むらかみシュラン | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2025/07/20

【特別編】村上の岩のりおにぎり［千経］

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2023年春、新潟県村上市における「岩のりおにぎり（はおいしいけれど、宴会料理の〆でしか食べる機会がないよね。普段から食べられたらいいのにな）問題」を取り上げ、割烹味作・石田屋・カフェ＆ダイニング Dayisの岩のりおにぎりを紹介しました。あれから2年、ランチ・ディナーを問わずに、通常メニューに載っていて、いつでも岩のりおにぎりが食べられる店を（細々かつ気まぐれに）探し続けてきましたが、ようやく見つけました！

というわけで待望（？）の第4弾！ 和食・四川料理千経［せんけい］の岩のりおにぎりを紹介します。
（取材日：2025年6月24日）

和食・四川料理千経は、日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約2分（駐車場15台＆大型可）。鮭・村上牛という村上二大グルメがいただけるだけでなく、本格・四川料理まで提供するという、バラエティーに富んだメニューが人気の店です。

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そんな千経で提供している岩のりおにぎり、具材も選べちゃいます。
※「おにぎり」も3種類（おにぎり・岩のりおにぎり・焼きおにぎり）あります

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具は、（写真左から）鮭・梅干し・タラコの3種類。一番人気を聞くと、「お客様からオススメを聞かれたら、鮭を勧めています。うちの鮭は、マルト鮮魚から仕入れた塩引き鮭のほぐし身を使っています。」（店主・竹内敏雄さん）とのこと。店主イチオシということで、今回は鮭の岩のりおにぎりをいただきます。

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最初に用意するのは岩のり。千経では、山北［さんぽく］地区の鮮魚店から山北産岩のりを仕入れています。

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岩のりにしょうゆをかけてなじませます。しょうゆはてんや味噌醤油店のもの。

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具の鮭は、塩引き鮭の端の身をほぐしたもの。ほどよく脂がのっています。

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ごはんは岩船産コシヒカリ。中には鮭のほぐし身がたっぷりと入り、店主の大きな手が手際よく握っていきます。

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球状に形を整えたごはんを、岩のりの上に置いて包みます。
※店で提供する際は、電子レンジで30秒ほど温め、岩のりの香りを引き立てます

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最後にアルミホイルで包んだら出来上がり。

それではいただきます！

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岩のりおにぎり
1個 660円・税込

ソフトボールほどの大きさで、重さは約170gとずっしりしています。岩のりからふんわり漂ってくる磯の香り、しょうゆの香ばしい匂いが食欲を刺激します。

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かぶりつけば、見た目に反して食感はふっくら。口の中でほろほろとほどけ、岩のり・しょうゆ・ごはん・塩引き鮭のほぐし身が一体となり、おいしさのかたまりとなって喉の奥へと消えていきます。少し甘みのあるしょうゆが後を引き、気付けば完食！ボリュームがあったのにあっという間でした。

酒宴の〆でよく食べられる、村上の岩のりおにぎりですが、やはりそれだけではもったいない！もっといろいろなシーンで食べたい・食べてもらいたい村上グルメです。

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和食・四川料理千経［せんけい］
所在地　村上市山居町1-4-31
電話番号　0254-52-2475
営業時間　11:30～13:30(Lo)、17:00～21:30(Lo)
※日曜日・祝日は11:30～13:30(Lo)、17:00～20:30(Lo)
定休日　月曜日
※月曜日が祝日の場合は翌火曜日が休み
※その他、不定休あり(下記の公式Instagramでご確認ください)
駐車場　15台
※大型駐車可

公式サイト
http://www.senkei.jp/

公式Instagram
https://www.instagram.com/senkei_murakami

2025/05/25

村上市山居町「フジ夢レストラン料理工房」でランチ

今回訪れたのは、村上市で25年営業している洋食屋さんのフジ夢レストラン料理工房。洋食屋さんの鉄板メニューはもちろん、ここでしか食べられないオリジナルメニューもあるとのことで早速訪問！日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約3分とアクセスも◎です。

フジ夢レストラン料理工房
https://www.sake3.com/spot/2133

　
今回訪れたのはこの2人です。

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外観はとてもかわいくて、洋食屋さんの雰囲気が感じられます。

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客席は3人掛けテーブル×1、4人掛けテーブル×2、5～6人掛けテーブル×1あります。

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店内にはゆったりとしたBGMが流れ、洋食屋さんならではの親しみやすさ・カジュアルさがあり、女性一人でも気軽に入れます！

早速メニューをチェック！

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ランチメニューはスープ・サラダ・小鉢付きです。

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テイクアウト用のメニューもあります。

どれもおいしそうで悩みましたが、看板メニューの「茄子とカボチャの石焼きカレー」と、洋食屋さんといえばコレ「ナポリタンスパゲッティー」、そしてオリジナルメニューの「鮭のさかびたしの鮭ピザ」の3品を注文しました。

