むらかみシュラン むらかみシュラン

 

村上市のおいしいモノを実食レポートします!

 

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

 

2024/06/05

村上市南町「Blue Monster」でランチ

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今回は、2024年1月に村上市南町のpizza&bar straight a head[ストレイト-ア-ヘッド]内に移転し、再スタートしたBlue Monster[ブルーモンスター]さんにおじゃましました。

 

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サトおちうみゆでたまごの4名で伺いました。

 

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かわいい看板とのぼり旗が目印。店の入り口には、ランチメニューの看板も出ています。 駐車場(8台)もあるので、車でお越しの方もご安心ください。

 

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お店に入ると、オーナーご夫婦が笑顔で迎えてくれました。夜の時間帯はstraight a headとしての営業に切り替わる店内、落ち着いた雰囲気と広さです。テーブル席は3つ。この他に、間仕切りで個室になるテーブルの席も3つありました。

 

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窓際の明るい席に座り、平日のランチメニューを拝見。ランチは全5種類*! 4人で来たけど全メニューをオーダーしちゃいました!
*土曜日・祝日はピザもランチメニューに加わるそうです

 

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料理を待っている間、店内に視線を巡らせていると、ショーケースにひときわ目を引くフレンチトースト、フルーツサンド、サンドイッチたちを発見! これは見逃すことはできません!! あこがれの「ここからここまで」方式で追加オーダーしました。

店内で食べるのはもちろん、テイクアウトも可能で、日によっては午前中で売り切れてしまうこともあるそうです。フルーツサンドなどはLINEやInstagram(下記参照)で事前予約できちゃいます!

 

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写真左下のマスコットキャラクターは、オーナーご夫婦のお子さんがモデルになっているそうです。かわいらしいですね~! グッズも販売しているので、店を訪れた際にはぜひご覧ください。

 

そうこうしているうちに料理がテーブルに。
それでは、いただきまーす!

 


 

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まろやかバターチキンカレー
1,200円・税込

こちらのバターチキンカレー、野菜もたくさん入っていました。素揚げしたカボチャ・レンコン・インゲン・サツマイモ・ナスの5種類をトッピング。野菜の味付けは塩だけとのことで、野菜そのものの味が楽しめるし、甘さが引き立っている気がしました! 鶏肉はひと口サイズで、よく煮込んであって、とろけるような口どけでした。

カレー自体はちょうどいい甘さでスイスイ食べられちゃいました。次また来た時にも食べたいと思うカレーでした!

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シーフードドリア
1,300円・税込

優しい風味のホワイトソースの下には、エビやイカなどのシーフードはもちろん、ブロッコリーもごろごろ。ケチャップライスとたっぷりソースが絡み合って絶妙な濃厚さ。初めのひと口から、スプーンを持つ手が止まりません……。あっという間に完食してしまいました。

カレー同様、こちらのドリアにも細かく刻んだ野菜がたくさん。「おいしく食べて、野菜もちゃっかりたくさん食べることができたらお得な気がしませんか?」という心遣いで調理されているそうです。ドリアが大好きという奥様のこだわりが感じられる一品。サイドメニューのコンソメスープも香りよく、おいしくいただきました。

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もんすたぁ丼
1,500円・税込

ローストビーフ・ローストポーク・鶏の照り焼きの3種類がなんと合計150グラムも! モンスター級の量がのっています。

まずはローストビーフをひと口。食べ応えがありつつも柔らかく、ほんのりガーリックが効いた優しい味です。次にローストポーク、塩ベースでコクのある肉汁が口いっぱいに広がります。鶏のうま味を生かしたあっさりしょうゆ味の鶏の照り焼き、どのお肉もごはんとの相性が抜群です。ちなみに丼のごはんは、かるーくコンソメで味付けして、「野菜を少しでも多く」との心遣いから、細かく刻んだニンジンや玉ネギを一緒に炊き込んでいるそうです。添えられた半熟卵と絡めると、さらにまろやかな味に。一気に頬張りたいところですが、3種類のお肉をゆっくり堪能しながら食べるのがオススメ。ランチでは必食のメニューです!

