むらかみシュラン | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2026/07/25

村上市脇川「笹川流れ塩工房 Salt&Cafe」でランチ！

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今回訪れたのは、日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から国道345号（日本海パークライン）を進み、車で約40分の場所にある笹川流れ塩工房 Salt&Cafeへ行ってきました。

日本海パークライン
https://nihonkai-parkline.org/

　
ぼんぼん・うみの二人で行ってきました。

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おしゃれな建物の裏には笹川流れの青い海が広がり、思わず写真を撮りたくなりました。外にも席があり、ゆっくり過ごせそうです。

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店内はこんな感じです。海を眺めながらのランチは最高ですね！かわいらしいものがたくさん飾られていました。

メニューはこちら。

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ランチメニューは4種類、ドリンクメニューは全て500円(税込)です。

それでは、いただいたランチを紹介します。

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塩むすびセット
1,200円・税込

おむすびを中心に、丁寧に盛り付けられた色鮮やかなお膳に心ひかれます。内容は、塩むすび・ゴマ塩むすび・塩引き鮭・浅漬け・赤カブ漬け・ゆで卵・梅干し・豆腐・アオサのみそ汁。村上市内産の素材をふんだんに使い、それぞれに工房で作られた「笹川流れの塩」が使用されています。

まずは、おむすびをパクリ。お米のうま味を引き立てるほどよい塩味で、飽きずに何個も食べてしまいたくなるおむすびです。塩引き鮭と一緒に頬張ると、まさに「村上の味だ」と感じます。

いろいろな塩が使われている中でも特に気になったのは、豆腐にかかっているピンクの塩。梅酢を合わせた塩とのことで、ほんのり梅の味がして豆腐にベストマッチでした。かわいらしい色合いで、お膳がぱっと華やかになるのも素敵ですね。

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岩のりとたらこスパゲッティ
1,200円・税込

地物の岩のりと生タラコを使ったスパゲッティ。すぐに食べたい気持ちをグッとこらえ、外のテラスで写真を撮りました。太陽の光に岩のりが輝き、タラコの淡い色味が美しく感じられました。

一口食べてみると、口の中にタラコが広がってきました。「たらこスパゲッティ」と聞くと、タラコの味が強いイメージでしたが、Salt&Cafeさんのスパゲッティは味が優しく、岩のりの味もしっかり感じられました。塩が売りなことから、スパゲッティをゆでる際にも「笹川流れの塩」を使っているそうです。たくさんこだわっているからこそ、人気なんだなと実感しました。

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Salt＆Cafeに隣接する「笹川流れ塩工房」にもおじゃましました。

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いろんな種類の塩がありました。値札にはオススメの使い方が書かれています。

こちらでデザートをいただきます！

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塩ソフトクリーム
430円・税込

Salt&Cafeへ来たら、ぜひ食べてほしいのがこの塩ソフトクリーム！隣の「笹川流れ塩工房」で販売しています。

バニラソフトクリームに塩がかかっていて、最初は合うのかな？と思っていましたが、北海道産の濃厚バニラに手作りの玉藻塩［たまもしお］が相性抜群で癖になるおいしさでした。テラス席には塩が置いてあるので「追い塩」ができちゃいます！笹川流れを眺めながら、至福のひとときが過ごせちゃいますね。

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テラス席は眺めが良く、楽しく食事ができました！駐車場からも海が眺められるので、ランチ後にゆったりとした時間が過ごせそうです。

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駐車場入り口付近には、海岸まで下りることができる道があります。透き通った海の写真が間近で撮れますね！

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笹川流れ塩工房 Salt&Cafe

所在地　村上市脇川1008-1
電話番号　0254-78-2468
営業時間　10:00～16:00
※ランチメニューは11:00～15:00
※笹川流れ塩工房の営業時間は9:00～16:00
定休日　木曜日
※Salt&Cafeは第2・4水曜日も休み
※Salt&Cafeは季節営業のため11月上旬～4月中旬は冬季休業
※笹川流れ塩工房とSalt&Cafeは悪天候の場合、臨時休業することがあります
駐車場　30台

