むらかみシュラン | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2025/12/25

村上市岩船駅前「LINDBERGH COFFEE ROASTERY」で本格コーヒーに触れる

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（取材日：2025年12月11日）

今回はLINDBERGH COFFEE ROASTERY［リンドバーグ・コーヒー・ロースタリー］さんへ行ってきました。2025年5月25日に村上市岩船駅前にオープンしたお店で、気になっていたので待望の取材となりました。

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扉を開けると、コーヒーの香りとともに真っ先に飛び込んできたのは焙煎機。初めて生で見たけどカッコイイ！

主力の事業内容が「コーヒー豆の焙煎・販売」ということで、入って一番に目が行くところに設置しているそうです。FUJIROYAL［フジローヤル］のR-103という国産ロースター（焙煎機）で1978年に作られたもの。昔ながらのいい味が出せるのだとか。

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店主でコーヒー焙煎人の平山さんです。いろいろお話を伺いつつ、まずは焙煎作業を見せてもらいました。

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焙煎機の中にあるドラムには穴がたくさん開いており、その穴を通じてバーナーの火が豆に直接当たります。直火式［ちょっかしき］という構造で、より香ばしく仕上がるそうです。

こちらのお店のコーヒーは中深煎り。店独自の味は、この焙煎機でないと引き出せないのだそうです。

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操作はアナログで、計器は温度計1本のみ。テストスプーンで色を見る・匂いを嗅ぐ・豆のはぜる（はじける）音を聞くなど、豆の状態を確認しながら、じっくり火をいれていきます。

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焙煎後は、選別機で煎りムラを整えた上で、すぐに密閉瓶に入れ、コーヒー豆を保管します。1回の焙煎で写真の瓶1本分ほど。焙煎後は、選別～保管まで空気に触れる時間を出来るだけ短くするなど、鮮度と衛生面には特に気を使っているそうです。

さて、次は喫茶スペースを見ていきます。

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存在感のあるスピーカーと真空管アンプが鎮座しております。音にもこだわりのある平山さんは、オーディオの位置決めからテーブルレイアウトなどを決めていったそう。至るところにこだわりが詰まっている店内です。

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実はこちらのお店、以前は美容室として営業していて、店主の平山さんも通っていたそうです。閉店するということで話をいただき、それならばとこちらの物件でお店をやることに決めたそう。以前の面影を大事にしつつ、自分の想いも詰め込んだこだわりの空間は、こうして出来上がったそうです。

一通り見せていただいたので、コーヒーをいただこうと思います。
※下記メニューは取材時（12月中旬）のものです。2026年1月からメニュー価格が改定予定となっています。あらかじめご了承ください

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ピントが合ってないところがあり、申し訳ございません。。。

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おすすめを聞いて早速注文！オーダーが入ると、そこから豆を挽いていきます。このスタイルが鮮度や風味が一番良い状態で提供できるのだそう。ミルも年代物で、製造番号から1973年製のものだといいます。メンテナンスもしっかりしてあって、まだまだ使えるというから驚きです。

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お湯を注ぐと、挽いた豆がふっくらと膨らみ、抽出が進んでいきます。コーヒーの良い香りが広がり、テンションが上がってきます。

さて、コーヒーが出来上がったのでいただいていきます。
注文したものはこちら！

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ブラジルプレミアムショコラ（ホット）500円・税込
ケーキセット（アップルパイ）＋600円・税込

ストレートコーヒーの「ブラジルプレミアムショコラ」は看板メニューの一つ。チョコレートのような苦み・甘みをバランスよく感じます。雑味がなく、飲んだ後も余韻がしばらく残ります。コーヒーはサーバーに入ったものもいただけるので、ちょっと得した気分に。

セットのケーキ類は、コーヒーに合うものをセレクトして仕入れているそう。こちらのアップルパイは、村上駅前のドリームベーカリー（村上市田端町）の人気メニューで、大きなリンゴがごろごろと入っているのが特徴。甘すぎないカスタード＆シナモンのアクセントがコーヒーと相性バツグンです。

音楽を聴きながらゆっくりと過ごす時間がたまらなく良いです。

おいしいコーヒーの余韻に浸りつつ、もう1セット追加オーダー。

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神林ブレンド（ホット）500円・税込
ケーキセット（ガトーショコラ）+550円・税込

こちらも看板メニューの一つ「神林ブレンド」は、店舗所在地の旧地名・神林村［かみはやしむら］が由来となっています。グァテマラとマンデリンをベースに、深めに煎った人気ブレンド。苦みと甘さのバランスがちょうどよくまとまっていて、先程のものより、よりバランス重視な印象です。すっきりとした飲みやすさもありつつ、コーヒーの豊かな風味が感じられます。