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デミグラスソースのオムライス
1,200円・税込

見た目は、とろりとした半熟の卵とデミグラスソースで包まれたオムライスです。自然と緩んでしまった唇へ、スプーンの上で揺れる卵を見ながらひと口。おいしぃ~!! 優しくふわふわの半熟卵とプリプリのキノコが絶妙に調和しています。

卵の上に添えられたローストビーフの他に、デミグラスソースの中にもお肉が入っていて、食べ応えも抜群です。お肉は、村上市が誇るブランド牛・村上牛をブレンドしているとのこと。

村上牛について
https://www.sake3.com/gourmet/beef

玉ネギ入りのホワイトソースもかかっていて、いろいろな味が楽しめ、最後まで飽きずにおいしく食べられます(^^)!

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月替わりパスタ 
アスパラと厚切りベーコンのカルボナーラ
1,400円・税込

パスタがテーブルに届いた瞬間、アスパラガスの鮮やかな緑とゴロゴロと大きなベーコンが目に飛び込んできました! 申し訳程度にちょこんと盛られたベーコンのカルボナーラも散見しますが、Blue Monsterさんでは「ベーコンは厚切り!」と決めて、お料理に使われているそうです。食べ応え満点でとてもうれしいですね!もちろん夜メニューでも厚切りだそうですよ。

麺は、リングイネという断面が楕円形のロングパスタを使っており、濃厚なソースとよく合います! おいしさもおなかも大満足のカルボナーラでした!

月替わりパスタは、これまでに「たらこクリームパスタ」(1月)、「大人のミートソース オレガノとマスカルポーネのせ」(2月)、「アサリと菜花のリングイネ」(3月)などが登場したそうです。どれも季節の野菜を生かしたレシピになっているとのことで、来月のパスタも楽しみですね!

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この日、ショーケースから追加でいただいたのは「ぶどう」「いちご」「フルーツMIX」のデザート系サンドと「BLTサンド」、そして「フレンチトースト」です。

 

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サンドイッチ・写真右から
ぶどう 360円・税込
いちご 410円・税込
フルーツMIX 410円・税込

フルーツサンドのクリームには、マスカルポーネチーズも入っていて、重すぎず、あっさりとしていました。小ぶりなサイズ感がちょうどよく、フルーツがみずみずしくて最高でした! サンドイッチのサイズは「おいしく食べてもらえるサイズに」とのこだわりがあるそうで、パンとクリームのおいしさを十分味わえることにひと役買っているように感じました。

 

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BLTサンド
260円・税込

プルプルの卵、香ばしいベーコン、みずみずしいレタスとトマト、ケチャップの塩気がパンの甘さを引き立てます。ミニサイズのかわいらしい見た目でも、具材とのバランスがよく、味は本格派。ランチの後でもペロッと食べられちゃいます。

 

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フレンチトースト
360円・税込

フレンチトーストには、フルーツサンドとはまた違った生クリームが添えられています。バニラビーンズで香りよく、フレンチトーストとの相性もよくて、いくらでも食べられそうでした! トーストにメープルシロップが染み込んでいて、最高においしかったです。

 


 

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ご夫婦で営まれているこのお店。料理には、季節の野菜をたくさん使うように意識されているとのことで、旦那様(写真右)のお母様が丹精込めて作ってくれた野菜を中心に、地場産のものを使用しているそうです。野菜は小さくして、たくさん摂れるように、といった小さいお子さんがいるご夫婦ならではの思いやりを感じました。

「常に変化していきたい」との思いから、メニューにも日々少しずつ改良を加えているそうです。まずは、これからサンドイッチのパンがますますおいしくリニューアルする予定とのことで、こうご期待です!

 

気になる夜のメニューも載せちゃいます。

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夜のメニューもおいしそうなものばかり! 

パンが新しくなったらまた来たい!
ピザのために夜も来たい!! と思った面々でした。

 

Blue Monster
ブルーモンスター

所在地 村上市南町2丁目5-32
電話番号 070-3850-1331
営業時間 ランチ 11:00~14:00(Lo)
     カフェ 10:00~15:00
※夜営業(straight a head)は17:00~24:00
定休日 日曜日、その他不定休
※下記の公式Instagramをご確認ください
駐車場 8台

公式Instagram
https://www.instagram.com/blue_monster.2022/

2023/07/25

村上市中浜「海辺のテーブルエッグ」で放し飼い卵料理を堪能

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(取材日:2023年7月4日)

今回は、ことし5月にオープンしたばかりの話題の新店・海辺のテーブルエッグへ。

海辺のテーブルエッグ
https://www.sake3.com/spot/18880

 

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駐車場から見えるオークリッチの鶏舎

このお店は、村上市のほぼ北端・中浜で、全国でも数少ない“放し飼い卵”を生産するオークリッチが手掛けるカフェ&レストラン。有名料理店でも採用されているオークリッチの卵をふんだんに使った料理・スイーツを提供しています。

オークリッチ
https://www.sake3.com/spot/241

 

今回はこの二人でおじゃま。

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村上市街地からは車で約45分、ほぼ山形との県境にあります。今回は、海岸線(国道345号)を通って向かったので笹川流れの景色・海を堪能しながらの移動で気持ちよかったです。気分爽快なドライブで時間も気にならず、あっという間に到着!

