むらかみシュラン むらかみシュラン

 

村上市のおいしいモノを実食レポート
※メニュー・価格等は取材当日のものです※

 

2019/09/18

村上市安良町「麺工房 なべなか」でランチ

%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%82%92%e3%81%8b%e3%81%91%e3%82%8b%e6%9c%a8%e3%83%8e%e7%80%ac
 
 
今回は麺工房 なべなか。麺類の製造販売と自家製麺を使った食事ができます。
 
 
 
2106 mura %e8%87%b3 au %e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%bc%e3%83%b3 %e3%81%99%e3%81%8c%e3%81%84%e3%81%aa%e3%81%8a 
今回は、上記6名でおじゃましました。 
 
 
 
%e5%86%85%e8%a6%b31
 
%e5%86%85%e8%a6%b32
 
店内の様子はこんな感じ。大きなテーブル席(1台のテーブルに8人くらい座れます)が2つ。小さなテーブル席が5人分。フレキシブルな感じ。写真はありませんが小上がりもあります。
 
 
 
メニューはこちら。
 
%e3%81%aa%e3%81%b9%e3%81%aa%e3%81%8b%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc
%e3%81%aa%e3%81%b9%e3%81%aa%e3%81%8b%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%81%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc
店の定番・焼きそばは、村上ではメジャーな「味付けはご自由に」タイプです!
 
 
 
%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%81%9d%e3%81%b0_%e6%9c%a8%e3%83%8e%e7%80%ac
 
焼きそば(500円・税込)
 
いつも変わらない、定番の焼きそばです。ソースをかけて自分の好みに。私は酢もかけて食べます。
 
%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%82%92%e3%81%8b%e3%81%91%e3%82%8b%e6%9c%a8%e3%83%8e%e7%80%ac %e9%85%a2%e3%82%92%e3%81%8b%e3%81%91%e3%82%8b%e6%9c%a8%e3%83%8e%e7%80%ac
 
焼きそばの湯気で少しむせながら食べるのが好きです。なべなかさんは細麺で食べやすいですよ。
 
ここで浮かびました! なべなかの焼きそばにソースを(と)かけて、そのおいしさの秘密は?と説く。そのこころは! テッパンがおいしさの秘密です。
 
2106 
 
 
 
%e6%ad%a3%e6%b2%b9%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3_%e4%b8%ad%e6%9d%91
 
正油ラーメン 大盛り(700円+大盛り100円・税込)
 
あっさりでシンプルなラーメンですが、大盛りの麺の量にビックリ! 食べても食べても麺が減らない……。チャーシューも脂がのった厚いチャーシューでボリューム満点! 食べ応えのある一杯でした。
 
mura
 
 
 
%e3%81%96%e3%82%8b%e3%81%9d%e3%81%b0_%e5%b0%82%e5%8b%99
 
ざるそば 大盛り(650円+大盛り100円・税込)
 
俗に言う「もりそば」にしたかったけど、メニューは「ざるそば」のみ。ということで、「ざるそば(大盛り)」を注文! でも、目の前に出てきたのは、海苔ナシの「もりそば」。結果オーライ、「元祖ざるそば」だったのだ!

麺はツルツルッとして、喉越し滑らか。そば粉を強調しすぎず、つけ汁も甘すぎず、辛すぎず! ものすごく「食べやすい日本そば」という感じでもちろん完食しました。
 
%e8%87%b3
 
 
 
%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%9f%e3%81%a3%e3%81%b7%e3%82%8a%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%81%9d%e3%81%b0_%e3%81%82%e3%82%86%e3%81%bf
 
野菜たっぷり焼きそば(600円・税込)
 
「大盛りじゃないよね?!」くらいの盛りの良さ! 軽く味が付いているので、ソースやコショウ、酢などをいい具合にかけていただきます。シャキシャキした野菜がたっぷり! 夏場の野菜不足を一気に解消した感じです。おなかいっぱい。
 
au
 
 
 
%e8%be%9b%e3%81%bf%e3%81%9d%e9%8d%8b%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3_%e6%9c%ac%e9%96%93
 
辛みそ鍋ラーメン(850円・税込)
 
メニューの名からして「絶対うまいわ」と思い、迷わず注文。熱々の鉄鍋が登場し、食欲そそるみその香りがふわり。細かめに砕いた乾燥唐辛子が結構な量入っていました。辛いもの好きな自分的には適量かなという感じですが、辛いものが苦手な人はすこーし注意したほうが良いかもですね。
 
