






今回は、上記6名でおじゃましました。











麺はツルツルッとして、喉越し滑らか。そば粉を強調しすぎず、つけ汁も甘すぎず、辛すぎず! ものすごく「食べやすい日本そば」という感じでもちろん完食しました。








村上市のおいしいモノを実食レポート
※メニュー・価格等は取材当日のものです※
今回は、2018年11月にオープンしたばかりのらーめん 真(SHIN)へ。JR坂町駅から歩いて約5分の場所にあります。
店内の様子です。
<カウンター席>
<テーブル席>
<小上がり>
洋風でオシャレな雰囲気の店内。どんなラーメンが出てくるのか、ドキドキ・ワクワク! 今回はこの3名でランチです。
メニューはこちら。
トッピングやサイドメニューも豊富です。
通常、ラーメンにはたっぷりのヤサイ(ゆでキャベツ&モヤシ)。そして、チャーシュー、アブラ(背脂をしょうゆで煮込んだもの)。刻みニンニクは有・無(もちろんマシマシも)が選べます。
【ワンポイントアドバイス】
通常どおりにオーダーすると、かなり盛りがいい らーめん 真。小食な方・苦手な具材がある方は、「麺少なめ」や「アブラ抜き」というように麺の量・具材の有無を調整することができます。注文の際、スタッフに聞いてみてください。
それでは、3名がオーダーしたラーメンをご紹介します。
ラーメン(700円・税込)
トッピング・生姜(50円・税込)
二郎系ラーメンと聞いて出掛けました。知命を過ぎ、来年にはゾロ目となる私。全部食べられるか心配でしたが、サラッといけました。しょうゆ味に絡まる麺。トッピングの生姜を溶きながら、風味を変えつつおいしくいただきました。太麺が好きなので満足でした。
会計の時、「おいしいラーメン&生姜トッピングです」と伝えたところ、女性スタッフがニコッと笑って会計してくれました。お店のあたたかさが伝わってきてうれしく思いました。
辛い味噌ラーメン(850円・税込)
大盛(100円・税込)
事前の情報で「盛りがかなりすごい!」と聞いており、ガツッと食べたかったので朝食は控えめにしました。そして、辛い物が食べたかったのでこちらを注文!
やはり盛りがイイ! まずはスープを一口。熱々で濃厚なスープが刻みニンニクとよく合う。さて、麺を食べようとすると、盛りのよい具材に阻まれました。麺に到達するまでひたすら具材を食べ、やっと麺を発見! 麺は太麺で、具材や濃厚スープによく絡み付きます。厚切りのチャーシューも食べ応え抜群。満腹で満足の一杯でした。
辛いまぜそば(850円・税込)
かなりボリュームがあると聞いていたにもかかわらず、なんの対策もせずに注文。数分後、目の前に置かれた丼を見て、私ボーゼン。
山になったモヤシやキャベツ、その上にぷるんぷるんの背脂。さらにその上には赤唐辛子が振ってあり、さながら活火山のよう。まぜそばなので、まぜまぜするべく箸を振るいますが、具材が多すぎるのと、麺が太くて重いため、うまくいかず。麺をほじり出してズルズルッといただきます!
口の中、ガツンと濃厚なうま味と辛さが広がります。辛いんだけど、刺激的でおいしい辛さ。次々いけます。刻みニンニクがたっぷりで、匂うんだけどコレがうまい。まぜそばには小盛りのライス付き。おなかいっぱいだけど、ライスは別腹。しっかりいただきました。
限定麺もありました。
会計のそばにはキャンディーが……。つい手に取りたくなります。
店の外に出てみると、それぞれ違う味の棒付きキャンディーを取っていました。こちらもおいしくいただきました!
男性に圧倒的人気! でも、女性一人で通ってくる常連さんもいらっしゃるとのこと。シンプルなものからガッツリ系まで、バラエティー豊かな らーめん 真。いろいろカスタマイズして、自分好みのラーメンを見つけてください!
らーめん 真(SHIN)
所在地 村上市藤沢7-12
電話番号 0254-75-7010
営業時間 11:00~14:00、17:00~21:00
定休日 火曜日
JR村上駅から徒歩で約3分の場所にある「らーめん こくまる」。広々とした店内は席数も多く、2階には座敷があり、団体での利用も可能です。
<カウンター席>
<小上がり>
<2階 座敷>
席に着いてメニューを見ると、さまざまな種類のラーメンがずらり! セットメニューもあります。
味は、醤油・みそ・塩の3種類。「こくまる」と付くラーメンは、とんこつベースのスープとのこと。トッピングや一品料理もあります!
今回は、こちらの二人でランチです。
注文しようと店主に声をかけたところ、「ぜひこのメニューを食べていただきたい!」とのことでこちらを注文。
こくまるちゃんぽん(800円・税込)
セットメニュー/ミニチャーハンセット(200円・税込)
具の種類・多さにビックリ! スープは濃厚で、具や麺によく絡む。普通盛りでしたが、量が多く、ボリューム満点! セットメニューのチャーハンにもひかれ、チャーハンも注文。刻んだ濃厚チャーシューがしっかりとご飯に絡み、ラーメンとの相性も抜群です!
店主に、なぜこのラーメンがオススメなの?と聞いたところ、「当店はオープンして丸10年! その記念メニューを食べてほしかった」とのことでした。
こくまる醤油ラーメン(650円・税込)
とんこつベースのスープがしょうゆと絡んでいい感じです。チャーシューも柔らかく、また食べたくなるラーメンです。店名のようにこくがあって、まろやかでした。
オープン10周年を迎えて新メニューが加わり、今まで以上に気合が入っている、らーめん こくまる! 寒いこの時期、熱々のラーメンを求めて足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
らーめん こくまる
所在地 村上市田端町8-22
営業時間 11:00~20:00
定休日 火曜日