むらかみシュラン | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

HOME ＞おすすめ特集＞むらかみシュラン＞ラーメン

村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2023/09/20

村上市塩町「Cuocca」でカレーとラーメンを堪能

%e5%86%85%e8%a6%b31

ことし7月、村上市塩町にカレーとラーメンのお店 Cuocca（クオッカ）がオープンしたと聞いて、この2人でおじゃましてきました！

%e5%86%85%e8%a6%b32

%e5%86%85%e8%a6%b33

白を基調とした、木の温もりを感じられるおしゃれな店内。テーブル席（カウンター・ボックス）、座卓、半個室があります。

%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%8a%e3%83%bcre

入店すると、オーナーの久津美さんご家族が迎えてくれました。「素敵なお店ですね」と話しかけると、『設計、デザインから内装やテーブル、椅子まで、すべて自分たちで作ったんです。1年半かかりましたね』とのお返事が。クオリティーの高さはもちろん、なんでも一から手作りされる姿勢に心を打たれました。

ちなみに、店名のCuoccaには、日本語の「食おっか」（食べようか）とイタリア語で「料理する」という意味のcuoccaの二つの意味が込められているのだとか。文字の並びもコロンとしていてかわいいですよね。

それでは早速メニューをご覧ください。
※価格はすべて税込

●白醤油ラーメン …880円（大盛920円）
●とんこつラーメン …820円（替え玉120円）
●クオッカのフォー …850円
●クオッカカレー …900円（大盛1,000円）
※ミニサラダ付き
●グリーンカレーorレッドカレー
…920円（大盛1,020円）
※日によってどちらか一方を提供しています
※ミニサラダ付き
●ミニカレー …各420円
※サラダは付きません
●ライス …100円

トッピング
●チャーシュー（5枚） …300円
●高菜、ネギ、キクラゲ、海苔、モヤシ …各80円
●おろしニンニク …無料

ドリンク
●瓶ビール（中瓶）
・ヱビス …800円
・サッポロ …700円
●日本酒
・〆張鶴花 …500円
●ソフトドリンク
・ジャワティー …100円

おじゃまする前は「カレーかラーメン、どちらにしようかな～」と考えていましたが、いざメニューを見ると、どれも食べてみたくなるラインアップで一つに選びきれず。二人で相談した結果、クオッカカレー、グリーンカレー（ミニカレー）、白醤油ラーメン、とんこつラーメンの4品を頼み、シェアしていただくことにしました！

それでは料理の感想をお伝えします。

%e3%82%af%e3%82%aa%e3%83%83%e3%82%ab%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc

クオッカカレー（ミニサラダ付き）　
900円・税込

市販のカレールゥや小麦粉を使わず、体に優しい材料で作っているというクオッカカレー。鶏肉とシメジがごろごろ入っている具だくさんカレーです。食べてみると、ほのかな辛さの中に甘みも感じられ、思わず「おいし～!!」と声が出ました。

鶏肉の柔らかさとシメジの歯応えを同時に楽しみながら、次々と口に運んでいると、あっという間にお皿が空に。おいしくて体にもいいなんて最高ですよね。必ずまた食べに行きます！

%e3%82%b0%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc

グリーンカレー（ミニカレー）　
420円・税込

見た目は名前のとおりグリーンです。この色は青唐辛子の色だそう。

食べてみると、カレーはスープっぽくさらっとしていて、ココナツミルクの甘みがふわっと口の中に広がってきます♪ 具材は柔らかく、味がちょうどよく染みていてパクパク食べてしまいます！食べ続けていくと、次第にピリピリ辛くなってきて、より一層ごはんが進みます!! グリーンカレーは人生初めての味わいで、とてもおいしくいただきました。

%e7%99%bd%e9%86%a4%e6%b2%b9%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3

白醤油ラーメン
880円・税込

一見、塩ラーメンのような透明感のあるスープに少し縮れた麺。トッピングはチャーシュー、モヤシ、ネギ、荒磯海苔です。食べてみると、あっさりしながらも、うま味が感じられるスープとつるつるの麺が相性抜群でどんどん箸が進みます。

おいしさの秘訣（ひけつ）を聞くと、白しょうゆの他にも、隠し味として鮭節のだしと本醸造しょうゆをブレンドしたものを使っているとのこと。あるようでなかった、新しいおいしさに出会えました！

%e8%b1%9a%e9%aa%a8%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3

とんこつラーメン
820円・税込

さっそく一口食べてみると「うまっ♪♪」。

さらっとしたスープであっさりしていますが、濃厚な味わいが口に広がります。チャーシューは脂っこくなくて、とてもおいしく、お好きな方はトッピングのチャーシュー（5枚/300円）がオススメです♪

麺の硬さは「普通」で注文しましたが、食べやすい硬さでした。「固め」や「バリ固」も選べるので、好みに合わせて注文してみてください♪

%e3%82%b9%e3%83%91%e3%82%a4%e3%82%b9

また、トッピングや調味料でアレンジして、自分なりの味を見つけるのもいいですね。今回はカレーも食べたので我慢しましたが、次に来店するときはトッピングの高菜（80円）＋替え玉（120円）でおなかいっぱいいただきたいと思います!(^^)!