公式サイト
http://www.isosio.com/

2026/03/25

村上市飯野桜ケ丘「Café de Luciole」でランチ！

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今回紹介するのは、県立村上桜ケ丘高等学校の正門向かいにある、Café de Luciole［カフェ・ド・ルシオール］。日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約5分の場所にあります。

　
おち・うみの二人で行ってきました

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店内のどこを見ても、かわいいが溢れています！オーナーの齋藤さんは、動物の中でもクマが大好きということで、店内や料理にクマが登場しています。また、とてもフレンドリーな店員さんがいるため、複数でも1人でも楽しく食事ができます。常連さんが多いことから、何回も食べたくなるおいしさなのが感じられます。

ランチタイム（11:00～14:00）のメニューはこちらです。

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どれもとってもおいしそうです！

メニューにある写真を見ているだけで、おなかがすいてきました。「ランチ注文の方限定！」と書かれていると、デザートも注文したくなりますね。その他、カフェメニューやドリンクメニューもあり、種類が豊富でした。

次はカフェタイム（14:00～17:00）のメニューです。

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ケーキセットやチョコレートパフェなど、おいしそうなものばかりで、どれを頼もうか悩みますね。ドリンクの種類も多いので、どの世代でも楽しめますね！

それでは、いただいたランチを紹介します。

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季節のキッシュプレート
1,400円・税込

彩りが良く、食欲をそそるプレート！思わず、わあと笑みがこぼれてしまいました（いつもか）。グリーンサラダとポテトサラダ、コンソメスープ、マカロニグラタン、ごはん、キッシュがギュッと収まっています。

まずキッシュですが、この日はキノコとコーンを使ったキッシュでした。タマネギもふんだんに使っていて具だくさん。シャキシャキした歯応えで、うーん、なんだかほっとするいいお味。具材は時折変わるとのことで、他の組み合わせも食べてみたい！と思わせてくれます。

サラダは、酸味の聞いたビネガーソースがアクセントになっていて、スナップエンドウは春を感じさせる味わい。ポテトサラダも、おいも感しっかりで十分な食べ応えです。ごはんは、朝日地区の白米にもち麦と黒米を合わせて炊き込んであり、かみ応えがあって、なんだか健康になれそうなごはんです。

マカロニグラタンも、クリーミーでマカロニにソースがよく絡んで、ついついスプーンが急いでしまいます。……待て待て、私の手。落ち着くために（？）コンソメスープを飲むと、野菜のおだしが十分に感じられます。オーナーは直売所巡りが好きで、新鮮な地元野菜を求めてよく通っているとのこと。味付けは決して濃くないのに、満足感があるのは、たくさんの中から大切に選んだ野菜を使っているからこそなのかな……なんて考えたりもしました。

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チキンドリア
1,200円・税込

こちらはドリア、サラダ、スープがのったワンプレート。

紫大根の漬物やスープは、優しい味わいで、どの世代にも親しまれる味と感じました。ポテトサラダは、イモの食感が残るよう工夫がされていたり、珍しい枝豆が使われていました。サラダに使われている野菜は直売所で購入しているそうです。

さてメインのチキンドリアは、ごはんがケチャップライスで、ホワイトソースとの相性もよく、ペロッと食べれちゃいました。

デザートもシェアしていただきました。

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ケーキ盛合わせ
450円・税込

甘く、しっとりとしたバニラのシフォンケーキ。パステルカラーのメレンゲクッキーは、サクサクで甘さがちょうどよく、何個でも食べれそうです。手作りのチョコマカロンは、かめばかむほど甘さが広がり、とってもおいしかったです。

