むらかみシュラン むらかみシュラン

 

村上市のおいしいモノを実食レポートします！

 

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

 

2023/08/25

村上市山居町「鉄板屋 やよい」で鉄板焼きディナー

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（取材日：2023年8月4日）

今回は、村上市山居町（さんきょまち）にある、鉄板屋 やよいに行ってきました！

 

鉄板屋 やよい
https://www.sake3.com/spot/19083

 

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おじゃましたのは同級生コンビ。
村上を愛する気持ちが鉄板のように熱い
べべといよぼやです！

 

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広々とした入り口の先にカウンターが5席。
その奥にはテーブル席*があります。
＊6人掛け×2、4人掛け×3

テーブルやイスには、地元のいわふね杉を使用。
木のぬくもり・温かみが感じられます。

 

早速メニューを拝見！
※価格は2023年8月現在のものです
変動の可能性があります。あらかじめご了承ください

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ビールを飲みたい気分をグッとこらえて……。

 

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お好み焼きは、定番の「豚玉」「イカ玉」はもちろん、紅ショウガたっぷりの「紅の美豚」やお好み焼きには珍しい塩風味の「ソルト」など、やよいオリジナルのメニューもあります！
「ソルト」は女性に大人気とのこと。

 

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お好み焼きを自分好みにカスタム!!
オリジナルお好み焼きも出来ちゃいます。

 

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↑↑いろいろ食べたい方はこちら。
組み合わせ自由な「2コ玉」。
シェアして食べるのにピッタリです。

 

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もんじゃは、プレーンにトッピングをプラスするスタイルです。

 

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他にも、焼きそばや一品料理もあります。
どれもおいしそうで悩む……。

 

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ドリンクメニューも充実しています。

 

やよいでは、もんじゃはテーブルの鉄板で自分で焼くスタイルですが、お好み焼きはプロ（店長）にお任せでもOK（自分で焼くのももちろんOK）！
一部のお好み焼きメニューはプロが焼いてくれます◎

 

あれこれ悩んだ結果、お好み焼きのメニューから「極　やよい玉」*、もんじゃはトッピングに明太子+もち+チーズを選んで、オススメの「明太もちチーズもんじゃ」にしました。
＊「極　やよい玉」は厨房で焼いてくれます。

 

先にもんじゃの具材が運ばれてきました。
さっそくチャレンジ！
不器用でも大丈夫かな……。

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明太もちチーズもんじゃ
プレーン（220円）
+明太子（284円）
+もち（101円）
+チーズ（312円）
=917円・税込

 

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まずは、各テーブルに貼ってある「もんじゃのおいしい焼き方講座」というPOPをよく読みます。

 

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ひたすらにキャベツを刻む！
……まあまあですかね（汗）

 

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完成です!!

 

明太子の辛みにチーズのまろやかさが加わり、言わずもがなおいしさ◎ もちが入ることでモチモチするのかと思いきや、フワフワ感があって、あっという間にぺろり！

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今回は、トッピングの中でも人気の組み合わせだという明太子・もち・チーズの3種をチョイス。アツアツのもんじゃを「はがし」で鉄板から少しずつ取りながらいただきます。

ぜいたくにたっぷりと混ぜ込まれた明太子&チーズが相性抜群！ 期待を裏切らないおいしさです。さらに、もちが想像以上にフワフワで、いいアクセントになってておいしかったです。ごちそうさまでした。

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続いて「極　やよい玉」。
こちらは厨房で焼いてくれます！

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まず、生地と大葉、肉を焼きます！

 

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卵とチーズを焼きます。 

 

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ソースをかけて、卵をのせれば完成！

 

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極　やよい玉
1,059円・税込

 

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豚肉をのせ、大葉をのせ、チーズものせ、さらに卵までのって、本当にぜいたくな一品です。卵は半熟で、割った瞬間にとろ～りでおいしさ倍増！

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運ばれてきたお好み焼きは、かなりのボリューム感！ すごく豪華です！ この見た目からして、ガッツリ系なのかと想像していたのですが、思っていたよりも食べやすい！ というのも、生地に挟み込まれた大葉が味を爽やかにまとめてくれていました。名前に違わぬ「極み」に大満足です。

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やよいでは、お好み焼きと一品料理（一部）がテイクアウトできます。
※テイクアウトメニューも2023年8月現在の価格です
変動の可能性があります。あらかじめご了承ください

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私（べべ）もお好み焼きと一品料理をお持ち帰り。お好み焼き用の専用容器に入れてくれるので、型崩れの心配もありません。

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豚玉
673円・税込

 

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やよいとん平
756円・税込

「米澤豚一番育ち」というブランド豚とチーズ、大葉を卵焼きでふんわり包んだ一品です。

 

ディナーとしての利用OK！
友達と鉄板を囲んでワイワイ利用もOK!!

自分だけのオリジナルメニューを作るのも良し！
不安な方はプロに作ってもらうのも良し!!
家に帰ってみんなでシェアも良し!!!