笹川流れ
https://www.sake3.com/spot/78

 

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かわいいロゴののぼり旗が目印です。
駐車場も広い(45台分)!!

 

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お店の前には日本海が広がります。
海からの風が心地いい!
山形・鼠ヶ関も目と鼻の先です。

 

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駐車場の端、海のそばにはペットも一緒に利用できるオープンデッキもあります。お店でテイクアウトした商品をいただきながら、海を眺めてゆっくり過ごせそう。

 

それでは、さっそく店内へ。

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木のぬくもりと白・黄色の卵カラーを基調にした、清潔感のある爽やかな店内。入って左側には、店内のメニューでも使用しているオークリッチの放し飼い卵や、その卵を使った製品、地元・山北エリアの特産品などが並んでいます。

 

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右(海側)へ進むと、飲食スペースのテーブルが並んでいます。テラス席もあり、天候が穏やかな日はこちらのスペースも開放しています。

 

メニューは以下の通り。
※値段はすべて税込

お食事
・これが卵かけご飯 …1,000円
・これがカルボナーラ …1,300円
・これがオムライス …1,400円
・これがオムレツ …1,200円
(棚田のご飯+200円)

スイーツ
・これがプリン …390円(テイクアウト420円)
・これが卵のケーキ …500円
・これが卵のジェラート …400円
・季節のシャーベット(数量限定)…450円

ドリンク
・コーヒー(HOT)…400円
・カフェラテ(HOT)…480円
・アイスコーヒー …450円
・アイスティー(アールグレイ)…400円
・アップルジュース …400円

 

それでは、いただいた料理を紹介!

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これがカルボナーラ
(1,300円・税込)

プルッとした黄身がまるまるのったカルボナーラ。混ぜて食べると、チーズと卵が合わさり、濃厚な味わいがクセになります。ブラックペッパーとうま味のあるカリッと食感のベーコンがいいアクセントになっています。麺は「素王卵(そおうらん)」という卵を練り込んだオリジナル生パスタ。ツルッとしていて、どんどん食べ進んでしまいます。

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サラダには、主に地元の野菜を使うようにしているとのこと。カットされたゆで卵も濃厚で、一口で違いが分かります。オークリッチの放し飼い卵を使った「これがマヨネーズ*」が添えられており、これがまたうまい! コクがあるのに後味さっぱりで風味豊か。シンプルながら卵の味わいを最大限に引き出すよう作られているとのことで、やはり素材の違いなのだと納得。スープもオークリッチの放し飼い鶏をまるまる煮込んで作られたコクのあるスープで胃に染み渡ります。
*オークリッチの主力商品「素王卵」を全卵用いた、卵生産者のこだわりが詰まったマヨネーズ

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これがオムライス
(1,400円・税込)

上にのったオムレツを割ると、トロッと半熟卵でごはんが包まれます。
映像でよく見るやつ!

ごはんはチキンベースで味付けされ、これまたベーコンのアクセントがいい感じに効いています。

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ソースは玉ネギのうま味をギュッと詰め込んだオリジナルソース、卵の味わいをより引き立てています。オムレツで卵そのものの甘みをダイレクトに感じつつ、卵・ソース・ごはんの相乗効果で一層おいしくいただける一皿でした。

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これが卵かけご飯
(1,000円・税込)

日頃からよく食べる卵かけごはん。こだわりの卵×こだわりのごはんと組み合わせれば、ここまでおいしくいただけるものなのかと驚きました。
※卵は生卵か温泉卵が選べます

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横斑プリマスロック

オークリッチの放し飼い卵は臭みが一切なく、黄身には濃厚なうま味、白身にはしっかりとしたこしと甘みがあります。種類は日によって違うそうですが、この日は希少な横斑(おうはん)プリマスロックの卵「渚おうはん」でした。

