むらかみシュラン | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2021/09/01

村上市山居町「創作料理囲炉裏庵」で肉肉ランチ

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以前から気になっていた、創作料理囲炉裏庵（いろりあん）さんのランチにおじゃましました。

今回は肉好きコンビでがっつりランチです！

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大きな通りを一本入った、隠れ家的な立地にあります。ちなみに駐車場は7台分、店の前と店脇にありますよー。

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店内はこんな感じ。カウンター、テーブル、個室があります。

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創作料理と店名にある通り、さまざまなジャンルの料理が楽しめます。ランチメニューだけでもハンバーグ、ステーキ、うどんにパスタ、スープカレー、（入荷次第で）本マグロ丼まで！

どれにしようかなぁ……。
どのメニューも気になります(･ω･)

しかし、その中でも牛カツは新潟県内でも食べられるお店はあまり聞かないし、村上となるとなおさら。というわけで、こんな感じのオーダーに。

牛レアかつ丼

ビーフステーキ丼

それではレポートしていきます！

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牛レアかつ丼（1,430円・税込）

サラダ、みそ汁、フルーツ（この日はパイナップル）付きでうれしいボリューム、そしてメインの牛レアかつ丼。

薄い衣とレアに仕上げてある牛カツ、この厚みなのに食べてみるとお肉がすごく柔らかい、、、！衣が薄いため、お肉のうま味がダイレクトに感じられます。しょうゆベースの和風ソースも見事にマッチしています。わさび・粗めの大根おろしに刻んだ大葉を和えたものが添えてあるので、お好みでのせて食べるのがオススメです。

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ビーフステーキ丼（1,430円・税込）

外はカリッと香ばしく、中は赤みがさしてジューシーな真正レアステーキ。それが白米を覆い隠すようにどっさりのっていてこの値段ですから驚きです。

肉は手間を惜しまずしっかり下処理しているため、赤身がちでも牛肉特有の臭みがなく、しっとり柔らかに焼き上がっています。肉とごはんを一つにするソース、刻み海苔やわさびもあってサッパリいただけます。「少し重いかな？」なんて全くの杞憂、女性でもモリモリ完食できます。

お肉の柔らかさに驚いたわれわれは、食後その理由を聞いてみました。お肉はオーストラリア産。塩+砂糖をすり込み、柔らかさやうま味をさらに引き出している。とのこと。まさに職人技ですね！

本日、残念ながら食べられなかったランチメニューですが、写真をお借りしたのでご紹介します。

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ミートソース・スパゲティ

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スープカレー

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煮込みハンバーグ定食

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本マグロ丼（入荷次第）

写真多めでご紹介しましたが、見た目からして「間違いない」のが伝わったでしょう？ぜひ直接行って味わってみてください♪ では！

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創作料理囲炉裏庵（いろりあん）

所在地
村上市山居町1-1-11

電話番号
0254-52-7205

営業時間
11：00〜15：00（Lo14：30）
17：00～24：00（Lo23：30）

定休日
水曜日

駐車場
7台

公式Instagram
https://www.instagram.com/irorian/

2021/08/10

村上市山居町「はんぢゃん」でランチ

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暑い夏には韓国料理！ということで、今回は山居町のはんぢゃんさんに行ってきました。村上市では珍しい、本場の韓国料理・韓国焼き肉が楽しめるお店です！

今回は、すがいなお・ゆず・ソウの女子会メンツでおじゃましました～。

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店内にはテーブル席と小上がりの席があり、居心地のいい雰囲気です

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お水はセルフサービスです

着席後、さっそくランチメニューを見ていると、ランチには「日替ミッパンチャン（韓国の小鉢）が8～9品付く」との文章が……！

日本人には聞き慣れない言葉ですが、韓国の食堂ではテーブルいっぱいに色鮮やかな小鉢（ミッパンチャン）を並べて、いろいろなおかずを楽しむ風習があるそう。そういう文化に触れられるのもうれしいですね。

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ランチメニューおもて

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ランチメニューうら

注文後、ワクワクしつつ待っていると……

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どどーん
来ました！ 8～9品とのことでしたが、数えてみるとなんと11品ありました！

内容はこんな感じです。

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チャプチェ

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鶏皮のヤンニョムチキン

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チヂミ（タレ付き）

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韓国風の冷ややっこ

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チョレギサラダ

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キムチとカクテキ（大根のキムチ）

この他にも、青菜やもやしのナムル、韓国のり、枝豆（韓国風アレンジ）、オイキムチ（キュウリのキムチ）の小鉢も出てきて圧倒されました！どれもこれもおいしくて、メインの前にモリモリ食べてしまいました。これだけでおなかいっぱいになりそうです。

それでは、今回いただいたメインのお料理を紹介します。

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びびん麺（990円・税込）

店主オススメ、韓国麺の「びびん麺」。びんびんとコシの強い麺に真っ赤な甘辛だれ、野菜（レタス・キュウリ・水菜）がたっぷり。野菜の他には、細く裂かれたカニカマとリンゴがのっていました。食べ始めは甘さ・辛さの絶妙なバランスに感動、ウマイ！でも、次第に辛さが効いてきて、たまらず途中で酢を投入。店主曰く、村上の人の口に合うように辛さはいくぶん控えているとのこと。一気呵成にすすり上げ（服に汁を飛ばして大失敗☆）、汗をカキカキ、水もゴクゴク。誠に辛ウマかったです。