こちらにはガトーショコラを合わせていただきました。新発田市［しばたし］のEmma.gâteauchocolat［エマ・ガトーショコラ］さんのもの。濃厚なチョコレートの風味が特徴的で、甘さ控えめのビターな味わい。濃厚なのに柔らかな口当たりで、どんなコーヒーと合わせても良さそう。大人のぜいたくスイーツでした。

いやー、取材をしつつもぜいたくな時間を過ごすことができました。

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LINDBERGH COFFEE ROASTERYは、これまでは焙煎した豆のネット販売（2021年～）だけだったのが、実店舗を持ったことで皆さんの憩いの場になってもらいたいとカフェスペースを設けたそう。「常時10種類以上の銘柄をご用意しているので、実際にお飲みいただき、気に入った銘柄の豆（粉にも挽けます）を購入し、ご自宅でも楽しんでもらいたい」（平山さん）とのことです。

足を運ぶのが難しい方も、ネット販売（下記公式サイトをご参照ください）・ギフトもあるので、気になった方はぜひご利用ください。
※2025年の営業は12月29日（月）までの予定。2026年の営業については下記Instagramでご確認ください

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LINDBERGH COFFEE ROASTERY
リンドバーグ・コーヒー・ロースタリー

所在地　村上市岩船駅前29-8
電話番号　0254-56-6014
営業日時　月・水・金・日曜日 12:00～18:00
※日曜日は10:00～17:00
定休日　火・木・土曜日
駐車場　5台

公式サイト（外部リンク）
LINDBERGH COFFEE ROASTERY

公式Instagram（外部リンク）
https://www.instagram.com/lindbergh_coffee/

2025/10/25

村上市野潟「芳心」でランチ！

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今回訪れたのは、名勝・笹川流れへ向かう途中にあるカフェ芳心［ほうしん］。日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から国道345号（日本海パークライン）を進み、車で約18分の場所にあります。

　
ゆでたまご・うみの二人で行ってきました。

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店の外にもメニューが貼ってあってありがたいですね。

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店内には、たくさんの芸術作品が飾ってありました。陶器のオブジェはなんとマスターの奥さんの作品だそうです。

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漫画やオブジェ・絵画などが和らいだ雰囲気をかもし出しています。マスターの「ゆったり過ごしてもらいたい」という思いが溢れていました！

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外にはテラス席があり、海を眺めながら食事を楽しめます♪

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メニューがこちら。オープン当初は、マスターの大好きなカレーライス・あんこ・コーヒーを提供していましたが、それからケーキやパフェが増え、あんパンも作るようになりました。あんパンは土曜日のみ販売しており、数量限定とのことです。

それでは、いただいた料理とスイーツの数々をご紹介していきます。

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ビーフカレー
900円・税込

芳心ご自慢の特製カレー！ 10種類以上のスパイスを使った、マスターこだわりのカレーです。さらっとしたルゥの中には、ほろほろの牛肉が。ほどよい辛さにじんわりと汗がにじみ、白いごはんが進みます。お米は、村上市蒲萄［ぶどう］産のカレーに合うものを選んでいるそう。海を見ながらテラスで食べるカレーは最高です！

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手作りケーキ（くるみ入りチョコ）
350円・税込

甘さ控えめなビターチョコレートケーキとクルミのほのかな甘みがマッチしていて、とてもおいしかったです。芳心さんのカレーライスを食べた後のデザートに、ちょうどいい甘さとサイズ感でした！

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手作りケーキ（いちじくチーズタルト）
350円・税込

手作りケーキは、「黒ゴマチーズタルト」や「くるみ入りチョコ」などが定番ですが、季節替わりのケーキもあります。おじゃました日は、いちじくチーズタルトがありました。いちじくの優しい甘さが口いっぱいに広がります。

セットメニューでも単品でも、海辺のカフェでのまったりタイムにオススメです。

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（左から）
アイスソイラテ
クリアレモン
各600円・税込

コーヒーと豆乳の組み合わせがおいしい「アイスソイラテ」。コーヒーの柔らかい茶色に豆乳の優しい白色のグラデーションが癒やされます。まろやかな味は、カレーにもケーキにもピッタリ。