%e3%82%b8%e3%83%a3%e3%83%af%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc

食後はジャワティーを頼み、リラックスタイム♪

%e3%82%b3%e3%83%94%e5%a1%a9

お店の料理にも使っている「コピ塩」の販売もありました。

なお、オーナーの久津美さんは、Cuocca隣の工場2階のギャラリースペースで美術作品の展示を行うこともあるのだとか。本当に多才な方なのですね～！お店と合わせて要チェックです!!

%e5%b7%a5%e5%a0%b4%e5%85%a5%e3%82%8a%e5%8f%a3
工場入口

%e3%82%ae%e3%83%a3%e3%83%a9%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%83%bc%e3%82%b9
ギャラリースペース

おいしいカレー＆ラーメンをおなかいっぱいいただき、幸せな時間を過ごさせていただきました♪

ラーメンが食べたい時。
カレーが食べたい時。
どっちも食べたい時。

一人でも。
二人でも。
家族でも。

何度も足を運びたくなるお店でした！
ごちそうさまでした!!

cuocca%e5%a4%96%e8%a6%b3

Cuocca（クオッカ）
所在地　村上市塩町5-26
電話番号　0254-67-4653
営業時間　11：45～14：00、17：30～19：30
定休日　水曜日、他不定休
※月間営業スケジュールは店頭に掲示しているほか、下記の公式Instagramでも確認できます
駐車場　9台

公式Instagram
https://www.instagram.com/cuocca.mrkm/

2022/09/05

一人みシュラン「茉莉花」（村上市山居町）でランチ

%e3%81%bf%e3%81%9d%e6%8b%85%e3%80%852

一人気ままにボッチ飯、一人みシュラン*です。
＊「むらかみシュラン」の取材に一人で行くこと

今回は、村上市山居町（さんきょまち）の茉莉花（まつりか）へ行ってきました。村上市内には、おいしいラーメンを提供する店がいくつかありますが、こちらもその一つでしょうね。あちらこちらから「（茉莉花へ行くなら）●●●ラーメン一択！」や「餃子はマスト！」といった、いろいろなアドバイスをいただきました。

とはいえこちらは身一つ、間違いのない一杯が食べたい！餃子も食べたい!! ということで、今回は心千々に乱れながらも（？）、ワタクシがいただいたイチオシの一杯を紹介したいと思います。

まずは店内の様子から。

%e3%82%ab%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc
カウンター（4席）

%e5%b0%8f%e4%b8%8a%e3%81%8c%e3%82%8a
小上がり（6人掛け×2）

%e5%80%8b%e5%ae%a4
個室（1室）もあります。

大きな小上がりがあるため、小さなお子さんを連れたヤングファミリーや年配の方もよくいらっしゃるそうです。個室があるのもうれしいですね。

メニューはこちら。

%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc

なんと魅力的なメニューの数々！地元・笹川流れの天然塩を使った塩ラーメンや6種類もある担々麺（ハバネロやジョロキアといった激辛唐辛子を使ったものも!!）、「ステーキ丼」といったステーキ(*´з` ダジャレダヨ)なメニューもあります。

茉莉花ご主人・佐藤さんにオススメを聞くと、笹川流れの塩ラーメン・笹川流れの塩ラーメン（あおさ）・担々麺が人気とのこと。

再度メニューとにらめっこ、しばし長考……。酸辣湯麺も気になるし、夏季限定の汁なし担々麺（とり）もおいしそう……。決められない……。みんな!! オラに決断力をわけてくれ！＼(>_<)／

そんなこんながありまして（？）頼んだメニューがこちらです。

%e3%81%bf%e3%81%9d%e6%8b%85%e3%80%852

みそ担々麺（800円・税込）

ラーメン鉢から漂ってくる、みそとゴマのいい香り。特製合わせみそに芝麻醤（チーマージャン）*・ラー油を加えた、ねっとりピリ辛スープです。具材は、存在感のある豚バラのチャーシュー・メンマ・モヤシ・人参・チンゲンサイ。よく煮込まれたチャーシューは、口の中でトロッととろけます。これだけご飯にのせて食べたいくらい。
＊炒ったゴマを細かくすりつぶし、植物油等と合わせた中華料理の調味料

%e9%ba%ba

麺は中太のちぢれ麺で、とろみのあるスープによく絡みます。ほどよい辛さでズズズッと一気に食べ終えました。

%e9%a4%83%e5%ad%90

餃子（5個）（450円・税込）

茉莉花を訪れたなら、ぜひ食べてほしいのがこちらの餃子。皮は奥様、中のあんはご主人が手掛ける夫婦共作の一皿です。特徴はなんといってもその大きさ。モチモチの皮にあんがぎゅうぎゅうに詰まっていて、小銭持ちおばあちゃんのがま口財布か、はたまたヒマワリの種を詰め込みすぎたリスの頬袋か、といった感じです。

