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新潟県村上市のうんめもん(おいしいもの)レポートです♪

※メニュー・価格等の情報は、取材日現在のものです

 

2017/08/15

村上市大町「村上牛専門料理店 江戸庄」でご褒美ランチ

新潟県村上市に生まれ、現在も村上暮らし    
そんな私でも、なかなか口にできない村上の特産品があります。
それは、そう、村上牛

コロッケや牛串といった、気軽に食べられる村上牛ももちろんあります。
しかし・しかし・しかーし!
村上牛の真の実力を、私は味わったことがなーーーい(;∀;)

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…というわけで、今回は「村上牛専門料理店 江戸庄」を訪ねました。

店名の「村上牛専門料理店」に、絶対の自信が表れています。
これはもう、間違いないはず!

今回は、ご褒美ランチと銘打ちまして
こちらの女子(?)二人で行ってきました。
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まずは店内の様子を    

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テーブル席(4人掛け×4、6人掛け×1)と…

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小上がり(6人掛け×2)があります。
二階にはお座敷もあります。

 

メニューはこちら ↓ ↓ ↓

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さぁて、何をいただきましょうかね♪ ♪ ♪
熟考に熟考を重ね…… よし、これに決めた!
気になる料理は後ほど。

 

料理が出てくるまで、店内をしばし観察    

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入ってすぐの棚の上には、村上大祭荒馬の人形。
凛々しい表情、かわいいです。

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村上の何気ない風景を描いた
優しいタッチの水彩画も飾られていました。

 

    さて、待つことしばし。ついに料理が運ばれてきました!

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こんな、かわいらしい(?)器に入って出てきましたよ。
それでは、いよいよオープン!

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村上牛 レアステーキ丼(上)(2,700円・税込)

ご飯を覆い隠す、赤身とサシのバランスがいい村上牛のレアステーキ。
特別な調理を施し、冷凍したものを薄くスライスしてご飯の上に敷き詰めています。

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そのため、しばらくするとご飯の熱でサシからじわじわ脂が浮いてきます。
この脂の輝きたるや、ま・眩しいッ!

<食後の感想>
村上牛の脂がなんとも甘く、そしてうまいこと!
スッと溶けて、ふわぁとうま味が広がり、余韻を残しつつ消えていきます。
このお肉とご飯とをつなぐ役目のたれもまた絶妙。
抑えた酸味が肉の甘みを引き立てています。

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村上牛 ステーキ丼(2,700円・税込)

絶妙な焼き加減の村上牛60gが白飯の上にのっています。

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<食後の感想>
念願の初!江戸庄さんです!!

村上牛なんてご馳走は普段から食べれるものではなく…
どんな風に口の中でとろけるのか? すごく楽しみにやってきました。
ほどよい柔らかさのステーキがたまりません!

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〆はおかみさんが教えてくれた食べ方「お吸い物にごはんとお肉を投入!」
上品なお吸い物がパンチの効いたご飯に早代わり!!
なんとぜいたくな食べ方!! ご褒美ランチ満喫 ♪ です。

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食後の飲み物(食事と一緒にオーダーすると+270円)もいただき
ご褒美ランチは終了です。

 

村上牛の真の実力を味わうため、江戸庄ののれんをくぐった私たち。
村上牛の実力を存分に味わい、そのおいしさに一気に魅了されたのでした。
次はぜひ、その真価が問われるステーキ(単品)や鍋を食べてみたい    
そんな想いを胸に、店を後にしました。

……また来るぜ、江戸庄。

 

 

村上牛専門料理店 江戸庄
所在地 村上市大町2-17
電話番号 0254-50-1181
営業時間 11:00~14:00 
定休日 不定休
自店ウェブサイト

 

 

 

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