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米は村上市大毎(おおごと)産の棚田米。粒が大きく、艶々モチモチしていて、生卵をかけると一粒一粒の存在感がよりくっきりとします。まずは何もかけずにそのままで。長年卵かけごはんを食してきた身ではありますが、何もかけずに食べるのは初の試み。ちょっと尻込みしましたが、これがいける! 卵特有の臭みがなく、卵のうま味がごはんを包み込み、噛むほどに甘みが広がります。

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次に、同集落にあるミネラル工房の手作り塩「白いダイヤ」(写真右)をパラリとかけて。塩味がプラスされることで、ごはんの甘みが引き立ち、なお食べやすくなりました。最後に、おなじみのしょうゆをかけて。このしょうゆ、オークリッチの「おいしい醤油*」で、卵のおいしさをさらに際立たせてくれます。どれも物販コーナーに並んでいるので、ぜひお買い求めください。あらゆる卵料理がビシッと決まりますよ。
*新潟県産大豆を使った生揚げしょうゆに酒やみりん等を加え、卵の味を生かすよう仕上げた特製しょうゆ

ミネラル工房
https://www.sake3.com/spot/1638

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これがプリン
(イートイン390円/テイクアウト420円)※ともに税込

スイーツの「これがプリン」をテイクアウト。一見、ちょっと固めかしら?と思いつつ、スプーンですくい上げると滑らかな感触です。バニラビーンズ等が使われていないため、口の中でゆっくりと卵のおいしさと優しい甘さが広がります。

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素材一つとっても、こだわりが感じられる料理の数々。海を眺めながらというロケーションも心癒やされます。コーヒーなどのドリンクやプリン、卵のケーキ、ジェラートといったこだわりのスイーツでゆったりしたひと時を過ごすのもオススメです。
この日もカフェ利用のお客様が続々と来店されてました。

 

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お帰りの際には、料理にも使われている放し飼い卵やそれらを使ったオリジナル製品、地元の特産品などをお土産にどうぞ!

 

 

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海辺のテーブルエッグ
https://www.sake3.com/spot/18880

所在地 村上市中浜508-1
電話番号 0254-60-5775
営業時間 10:00~17:00(Lo 16:30)
定休日 木曜日(不定休あり)
駐車場 45台

公式サイト
https://table-egg.com/

 

2023/03/20

村上市大町「町屋カフェ NIHACHI」でランチ

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村上市大町・十輪寺の参道に新しい店がオープンしたと聞き、この3人でランチをいただきました。

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店の名前は町屋カフェ NIHACHI(ニハチ)。紺色ののれんが下がる店の外観は、町屋通りにもお似合いです。しっとりとした、こげ茶色の木造平屋建てです。
※左奥に見えるのが十輪寺

町屋カフェ NIHACHI(ニハチ)
https://www.sake3.com/spot/18717

越後村上 町屋通り
https://www.sake3.com/spot/17880

如意山 十輪寺
https://www.sake3.com/spot/2456

 

予定より少し早く着いたおっちゃんは、のれんをくぐり店内を見渡しました。全体的に外観と同じような色合いで落ち着きを感じます。カウンターでは、女性二人がおしゃべりしながらランチタイムのようです。

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下足入れ

そのまま店に上がろうとしたら、「靴はそこで脱いでください」と言われました。土間とほとんど段差のない板の間の上に、すでに土足で上がってしまっているし……。なんともはや、落ち着きのないおっちゃんです。

 

店内の様子はこちら。

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小上がり(12席

 

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カウンター(4席)

 

ランチメニューはこちら。

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ランチはA・B・Cの3種類です。5656PさんがA.朝日豚のローストポーク丼、すがいなおさんはB.牛バラ肉のビーフシチュー、そしておっちゃんはC.自家製チーズクリームと生ハムのペンネトマトソースをいただくことにしました。

 


 

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自家製チーズクリームと
生ハムのペンネトマトソース

1,100円・税込

最初にスープとサラダ(A・B・C共通)が出てきました。スープは写真右のような不思議な色合いで、煮干しのような風味を感じます。でも、何とも言えず甘くておいしいのです。のちに聞くと、和風だしをベースにしているスープだそうです。
おっちゃんの味覚もまだ達者なようです。

サラダには、ゆでた鶏肉や大根・人参・かいわれ大根などにゴマのドレッシングがかかっていました。鶏肉は小さく裂かれ、優しい気遣いが感じられました。

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メインは、トマト本来の甘みを生かしたとろみのあるソースにモチモチのペンネ、その上に生ハム・自家製チーズクリームがのっています。チーズクリームは柔らかく、ふわふわ感があって甘さを感じました。