こちらの店は製麺屋さんが営んでいるため、もちろん自家製麺。かなり細麺でスープがよく絡みます。うまい! ウマ辛! このメニュー…… かなりオススメです! ウマ辛!(二度目)
 
%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%bc%e3%83%b3
 
 
 
%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%81%9d%e3%81%b0_%e9%a0%88%e8%b2%9d
 
カレー焼きそば(700円・税込)
 
目の前に置かれた皿を見て、ちょっと驚きました。カレー粉で調味した、カレー風味の焼きそばだと思っていたのが、たっぷりのカレールゥがかかっているのです。しかも、ジャガイモやニンジンといった野菜がごろごろ入った実に家庭的なカレーです。
 
「想像していたのと違う」とつぶやくと、周囲からは「何が違うの??」の声。どうやら、村上のカレー焼きそばはこれが正解のようです。
 
お味の方は、まさしくカレーをかけた焼きそばです。カレーはぽってり、辛さは控えめ。焼きそばによく絡みます。焼きそばは、ピーマンやモヤシがシャキシャキでイイ! 最初はちょっと「?」と思いましたが、食べれば納得のおいしさでした。
 
%e7%99%bd%e7%8e%89%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%81%9c%e3%82%93%e3%81%96%e3%81%84_%e9%a0%88%e8%b2%9d
 
白玉クリームぜんざい(480円・税込)
 
メニューを見ていたら、どうしても食べたくなって追加注文。大きな白玉とアイスクリーム&生クリーム、甘いあんこがたっぷりと。ザ・甘味!といった王道の佇まい。食後のデザートにももちろんオススメですが、まち歩きで疲れた時にもいいですね。
 
%e3%81%99%e3%81%8c%e3%81%84%e3%81%aa%e3%81%8a
 
 
 
地元に愛される麺工房 なべなか。取材中も満席でした。自家製麺も購入できますよ。 
 
 
 
所在地 村上市安良町1-5
電話番号 0254-52-3045
営業時間 11:00~14:00
定休日 木曜日
 
2019/07/12

村上市藤沢「らーめん 真(SHIN)」でランチ

p1

今回は、2018年11月にオープンしたばかりのらーめん 真(SHIN)へ。JR坂町駅から歩いて約5分の場所にあります。

 

 

店内の様子です。

%e3%82%ab%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc

<カウンター席>

 

%e3%83%86%e3%83%bc%e3%83%96%e3%83%ab%e5%b8%ad

<テーブル席>

 

%e5%b0%8f%e4%b8%8a%e3%81%8c%e3%82%8a2

<小上がり>

 

 

洋風でオシャレな雰囲気の店内。どんなラーメンが出てくるのか、ドキドキ・ワクワク! 今回はこの3名でランチです。

2106 mura %e3%81%99%e3%81%8c%e3%81%84%e3%81%aa%e3%81%8a

 

 

メニューはこちら。

p5

p6

p7

p8

トッピングやサイドメニューも豊富です。

 

通常、ラーメンにはたっぷりのヤサイ(ゆでキャベツ&モヤシ)。そして、チャーシュー、アブラ(背脂をしょうゆで煮込んだもの)。刻みニンニクは有・無(もちろんマシマシも)が選べます。

 

【ワンポイントアドバイス】
通常どおりにオーダーすると、かなり盛りがいい らーめん 真。小食な方・苦手な具材がある方は、「麺少なめ」や「アブラ抜き」というように麺の量・具材の有無を調整することができます。注文の際、スタッフに聞いてみてください。

 

 

それでは、3名がオーダーしたラーメンをご紹介します。

p1-9

ラーメン(700円・税込)
トッピング・生姜(50円・税込)

二郎系ラーメンと聞いて出掛けました。知命を過ぎ、来年にはゾロ目となる私。全部食べられるか心配でしたが、サラッといけました。しょうゆ味に絡まる麺。トッピングの生姜を溶きながら、風味を変えつつおいしくいただきました。太麺が好きなので満足でした。

会計の時、「おいしいラーメン&生姜トッピングです」と伝えたところ、女性スタッフがニコッと笑って会計してくれました。お店のあたたかさが伝わってきてうれしく思いました。

2106

 

 

p10-1

辛い味噌ラーメン(850円・税込)
大盛(100円・税込)

事前の情報で「盛りがかなりすごい!」と聞いており、ガツッと食べたかったので朝食は控えめにしました。そして、辛い物が食べたかったのでこちらを注文!