本日のケーキは、ほうじ茶チーズケーキでした。ほうじ茶とチーズ？と思いましたが、お口に入れると、ほうじ茶の香ばしさがふわっと広がります。まろやかなチーズの甘みと合う！ほうじ茶は、常盤園さんのものを使用しているそう。なるほど、おいしいわけだ！

コーヒーにもよく合うので、チーズケーキをいただきながらおしゃべりも弾んで、ついつい長く過ごしてしまいそうです。

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マウンテンシフォン
800円・税込

バニラと抹茶のシフォンケーキがひと口サイズにカットされ、とても食べやすい大きさでした。どちらもしっとりしていて、2種類を一緒に食べるとシフォンケーキ好きにはたまらない幸福感が広がります。

たっぷりの生クリームは、さっぱりしていてシフォンケーキとの相性抜群！いくらでも食べられちゃいます。たくさんの果物とキャラメルやイチゴのソースがかかっていて、食べ応えもバッチリ！クマさんのメレンゲクッキーは、食べるのがもったいないぐらいのかわいさで、思わず写真を撮りたくなっちゃいます。サイズが大きめなので、シェアして食べられるのもいいですよね。

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店内には、楽しく会話するお客様の姿が。とても楽しそうなのでお話を伺うと、常連さんとのことで「ここに来ると誰かに会える。楽しく話して元気になる。おしゃべりに来てるみたいなものだよ」と笑いながらお話ししてくれました。

おいしいものをいただくことができるのはもちろん、気さくに人とつながる場があるのは、とても大事なことだと感じました。明るい笑い声に、こちらも思わず笑顔になってしまうアットホームな雰囲気も、このお店の大きな魅力のように思いました。

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Café de Luciole［カフェ・ド・ルシオール］

所在地　村上市飯野桜ケ丘5-24
電話番号　0254-62-7755
営業時間　11:00～17:00
※ランチは11:00～14:00（14:00以降はカフェタイム）
定休日　水曜日、不定休
駐車場　5台

公式サイト（外部リンク）
https://cafedeluciole.wixsite.com/handmade

2025/12/25

村上市岩船駅前「LINDBERGH COFFEE ROASTERY」で本格コーヒーに触れる

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（取材日：2025年12月11日）

今回はLINDBERGH COFFEE ROASTERY［リンドバーグ・コーヒー・ロースタリー］さんへ行ってきました。2025年5月25日に村上市岩船駅前にオープンしたお店で、気になっていたので待望の取材となりました。

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扉を開けると、コーヒーの香りとともに真っ先に飛び込んできたのは焙煎機。初めて生で見たけどカッコイイ！

主力の事業内容が「コーヒー豆の焙煎・販売」ということで、入って一番に目が行くところに設置しているそうです。FUJIROYAL［フジローヤル］のR-103という国産ロースター（焙煎機）で1978年に作られたもの。昔ながらのいい味が出せるのだとか。

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店主でコーヒー焙煎人の平山さんです。いろいろお話を伺いつつ、まずは焙煎作業を見せてもらいました。

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焙煎機の中にあるドラムには穴がたくさん開いており、その穴を通じてバーナーの火が豆に直接当たります。直火式［ちょっかしき］という構造で、より香ばしく仕上がるそうです。

こちらのお店のコーヒーは中深煎り。店独自の味は、この焙煎機でないと引き出せないのだそうです。

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操作はアナログで、計器は温度計1本のみ。テストスプーンで色を見る・匂いを嗅ぐ・豆のはぜる（はじける）音を聞くなど、豆の状態を確認しながら、じっくり火をいれていきます。

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焙煎後は、選別機で煎りムラを整えた上で、すぐに密閉瓶に入れ、コーヒー豆を保管します。1回の焙煎で写真の瓶1本分ほど。焙煎後は、選別～保管まで空気に触れる時間を出来るだけ短くするなど、鮮度と衛生面には特に気を使っているそうです。