店の方から「シェアする？」と声を掛けてもらったので、二人でシェアしていただきました。

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まずは、かわいいポットに入ったお茶と小鉢が登場。

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茄子とカボチャの石焼きカレー
1,400円・税込
※ランチタイムにはスープ・サラダ・小鉢が付きます

器ごとオーブンで焼き上げたカレーは、熱々で溶けたチーズが食欲をそそります。カレーは甘口で、老若男女問わず楽しむことができる辛さです。中には、ナスとカボチャ、チーズの下には生卵も入っていました。カボチャの甘み＆生卵がカレーと相まってまろやかに！辛さが苦手な私でも、ペロッと食べられました。

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ナポリタンスパゲッティー
1,300円・税込
※ランチタイムにはスープ・サラダ・小鉢が付きます

パスタは芯にしっかりと歯応えを残しながらも、モチモチとした食感を楽しめるように、絶妙なアルデンテに仕上げています。ひと口食べると、トマトの爽やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がり、シンプルながら素材の良さを引き立てる絶妙な味付けです。ピリッとした辛みもあり、最後まで飽きさせない店主のこだわりを感じました。

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鮭のさかびたしの鮭ピザ
1,170円・税込

薄めの生地にしっとりとした「鮭の酒びたし」がぜいたくにトッピングされています。このしっとり感は、一度スープで戻して食べやすくする工夫が施されています。鮭の塩味とうま味がピザ全体に広がり、チーズのまろやかさと絶妙に調和します。ミミもカリッとしていて食感も楽しめました！

テイクアウトもできるので、ご自宅で日本酒や冷えたビールと一緒に楽しむのもオススメです。

鮭の酒びたしについて
https://www.sake3.com/iyoboya/118

フジ夢レストラン料理工房のマスターは洋食一筋、数々の名店で腕を振るってきた料理人で、村上で店を構えてことしで25年目。素材のおいしさをそのまま感じて欲しいと、使用する野菜や肉は全て国産、米はいわふね米にこだわっています。

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夜の営業は事前予約が必要ですが、単品料理だけでなく、コース料理も楽しめます。ランチはもちろん、ディナータイムに記念日デートやファミリーで家族団らんの時間を過ごすのもいいですね！

フジ夢レストラン料理工房
https://www.sake3.com/spot/2133

所在地　村上市山居町1-4-37
電話番号　0254-53-2438
営業時間　11：30～14：00（Lo 13：30）
※夜営業は予約のみ
定休日　火曜日
駐車場　6台

2025/02/25

JR村上駅前「扇屋カフェ」でランチ！

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JR村上駅前、1924（大正13）年創業の老舗・扇屋旅館は、モダンでシックな外観が目を引きます。こちらに併設する扇屋カフェが、昨年12月にリニューアルオープンしたとの情報を聞きつけ、やってきました！

扇屋旅館
https://www.sake3.com/spot/1320

扇屋カフェ
https://www.sake3.com/spot/3262

　
今回は、新しいものが大好きおちとゆでたまごの女子ランチです。

扇屋カフェは、コロナ禍での休業を経て、2024年12月13日にリニューアルオープンしました。また、あのおしゃれなカフェでランチしたい……と待ち望んでいた村上っ子も多いことでしょう。今回のリニューアルではメニューを刷新し、本格エスニック料理（タイ料理）を提供するカフェへと生まれ変わりました。

取材時には、扇屋旅館の女将・みどりさんとシェフの絹子さんが迎えてくれました。絹子さんは、タイ現地で料理を学ばれてきたそうで、これは期待大です！

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足を踏み入れた店内は変わらずおしゃれ。白い壁に、木材の落ち着いた黒や茶、センスよく配置されたグリーンの深い緑がよく映えます。広々としたカウンターにテーブル席、ソファ席でまったりもいいですね。

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日差しがたっぷりと注ぐソファ席。

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店内には暖炉も。
写真右のゾウさんにほっこり。

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解放感のあるテラスに中庭もあります。

さっそくメニューを見ていきましょう。
※メニューは取材時のものです

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今回は女子2人ですが、全種類食べたいので3種類全部頼みました！完食しました♡

ランチには、小鉢1品とミニデザートが付きます。

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スイーツ、ドリンクメニューもあります。
ちなみに「Chang Classic」はタイのビールです。