%e9%a4%83%e5%ad%90%e4%b8%ad%e8%ba%ab

底の部分は揚げ焼きでこんがりパリパリ、上部は蒸されてふっくらモチモチ。あんの中身は、豚ひき肉・キャベツ・ニラ・ニンニクで、ぎゅむぎゅむっと肉を食べてる満足感があります。

お持ち帰り用の冷凍餃子（5個入り450円・税込）もあるので、こちらもどうぞ。
調理済みなのでレンチンですぐ食べられます。

ことし30年という節目を迎えた茉莉花。バラエティーに富んだメニューがそろっており、それぞれにファンがいて、それが「（茉莉花に行くなら）▲▲▲ラーメンがおいしいよ」という親身な（？）アドバイスにつながっているのかもしれません。私も「次はアレ食べてみよう！」などと思いながら店を後にしました。皆さんもぜひ茉莉花でお気に入りの一杯を探してみてください。

%e5%a4%96%e8%a6%b3

所在地　村上市山居町2-4-25
電話番号　0254-52-1278
営業時間　［昼］11：00～14：00
　　　　　［夜］17：30～22：00（Lo 21：30）
　　　　　　　※日・祝日は～21：00（Lo 20：30）
定休日　月曜日（祝日の場合は火曜日）
駐車場　5台

公式Instagram
https://www.instagram.com/matsurika521278/
↑
60歳を越えたご主人がことしから始めたInstagramです。
ぜひご覧ください!!

2021/07/05

村上市塩町「喜びラーメン小太喜屋」でランチ

今回は、開店10周年を迎えた喜びラーメン小太喜屋（こたきや）さん。イケメン2人でランチに行ってきました。

　
muraとベベです！

%e5%b0%8f%e5%a4%aa%e5%96%9c%e5%b1%8b_%e5%a4%96%e8%a6%b3

観光名所の一つ、黒塀通り（安善小路）や村上藩の最年少家老・鳥居三十郎（村上を代表するイケメン！というウワサ）が眠る安泰寺も近く、散策中のランチにもピッタリ！

%e5%b0%8f%e5%a4%aa%e5%96%9c%e5%b1%8b_%e5%ba%97%e5%86%85

店の横に駐車場11台完備。店内は9席のカウンターのみです。

ｐ3-1

注文は食券で。希望のメニューを選んでポチッ！

少し悩みながらも頼んだメニューは……
●しお（750円・税込）
●しょうゆ【あっさり】（700円・税込）＆喜びトッピング（210円・税込）
●こためし（210円・税込）

大盛りは無料です！
イケメン2人はもちろん大盛りです！

ｐ3-2

人気メニューは「しょうゆ」と「しお」。しょうゆは【あっさり】か【こってり】が選べます。この他に、季節限定でカレーや味噌なども提供しています。ことしの冬は味噌を限定販売する予定とのこと。

混んでるときは、後ろのベンチに座って順番待ちです。順番を待っている時間もまたワクワクしますよね～。

5-1

5-2

席が空いたら水・おしぼり（セルフサービス）を用意してラーメンが出てくるのを待ちましょう！

%e5%b0%8f%e5%a4%aa%e5%96%9c%e5%b1%8b_%e3%82%89%e3%83%bc%e3%82%81%e3%82%93%ef%bc%88%e3%81%97%e3%81%8a%ef%bc%89

ラーメンしお（750円・税込）
※写真は大盛り（無料）

まずはスープを一口、濃厚な塩ベースのスープが口いっぱいに広がります。続いては麺を。ゆで加減もバッチリで、濃厚なスープがしっかり絡みます。チャーシュー・味玉・メンマ、どの具材もラーメンにマッチしていて食べ応え抜群！うま味が凝縮した、店主のラーメンに対する思いが詰まった一杯でした。

%e5%b0%8f%e5%a4%aa%e5%96%9c%e5%b1%8b_%e3%82%89%e3%83%bc%e3%82%81%e3%82%93%ef%bc%88%e3%81%97%e3%82%87%e3%81%86%e3%82%86

ラーメンしょうゆ【あっさり】（700円・税込）※写真は大盛り（無料）
喜びトッピング（210円・税込）

メンマは極太の枕木メンマ！しっかりと柔らかく、食べ応えあります。その都度スライスするという2種類のチャーシュー（バラ肉・肩ロース）にもこだわりが詰まっています。味玉は、卵本来のうま味を活かしながらもホロホロでおいしいです。カイワレとネギも相性バッチリ！ちぢれ麺が煮干しの効いた濃厚スープにしっかりと絡まり、濃厚なのにあっという間にスルッと食べられる、食べ応えのある一杯でした。

喜びトッピングでメンマ・チャーシュー2種・味玉をさらに追加、食べ応え倍増です！

スープは煮干しと豚骨をベースに3日半かけて作り、麺はこだわりの自家製麺です。