さて、次は喫茶スペースを見ていきます。

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存在感のあるスピーカーと真空管アンプが鎮座しております。音にもこだわりのある平山さんは、オーディオの位置決めからテーブルレイアウトなどを決めていったそう。至るところにこだわりが詰まっている店内です。

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実はこちらのお店、以前は美容室として営業していて、店主の平山さんも通っていたそうです。閉店するということで話をいただき、それならばとこちらの物件でお店をやることに決めたそう。以前の面影を大事にしつつ、自分の想いも詰め込んだこだわりの空間は、こうして出来上がったそうです。

一通り見せていただいたので、コーヒーをいただこうと思います。
※下記メニューは取材時（12月中旬）のものです。2026年1月からメニュー価格が改定予定となっています。あらかじめご了承ください

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ピントが合ってないところがあり、申し訳ございません。。。

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おすすめを聞いて早速注文！オーダーが入ると、そこから豆を挽いていきます。このスタイルが鮮度や風味が一番良い状態で提供できるのだそう。ミルも年代物で、製造番号から1973年製のものだといいます。メンテナンスもしっかりしてあって、まだまだ使えるというから驚きです。

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お湯を注ぐと、挽いた豆がふっくらと膨らみ、抽出が進んでいきます。コーヒーの良い香りが広がり、テンションが上がってきます。

さて、コーヒーが出来上がったのでいただいていきます。
注文したものはこちら！

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ブラジルプレミアムショコラ（ホット）500円・税込
ケーキセット（アップルパイ）＋600円・税込

ストレートコーヒーの「ブラジルプレミアムショコラ」は看板メニューの一つ。チョコレートのような苦み・甘みをバランスよく感じます。雑味がなく、飲んだ後も余韻がしばらく残ります。コーヒーはサーバーに入ったものもいただけるので、ちょっと得した気分に。

セットのケーキ類は、コーヒーに合うものをセレクトして仕入れているそう。こちらのアップルパイは、村上駅前のドリームベーカリー（村上市田端町）の人気メニューで、大きなリンゴがごろごろと入っているのが特徴。甘すぎないカスタード＆シナモンのアクセントがコーヒーと相性バツグンです。

音楽を聴きながらゆっくりと過ごす時間がたまらなく良いです。

おいしいコーヒーの余韻に浸りつつ、もう1セット追加オーダー。

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神林ブレンド（ホット）500円・税込
ケーキセット（ガトーショコラ）+550円・税込

こちらも看板メニューの一つ「神林ブレンド」は、店舗所在地の旧地名・神林村［かみはやしむら］が由来となっています。グァテマラとマンデリンをベースに、深めに煎った人気ブレンド。苦みと甘さのバランスがちょうどよくまとまっていて、先程のものより、よりバランス重視な印象です。すっきりとした飲みやすさもありつつ、コーヒーの豊かな風味が感じられます。

こちらにはガトーショコラを合わせていただきました。新発田市［しばたし］のEmma.gâteauchocolat［エマ・ガトーショコラ］さんのもの。濃厚なチョコレートの風味が特徴的で、甘さ控えめのビターな味わい。濃厚なのに柔らかな口当たりで、どんなコーヒーと合わせても良さそう。大人のぜいたくスイーツでした。

いやー、取材をしつつもぜいたくな時間を過ごすことができました。

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LINDBERGH COFFEE ROASTERYは、これまでは焙煎した豆のネット販売（2021年～）だけだったのが、実店舗を持ったことで皆さんの憩いの場になってもらいたいとカフェスペースを設けたそう。「常時10種類以上の銘柄をご用意しているので、実際にお飲みいただき、気に入った銘柄の豆（粉にも挽けます）を購入し、ご自宅でも楽しんでもらいたい」（平山さん）とのことです。

足を運ぶのが難しい方も、ネット販売（下記公式サイトをご参照ください）・ギフトもあるので、気になった方はぜひご利用ください。
※2025年の営業は12月29日（月）までの予定。2026年の営業については下記Instagramでご確認ください

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