「クリアレモン」は自然な甘さで体に優しい味でした。

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芳心パフェ
700円・税込

芳心自慢の自家製あんこがたっぷり乗った和風パフェです。甘さ控えめな粒あんに、バニラアイスがぴったり。アイスの上にはきな粉や桑茶、黒蜜。アイスの下には、さっぱりとしたゼリーが隠れています。口いっぱいにあんこを頬張る幸せ！ご褒美パフェです！

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芳心あんゼリー
600円・税込

粒あんがたっぷりと乗ったあんゼリー。あんこ好きマスターの自家製あんこがぜいたくに使われています。ゼリー自体には味が付いていないため、あんこの甘さをしっかり感じることができ、あんこ好きにはたまらないスイーツです。また、きな粉や桑茶、黒蜜がかかっていたので、ちょっとした味の変化も楽しめるスイーツになっています。

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気まぐれシフォンケーキ
350円・税込

ふんわり軽やか、それでいてしっとりとした食感のユズのシフォンケ―キ。水分をたっぷり含んだ柔らかい仕上がり、ユズそのものの甘さや風味が感じられます。ちょっとした手土産にもピッタリです。
※こちらの商品は来店してみてのお楽しみです

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店のすぐ近くには海府ふれあい広場があります。広場で遊んだ後に立ち寄るのもオススメ！年内の営業は12/14（日）までの予定です。

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芳心［ほうしん］
所在地　村上市野潟宇砂山409-3
※海府ふれあい広場の南側
電話番号　090-6226-1173
営業日時　金・土・日曜日の11:00～16:00
定休日　月～木曜日、冬季間（例年12月中旬～3月末）
※2025年の営業は12/14（日）までの予定
駐車場　5台

公式Instagram
https://www.instagram.com/cafe_hoshin/

2025/09/25

村上市岩ケ崎「和風レストラン美咲」で過ごす、ぜいたくなひととき

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取材日：2025年9月8日

実りの秋、食欲の秋が近づいてきました！

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今回訪れたのは、日本海を臨む高台に立つ和風レストラン美咲。ドライブやツーリングで訪れる人のおなかと心を満たしてくれるお店です。村上の山海の幸を活かした、和食中心のメニューが楽しめます。

日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から国道345号（日本海パークライン）を進み、車で15分くらいの場所にあります。駐車場は、普通車20台・観光バス2台が駐車可能です。湖畔にたたずむお屋敷のような外観で、存在感抜群！

訪れたメンバーは、秋が待ち遠しいこの3人です。

店内の様子を紹介します。

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小上がり（椅子テーブル・座卓）

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小さな階段を上がった先に、さらにテーブル席が用意されています。

大きな窓からは、雄大な日本海が一望できます。特に、秋の夕暮れ時は空と海が茜色に染まり、まるで絵画のような景色が広がります。運転の疲れも、ここで一息つけばきっと癒されるはずです。

それではメニューをチェック！
※2025年9月25日現在の情報です
※料金はすべて税込です

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いただいた料理3品を紹介します。

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ちらし寿し
1980円・税込
※小鉢・みそ汁・漬物付き

見た目からすでに美しいこの一杯、ふたを開けた瞬間からテンションが上がります！中身はというと、地物を中心にイクラ・ホタテ・甘エビ・マグロ・マダイ・ヒラメ・玉子焼きなど、豪華なネタがぎっしり!! 一つ一つが丁寧に切られていて、鮮度も抜群。岩船産コシヒカリを使用した酢飯との相性もバッチリでした！

特に印象的だったのは、イクラの弾けるようなプチプチ食感。まさに地元・村上の味覚。みそ汁も魚介の出汁が効いていて、心まで温まる味。小鉢は、卵豆腐にワカメが入っていて優しい味で、お漬物も付いていて、全体のバランスも大満足です。

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鮭親子丼定食
1,950円・税込
※小鉢・みそ汁・漬物付き

ここから眺めることができる景色は、日本海と三面川［みおもてがわ］の河口。三面川には鮭が遡上します。鮭のまち・村上へ来たなら、鮭は外せないですよね！ということで、鮭親子丼定食を選びました。

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鮭もはらこも、どちらも村上でぜひ食べていただきたい逸品ですが、そのどちらも一度で味わえるのはぜいたくですね！丼の上には、鮭のほぐし身とはらこがたっぷり！ごはんが見えないくらいに敷き詰められています。鮭のほぐし身は、鮭のいい匂いと香ばしさが食欲をそそります。はらこは、プチプチしていて口の中で弾けます。

それぞれで食べてもOK！
一緒に食べてもOK！

あっという間に完食！
ごちそうさまでした。

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