それでは料理を紹介していきます！

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ガパオライス
1,200円・税込

ガパオライス大好きです。フレッシュなバジルのいい香り。エスニック料理は辛味が特徴ですが、絹子さんは、辛さは食べやすく控えめにし、香りと食感を大切にしているとのこと。お肉もひき肉ではなく、お店でひいた粗びき肉を使っており、食べ応えがあります！ タイ米のごはんの上にのったフライドエッグも、揚げ焼きで縁がカリッとした白身に黄身がとろっとして、食べる楽しみを存分に感じられます。おいしくて幸せ！

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ランチメニューに付いている小鉢は生春巻き。エビ・キュウリ・ニンジン・紫キャベツ…… 彩りよく、目にも鮮やかです。スイートチリソースを付けて、ひと口でパクリ。これもおいしい！上にのったピーナツの食感が良いアクセントです。具材は季節によって変えており、夏は大葉やミョウガ、秋なら柿を使うこともあるそう。また食べにいかなきゃ！

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ミニデザートのタピオカ入りココナツミルク。スパイシーで奥深いタイ料理の後は、甘いデザートがぴったりです。ココナツミルクの優しい甘さにタピオカのモチモチ食感◎ タピオカもたくさん入っていて大満足でした～♡

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パッタイ
1,200円・税込

パッタイは、お米の麺をエビや豚肉・ニラ・モヤシの野菜などと炒めて、甘酸っぱく味付けした麺料理です。桜エビやピーナツが散らしてあり、これもいい食感を添えてくれています。爽やかだけど、奥深い甘酸っぱさで箸が進みます！タイでは、たくあんや厚揚げが入ることもあるそうで、いつかそれも食べてみたいな～。

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お好みでプリックポン（粉唐辛子）やシラチャーソースをかけて辛味を足すことができ、味の変化も楽しめます。

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そして、ミニデザートはカノムモーケン。タロイモを使ったプリンのような焼き菓子ですが、日本ではタロイモがなかなか手に入らないため、サトイモの帛乙女［きぬおとめ］とサツマイモのシルクスイートを使い、卵とココナツミルクを合わせて焼き上げているそうです。とろりとラムキャラメルのソースがかかって、落ち着いた見た目がオトナかわいい一品です。

スプーンですくってひと口。優しい甘さにひかれて、もうひと口。しっとりとした生地の滑らかな舌触りに、もうひと口……。控えめな甘さがコーヒーにもよく合って、小さな見た目なのに満足感のあるスイーツでした。

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グリーンカレー
1,200円・税込

こっくりまろやかなスープに、パプリカの赤・ナスの紫が映えています。大きめの鶏肉もごろごろ。ライスにかけると、さらさらっとなじみます。すかさず口に入れると、まずスープのこく深い味わいが広がります。さすがタイから取り寄せているという、このライスに合う！

ココナツミルクの甘い香りの中に、スパイシーで爽やかな香りも。絹子さん曰く「コブミカンの葉（バイマックルー）やレモングラスで柑橘系の香りも味わってもらえるようにこだわっています」とのこと。なるほど、確かにどんどん口に運びたくなる豊かな香りです。青唐辛子のちょうどいい辛さの中にも、まろやかさが引き立っていて、グリーンカレーとはこんなに丁寧な、味わい深いものだったのですね。グリーンカレーってすごく辛いのでは？と思い込んでいた私でしたが、その勝手な固定観念がすっかり覆されました。

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ミニデザートはマンゴープリン。今やコンビニなどでも見かけ、味わう機会は多いので「ふんふん、マンゴープリンかー。定番のおいしさだよね！」とスプーンですくい上げてみると、いつものつるつる・ぷるぷるした感じとはちょっと違います。……ん？これは⁇ よーく見ると、マンゴーの細い繊維が見えるのです！しかも、口に入れてもなんのしつこさもなく、マンゴーの素材そのままをいただいているような濃厚な味わいで、かつマンゴーも食物繊維ごと食べることができるなんて、なんだか体に良さそうじゃない？とも思ってしまいました。

先程のカノムモーケンの、モノトーンのような落ち着いた味わいも素敵でしたが、こちらのマンゴープリンの太陽のような黄色と明るさがはじける味わいにも笑みがこぼれてしまいました。窓から店内に差し込む光も暖かく、ひと足先に春めいた気分になりました。

老舗旅館×エスニック料理の化学反応は最高でした！素敵な空間で本格エスニック料理を味わえる。普段のホッとひと息にも、特別な日にも、何度でも訪れたいお店です。日本中の人にオススメしたい、村上自慢のカフェ発見となりました。

扇屋カフェ
https://www.sake3.com/spot/3262

所在地　村上市田端町10-15
電話番号　0254-53-2167
営業時間　11：30～15：00（Lo 14：00）
※ディナーや貸切については要相談
定休日　公式Instagramをご参照ください
駐車場　20台（扇屋旅館と共用）

公式Instagram
https://www.instagram.com/ougiya.murakami/

公式サイト
https://ougiya-murakami.com/