいいかもしれません。

スパイスたっぷりのカレーはなかなかのものです。
チーズと目玉焼きが辛さを和らげてくれます。

ぜひお試しください。

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【ランチ限定メニュー】パスタイムボール(1,000円・税込)
※スープ・ドリンク付き

何を注文しようか? アレコレ悩む諸君(私のことだ!)はコレ!
目玉焼き、カレー、ジャークチキンのせの、ザ・PAS★TiMEランチ。
マスターは「辛いよ」と言ってたけど、ヒーハーなカレーはやっぱり私好み。
ジャークチキンは味も火加減も絶妙で、おいしいのひと言。
食後のコーヒーをゆっくり飲んで、ごちそうさまでした。

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ランチタイムでもアルコールが楽しめ
一部アルコール*がお得な値段でいただけます。
*バドワイザー、ハイネケン、コロナ、グラスワインの赤・白


オススメはバドワイザーのドラフトビール。
この生ビールが飲める店は、全国的にもまだ少なく
「新潟県内では今のところうちだけ」とマスターの石田さん。

 

ドリンクメニューは、写真に載せきれないほど豊富でビックリです。
お店に行ってからのお楽しみ、ぜひ足を運んでみてください!

 

 

 

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PAS★TiME(パスタイム)
所在地 村上市飯野3-10-5
電話番号 0254-62-7837
営業時間 12:00~19:00(バータイムは19:00~)
定休日 不定休(ランチは金曜定休)
facebook

 

2019/03/13

村上市飯野西「BISTMO(ビストモ)」でランチ

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ステーキに寿司、丼物、そしてラーメン    
バラエティー豊かなメニューがそろっていて、しかもそのどれもが手作り。

全国展開のファミリーレストランじゃ、もちろんありません。
その店は、昨年10月に移転リニューアルオープンしたBISTMOです。

 

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2013年3月、村上市山居町の住宅地に店を構えたBISTMO。
それが2018年10月に村上市生涯学習推進センター近くに移転しました。
これまでの常連さんに加え、さらに多くのお客様でにぎわっています。

 

「自分で作るのが好き」というオーナー佐藤友晴さんは
さまざまな飲食店で経験を積み、腕を磨いてきました。
そのため、ラーメンや寿司といった専門性の高い料理も一人で手掛けます。
そして、そのどれもが一切の妥協なし。
なにを食べてもおいしいと評判です。

 

今回は、この5人でおじゃましました。

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まずは、店内の様子をご覧ください。

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カウンターと小上がりがあります。

 

次に、気になるメニューを。

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ちなみにランチは夜もオーダー可能!
夜ご飯を提供する店が少ない村上市内でこれはうれしい。

もちろんアルコールも置いているので
「夜ランチで一杯 ♪」も楽しめます。

 

さて、それでは料理の紹介に参りましょう!

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ステーキランチ(980円・税込)
※ライス・スープ・サラダ・デザート2品付き

ステーキが千円以内で食べれるの?
この価格設定にノックアウト、きょうは肉だッ! ステーキだッ!

本日のソースは「バター醤油ソース」。
バター×しょうゆに間違いなし! 絶対の信頼がおけます。
牛肉は表面がカリッと焼けていて、中は絶妙のレア。
かみ締めれば、肉汁×バターしょうゆでう・うまーーーい!

同じプレートにはフライが2種類とボリュームも満点。
デザートも杏仁豆腐とケーキ2種類とワンダフル!
終始大興奮で食べ終えました。

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ら~めんランチ 白(1,130円・税込)
※ライス・揚げ物付き

ラーメンはとんこつ白湯をチョイス。
まずはスープを一口、口の中いっぱいに広がる濃厚なスープ。
麺を絡めてまた一口、スープがしっかり麺に絡みます。 
チャーシューも柔らかい。濃厚な一杯でした。

セットメニューの揚げ物も、カラッと揚がっていてサクサク。
ご飯にもよく合う、ボリューム満点のランチでした。

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寿司ランチ(980円・税込)
※寿司8貫・みそ汁・サラダ・デザート付き

店頭のコルクボードにあった「寿司」の文字に誘われてオーダーしました。
ネタは、ヒラメ・マダイ・スズキ・アイナメ・カサゴとどれも白身の魚です。
淡白な味が口の中に広がりました。

今日のオーダーで、みそ汁が付いていたはこのセットだけでした。
しっかりとだしの効いたみそ汁、おいしかったです。

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前述のコルクボードとはこちら。店の入り口に置いてあります。
その日のオススメが書いてあるので要チェック!

 

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塩ら~めん(600円・税込)

中細麺にあっさりしたスープ。
トッピングの分葱が効いています。
麺が多く感じました。
チャーシューも柔らかく
おいしくいただきました ^^

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味噌チャーシュー(870円・税込)

スープのみそ味は私の中のド真ん中といっていい。
あっさり系で、思わず完全に飲み干しました。
麺は中細で、量は普通の一人前より絶対多いと思います。
シャキッとしたモヤシと細切りのネギが、麺と相性が良い。
柔らかチャーシューを堪能して、ごちそうさまでした。

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ランチの方にはコーヒーがサービス(セルフ)。
ホットとアイス、両方用意されていて至れり尽くせり。

 

まち中への移転で、さらに利用しやすくなったBISTMO。
観光や「町屋の人形さま巡り」のようなまち歩きイベントでも気軽に立ち寄れそう。
メニューもいろいろそろっているので、友人同士・ファミリーでご利用ください。

 

 

 

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BISTMO(ビストモ)
所在地 村上市飯野西1-23
電話番号 080-7062-0626
営業時間 11:00~14:00、18:30~22:00(LO 21:30)※入店21:00まで
定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

 

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