日頃、和食派のおっちゃんは久しぶりのペンネで新鮮でした。生ハムにチーズクリーム、そしてトマトソース、それぞれの素材が柔らかい甘さでマッチしているように感じました。

 

食後に、デザートとドリンクもいただきました。

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ドライフルーツのケーキ
+300円・税込

コーヒー(ホット)
+200円・税込

洋酒に漬け込んだドライフルーツがたっぷり入った、小ぶりなパウンドケーキが二切れ。かわいい大きさで、このサイズ感が上品に感じました。コーヒーの香りとともに楽しむことができました。

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朝日豚のローストポーク丼
1,200円・税込

こちらのメニューはNIHACHIさんの一番人気だそうです。最初の印象は「肉が厚~い! たくさんのってる~!!」。岩船産コシヒカリのごはんが全く見えないほど重なっていました。自家製塩こうじに漬けて、低温でじっくりと調理したローストポークは、肉厚で噛み応えもあり、朝日豚本来のうまさを感じる一品でした。

このローストポークは「大好きな朝日豚を使った料理を出したい」という店主の熱い思いが叶った一品。現在、朝日豚は生産者が少なくなり、希少なブランド豚になっています。市内でも、朝日豚を使った料理が味わえるのはNIHACHIさんを含めて3軒だけだそう。そんな貴重な朝日豚のうまさを十分に味わってほしくて、シンプルな味付けと噛み応えも楽しめる厚さで提供しているそうです。

スープやサラダにも、地元農家さんから直接仕入れた旬の野菜を使っているそうです。地元の野菜は「素材そのものがおいしい」とおっしゃられ、確かにどちらも素材の良さが感じられました。

 

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村上煎茶アイス
+300円・税込

コーヒー(ホット)
+200円・税込

追加で頼んだデザートは、冨士美園の村上煎茶アイスです。煎茶のほのかな苦みと黒蜜の甘さが、ほどよく口の中で合わさり、さらにホットコーヒーの苦みも加わって、至福のペアリングになっています。

冨士美園
https://www.sake3.com/spot/3796

 

私たちは、小上がりのテーブル席で食事をいただきましたが、小上がりは宴会や赤ちゃんを連れた人たちでも寛げるようにと設けたそうです。前日までに連絡があれば、お子様メニューも用意できるとのことでした。

5656p

 


 

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牛バラ肉のビーフシチュー
~自家製パンまたはライス付き~
1,200円・税込

食欲をかき立てる、自家製デミグラスソースの豊かな香り。牛バラ肉は、スプーンの先を押し当てるだけでホロホロ崩れ、脂身はぷるんぷるんと口中でとろけます。大きくカットされたジャガイモや人参も、よく煮込まれて味が染みています。

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自家製パンにのせて食べると、これまた美味!

 

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本日のスイーツ
+300円・税込

紅茶(ホット)
+200円・税込

この日の「本日のスイーツ」はチーズケーキ。下はチーズテリーヌ、上にクレームダンジュと、食感の異なる二つの手作りチーズケーキが一度に味わえます。甘さ控えめのチーズケーキに、イチゴのソースがよく合っていました。

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NIHACHIのオーナーシェフ山田知佳さんは、村上商工会議所の「むらかみ創業塾」で起業について学び、昨年12月に店を開業しました。会議所青年部での縁もあり、市内の人気居酒屋で働かせてもらい、接客や調理場の仕込み等も学んだそうです。

 

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店の床やテーブル、お盆・カトラリーケース・箸などは、地元の職人さんが村上市産「いわふね杉」を使って作ってくれたそう。まだ新しく、柔らかな木の香りがして温もりが感じられます。

 

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夜は“大衆酒場”として、お酒や一品料理を提供。近隣の若い人たちがよく訪れるそうです。これからも人と人とのつながりを大切にして、店を盛り上げていただきたいと思います。店のますますのご繁盛を祈念しております。

 

 

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町屋カフェ
NIHACHI(ニハチ)
https://www.sake3.com/spot/18717

所在地 村上市大町3-14
電話番号 080-8900-4687
営業時間 11:00~14:00、17:30~22:00
定休日 木・日曜日の夜、他不定休
駐車場 なし
※周辺の観光駐車場をご利用ください

公式Instagram
https://www.instagram.com/28__nihachi/

 

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