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石焼ピビンバ（990円・税込）

テーブルに運ばれた瞬間から、ジュージューと石鍋が焼ける音と香ばしい匂いに食欲がそそられます。熱々ご飯の上には、キムチ、青菜、ぜんまいやもやしのナムルなど数種類の具材。はやる気持ちを抑えながら、よ～く混ぜていただきます。いろんな具材のうま味や食感が楽しい！そしておいしい！どの具材も、ご飯との相性バッチリな味付けです。途中で卵黄を崩したり、タレを入れたりと味変しながら食べ進め、あっという間に完食してしまいました。でも、たっぷりの野菜で罪悪感はゼロ（笑）、また食べたくなる一品です。

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コチュジャンサムギョプサル［タレ］（990円・税込）

まさかサムギョプサルが村上で食べられるとは。タレとバラ肉の脂がジュワジュワ焼けてて、ジューシーさが伝わってきます。自分で焼くスタイルではなく、最初からアツアツのプレートに焼けたお肉がのっています。食べやすくてうれしい！山盛りサンチュを一枚手に取り、つぼ入りのコチュジャンを少しのせ、ネギとキムチ、そしてお肉をのせて、くるんでいただきます。くるむだけで何故ここまでおいしくなるのかと思うほどおいしい！辛さもマイルドで女性人気も納得です。セットのご飯も箸が止まりませんでした～！

大満足のランチでしたが、何より驚いたのはその値段。ミッパンチャンもあってかなりのボリュームでしたが、今回は一人1,000円未満という低価格！店主曰く、ディナーでこの値段は難しいそうですが、ランチはできるだけ価格を抑えて提供しているそうです。

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店内にもこういった貼り紙がありました。食べた後はみんなでお皿を重ねて、ごちそうさまでした～！

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テイクアウトメニューおもて

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テイクアウトメニューうら

はんじゃんさんはテイクアウトメニューも豊富（キンパ気になる～）！オードブルも魅力的です。おうち時間で韓国料理パーティーなんていいですね。

オープン5年目に突入したはんぢゃんさんですが、当初よりお客様の好みに合うように味を変えるなど、創意工夫をなさっているそうですよ！また、野菜がたくさん食べられるので女性のお客様も多くいらっしゃるとか。

夏はウマ辛く、冬は体が温まる、そんな本格韓国料理をはんぢゃんさんで召し上がってみてはいかがでしょうか？

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焼肉・ホルモン・韓国料理
はんぢゃん
所在地　村上市山居町1-2-24
電話番号　0254-53-1313
営業時間　11：30～14：00（Lo13：30）、17：30～24：00（Lo23：30）
定休日　月曜日（祝日の場合は火曜日）
ぐるなび　https://r.gnavi.co.jp/ne3vesnb0000/

2021/07/05

村上市塩町「喜びラーメン小太喜屋」でランチ

今回は、開店10周年を迎えた喜びラーメン小太喜屋（こたきや）さん。イケメン2人でランチに行ってきました。

　
muraとベベです！

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観光名所の一つ、黒塀通り（安善小路）や村上藩の最年少家老・鳥居三十郎（村上を代表するイケメン！というウワサ）が眠る安泰寺も近く、散策中のランチにもピッタリ！

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店の横に駐車場11台完備。店内は9席のカウンターのみです。

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注文は食券で。希望のメニューを選んでポチッ！

少し悩みながらも頼んだメニューは……
●しお（750円・税込）
●しょうゆ【あっさり】（700円・税込）＆喜びトッピング（210円・税込）
●こためし（210円・税込）

大盛りは無料です！
イケメン2人はもちろん大盛りです！

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人気メニューは「しょうゆ」と「しお」。しょうゆは【あっさり】か【こってり】が選べます。この他に、季節限定でカレーや味噌なども提供しています。ことしの冬は味噌を限定販売する予定とのこと。

混んでるときは、後ろのベンチに座って順番待ちです。順番を待っている時間もまたワクワクしますよね～。

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席が空いたら水・おしぼり（セルフサービス）を用意してラーメンが出てくるのを待ちましょう！

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ラーメンしお（750円・税込）
※写真は大盛り（無料）

まずはスープを一口、濃厚な塩ベースのスープが口いっぱいに広がります。続いては麺を。ゆで加減もバッチリで、濃厚なスープがしっかり絡みます。チャーシュー・味玉・メンマ、どの具材もラーメンにマッチしていて食べ応え抜群！うま味が凝縮した、店主のラーメンに対する思いが詰まった一杯でした。

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ラーメンしょうゆ【あっさり】（700円・税込）※写真は大盛り（無料）
喜びトッピング（210円・税込）

メンマは極太の枕木メンマ！しっかりと柔らかく、食べ応えあります。その都度スライスするという2種類のチャーシュー（バラ肉・肩ロース）にもこだわりが詰まっています。味玉は、卵本来のうま味を活かしながらもホロホロでおいしいです。カイワレとネギも相性バッチリ！ちぢれ麺が煮干しの効いた濃厚スープにしっかりと絡まり、濃厚なのにあっという間にスルッと食べられる、食べ応えのある一杯でした。

喜びトッピングでメンマ・チャーシュー2種・味玉をさらに追加、食べ応え倍増です！

スープは煮干しと豚骨をベースに3日半かけて作り、麺はこだわりの自家製麺です。