いろいろな楽しみ方が出来る鉄板屋 やよいで
最高に楽しい夜をお過ごしください～！

べべは鉄板焼きにビールが最高です!!
いよぼやは鉄板焼きにコーラが最高です!!
皆さんは、どんな最高な夜を過ごしますか??

 

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鉄板屋 やよい
https://www.sake3.com/spot/19083

所在地　村上市山居町2-4-11
電話番号　0254-75-5300
営業時間　16：30～22：00（Lo 22：00）
定休日　月曜日、第2・4日曜日
駐車場　5台

公式サイト
https://teppanya-yayoi.com/

公式Instagram 
https://www.instagram.com/teppany_yayoi/

LINE友だち
lin.ee/r7Xm2O5

 

2023/08/10

【Take Out！】「桃川農園ベーカリー」で旬の野菜が主役のパン

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（取材日：2023年7月20日）

ことし5月、以前「むらかみやげ」の取材で伺った桃川農園が「桃川農園ベーカリー」というパン屋を始めたと聞き、おじゃましてきました。

 

「むらかみやげ」桃川農園
https://www.sake3.com/murakamiyage/1008
※2021年10月10日公開

 

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昔ながらの“味のある”おいしい米・野菜を作り続ける桃川農園。これまでも「焼きいもプリン」や野菜のジェラートといった自園の農作物を加工した商品を販売していましたが、ベーカリー誕生により、これまで以上に桃川農園の野菜が手軽に、おいしくいただけるようになりました。

 

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店は村上市桃川集落内、国道290号から少し中に入ったところにあります。道のあちらこちらにのぼり旗・看板が出ているので、それに従って進めば（方向音痴の私でも）ちゃんと着きます。

 

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店の前には日よけが張られ、その下はイートインスペースになっています。

 

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ここでは、購入したパンと一緒にオリジナルブレンドの水出しコーヒー（アイス/330円・税込）などもいただけます。

 

それではいよいよ店内へ。
おじゃましまーす!!

 

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店内には14～15種類のパンが並んでいます。ラインアップはオープン時が一番充実しているので、午前中には伺いたいですね。
※焼き上がり時間が異なるパンもあります

 

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パンの他にも、桃川農園の朝採り野菜、「新之助」や「特別栽培米こしひかり」といった米（2合入り）も並んでいました。

 

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この日のパンは、夏野菜を使ったものがいっぱい！ アスパラガスやトウモロコシ、ミニトマト、枝豆などなど、カラフルな野菜たちが優しい焼き色のパンに映えます。
※野菜の色合いを生かすため、生地にはあえて焼き色を付けていません

 

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野菜以外の素材にもこだわっています。

 

私たちの体は、日々口にしている食べ物でつくられています。新鮮で良質な食材をおいしくいただくことは健康への第一歩。でも、（私のように）野菜が苦手だったり、毎日は難しい・たくさんは食べられないという方もいらっしゃることでしょう。そんな人でもおいしく野菜が食べられる、桃川農園ベーカリーに並ぶ「旬の野菜が主役のパン」とはそういうパンなのです。

 

それでは、私が購入したパンを紹介します!!

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気まぐれタルティーヌ（ラージ）
450円・税込

フランス産小麦と全粒粉を合わせたフランスパンの上に、その日の旬野菜をたっぷりとのせて焼き上げたタルティーヌ。この日の野菜は、アスパラガスとヤングコーン。ベーコンとチーズものって、食べ応え抜群です。

 

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畑の中のとうもろこし
480円・税込

にょきっと飛び出したヤングコーンがかわいらしい、トウモロコシたっぷりのパン。中には、2種類のトウモロコシの粒がぎゅうぎゅうに詰まっていて、酸味の効いたタルタルソースがトウモロコシの甘さを引き立てています。
※使用するトウモロコシは時期によって異なります

 

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写真上から時計回りで
焼きいもあんパン（シルクスイート）
焼きいもあんパン（紅はるか）
焼きいもあんパン（むらさきいも）
各250円・税込

桃川農園のお取り寄せ商品でも人気の「冷凍焼きいも」。収穫後、追熟させて甘みを引き出し、焼きいもにしてから急速冷凍した商品ですが、この「冷凍焼きいも」の皮を一つ一つ丁寧にむき、ペースト状にしたものをパンにたっぷり詰めています。ねっとりと甘いあんは砂糖不使用*、クリームのような甘さに驚くこと間違いなし！
※「むらさきいも」のみ鹿児島産の粗糖を加えています

 

上記で紹介したパン（焼きいもあんパン以外）は、旬の野菜を用いているため、収穫期が過ぎてしまうと作ることができません。季節ごとの野菜を使ったパンを、その時々で楽しんでください。ちなみに8月中旬からは、枝豆や秋トウモロコシ、カボチャを使ったパンが並ぶ予定とのことです。

 

 

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桃川農園ベーカリー
所在地　村上市桃川471-5
電話番号　0254-75-5646
営業時間　11：00～16：00
※売り切れ次第閉店
定休日　火・水曜日
駐車場　11台

公式サイト
https://momokawanouen.com/

公式Instagram
https://www.instagram.com/momokawanouen.bakery/

 

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