 

p10-2

やはり盛りがイイ! まずはスープを一口。熱々で濃厚なスープが刻みニンニクとよく合う。さて、麺を食べようとすると、盛りのよい具材に阻まれました。麺に到達するまでひたすら具材を食べ、やっと麺を発見! 麺は太麺で、具材や濃厚スープによく絡み付きます。厚切りのチャーシューも食べ応え抜群。満腹で満足の一杯でした。

mura

 

 

p11%e8%be%9b%e3%81%84%e3%81%be%e3%81%9c%e3%81%9d%e3%81%b0

辛いまぜそば(850円・税込)

かなりボリュームがあると聞いていたにもかかわらず、なんの対策もせずに注文。数分後、目の前に置かれた丼を見て、私ボーゼン。

山になったモヤシやキャベツ、その上にぷるんぷるんの背脂。さらにその上には赤唐辛子が振ってあり、さながら活火山のよう。まぜそばなので、まぜまぜするべく箸を振るいますが、具材が多すぎるのと、麺が太くて重いため、うまくいかず。麺をほじり出してズルズルッといただきます!

口の中、ガツンと濃厚なうま味と辛さが広がります。辛いんだけど、刺激的でおいしい辛さ。次々いけます。刻みニンニクがたっぷりで、匂うんだけどコレがうまい。まぜそばには小盛りのライス付き。おなかいっぱいだけど、ライスは別腹。しっかりいただきました。

%e3%81%99%e3%81%8c%e3%81%84%e3%81%aa%e3%81%8a

 

 

%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc1%e5%b7%ae%e3%81%97%e6%9b%bf%e3%81%88

限定麺もありました。

 

 

会計のそばにはキャンディーが……。つい手に取りたくなります。

p13

店の外に出てみると、それぞれ違う味の棒付きキャンディーを取っていました。こちらもおいしくいただきました!

 

 

男性に圧倒的人気! でも、女性一人で通ってくる常連さんもいらっしゃるとのこと。シンプルなものからガッツリ系まで、バラエティー豊かな らーめん 真。いろいろカスタマイズして、自分好みのラーメンを見つけてください!

 

 

 

p14

らーめん 真(SHIN)
所在地 村上市藤沢7-12
電話番号  0254-75-7010
営業時間 11:00~14:00、17:00~21:00
定休日 火曜日

 

2019/02/06

村上市田端町「らーめん こくまる」でランチ

p1

JR村上駅から徒歩で約3分の場所にある「らーめん こくまる」。広々とした店内は席数も多く、2階には座敷があり、団体での利用も可能です。

 

<カウンター席>

p3

 

<小上がり>

p2

 

<2階 座敷>

p4

 

席に着いてメニューを見ると、さまざまな種類のラーメンがずらり! セットメニューもあります。

p5

p6

味は、醤油・みそ・塩の3種類。「こくまる」と付くラーメンは、とんこつベースのスープとのこと。トッピングや一品料理もあります!

 

p8

p11

p7

%e6%bf%83%e5%8e%9a%e9%bb%92%e3%81%bf%e3%81%9d

%e8%be%9b%e3%81%be%e3%82%8b

 

 

今回は、こちらの二人でランチです。

mura 2106

 

注文しようと店主に声をかけたところ、「ぜひこのメニューを食べていただきたい!」とのことでこちらを注文。

%e3%81%93%e3%81%8f%e3%81%be%e3%82%8b%e3%81%a1%e3%82%83%e3%82%93%e3%81%bd%e3%82%93

%e3%83%9f%e3%83%8b%e3%83%81%e3%83%a3%e3%83%bc%e3%83%8f%e3%83%b3

こくまるちゃんぽん(800円・税込)
セットメニュー/ミニチャーハンセット(200円・税込)

具の種類・多さにビックリ! スープは濃厚で、具や麺によく絡む。普通盛りでしたが、量が多く、ボリューム満点! セットメニューのチャーハンにもひかれ、チャーハンも注文。刻んだ濃厚チャーシューがしっかりとご飯に絡み、ラーメンとの相性も抜群です!

店主に、なぜこのラーメンがオススメなの?と聞いたところ、「当店はオープンして丸10年! その記念メニューを食べてほしかった」とのことでした。

mura

 

 

p14

こくまる醤油ラーメン(650円・税込)

とんこつベースのスープがしょうゆと絡んでいい感じです。チャーシューも柔らかく、また食べたくなるラーメンです。店名のようにこくがあって、まろやかでした。

2106

 

 

オープン10周年を迎えて新メニューが加わり、今まで以上に気合が入っている、らーめん こくまる! 寒いこの時期、熱々のラーメンを求めて足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

らーめん こくまる
所在地 村上市田端町8-22
営業時間 11:00~20:00
定休日 火曜日

 

最新の記事

先頭に戻る