今回は、天ぷら斉藤（村上市坂町）の天丼弁当を事前予約・テイクアウトしました！

こちらのお店は、2015年に村上初の天ぷら専門店として開店。他店とコラボしたり、企画・イベントへも積極的に参加するなど、精力的に営業されています。村上市観光協会主催「村上どんぶり合戦」にもいつも参加してもらっていて、趣向を凝らしたメニューは毎回話題になっています。

村上どんぶり合戦 公式サイト
https://murakami-donburi.wixsite.com/donburi-gassen

それでは早速、注文した弁当の紹介をしていきます。今回は、5種類のメニューすべて注文してみました！ 過去の「村上どんぶり合戦」参加メニューもズラリです。

全種類を並べてみると良い眺め！

●幸せの海老天丼弁当●

大きなエビの天ぷらが4本も入っている、「エビを存分に味わいたい！」という方にピッタリの一品。自分はエビが大好きなので、この量（4本）はかなり魅力。タレの味付けのおかげか、最後までバクバクと食べ切れちゃいます。

●海老かき揚げ天丼弁当●

見た目からしてボリューミー！ エビのかき揚げと野菜の天ぷらが3種も入っています。旬の野菜を使うため、時季によって野菜の天ぷらが変わるそうです。いつ食べても違った味わいを楽しめるのは良いですね。エビも野菜も両方ガッツリ味わえるので、満足感◎

●しましま天丼弁当●

メニュー名に「しましま」とある通り、5種類のかき揚げが並んだ天丼です。それぞれのかき揚げに合う七味唐辛子や刻み海苔などのフレーバーがかけてあります。エビ・野菜などのかき揚げは、食べ進めるごとに味の変化を楽しむことができ、七味などが良いアクセントになっていて箸がどんどん進みます。

●玉天ぷらの天丼弁当●

エビ・枝豆・レンコン・マイタケ・ネギ・サツマイモがコロコロとした天ぷらになっていて、弁当箱一面に敷き詰められた、見た目にも楽しい一品。それぞれの天ぷらが食べやすいサイズになっていて、一口の中でもいろいろな味が楽しめます。枝豆・レンコンが良い感じに食感のアクセントになっています。

●天使の海老天丼弁当●

現在開催中、村上どんぶり合戦 2022年 秋・冬編の参加メニューです。

最高品質のブランドエビ「天使の海老」を2本使用し、継ぎ足しの天丼のタレで悪魔的なおいしさに仕上げているのが特徴。お店の方は「天使と悪魔のコラボをご賞味ください。」とのこと。ごはんだけでもおいしいし、天ぷらだけでもおいしいし、一緒に食べてももちろんおいしい！ ネギの天ぷらも良いアクセントになっています。頭付きのブランドエビ天は味も迫力も◎

紹介した天丼弁当はどれも1個 1,280円（税込）。天ぷらの他に、だし巻き玉子や香の物が付いています。中でもだし巻き玉子は、おだしの上品な味付けはもちろん、見た目もきれいで存在感抜群。ついつい写真に収めたくなるビジュアルです。
※盛り付け等は季節や仕入れ状況などによって変わります

天ぷら斉藤は、ランチタイム（お問い合わせください）はテイクアウト、夜は天ぷらが中心のコース料理が楽しめます。

カウンター席では、天ぷらを揚げる様子が目の前で楽しめます。旬の食材を目・耳・鼻、そして舌と五感すべてで味わえるのが、天ぷら専門店の醍醐味ですね。

コース料理はこんな感じです。

※写真は一例です
※コースや仕入れにより内容は異なります

記念日やお祝い・法事・お食い初めなど、予算や目的によってもいろいろとご用意いただけるそうで「お気軽にお問い合わせください。」とのこと。人気の折り詰めや二段弁当、オードブルなどもご要望によって作っていただけるそうですよ。

　

詳しくは直接お問い合わせいただくか、ホームページでご確認ください。

天ぷら斉藤
所在地　村上市坂町3276-1
電話番号　090-7115-6906（要予約）
営業時間　17：00～22：00 
※ランチタイムの営業についてはお問い合わせください
定休日　不定休
駐車場　6台

公式ホームページ
https://peraichi.com/landing_pages/view/tenpura-saito/
公式Instagram
https://www.instagram.com/tenpurasaitou/

一人気ままにボッチ飯、一人みシュラン*です。
＊「むらかみシュラン」の取材に一人で行くこと

今回は、村上市山居町（さんきょまち）の茉莉花（まつりか）へ行ってきました。村上市内には、おいしいラーメンを提供する店がいくつかありますが、こちらもその一つでしょうね。あちらこちらから「（茉莉花へ行くなら）●●●ラーメン一択！」や「餃子はマスト！」といった、いろいろなアドバイスをいただきました。

とはいえこちらは身一つ、間違いのない一杯が食べたい！ 餃子も食べたい!! ということで、今回は心千々に乱れながらも（？）、ワタクシがいただいたイチオシの一杯を紹介したいと思います。

まずは店内の様子から。

カウンター（4席）

小上がり（6人掛け×2）

個室（1室）もあります。

大きな小上がりがあるため、小さなお子さんを連れたヤングファミリーや年配の方もよくいらっしゃるそうです。個室があるのもうれしいですね。

メニューはこちら。

なんと魅力的なメニューの数々！ 地元・笹川流れの天然塩を使った塩ラーメンや6種類もある担々麺（ハバネロやジョロキアといった激辛唐辛子を使ったものも!!）、「ステーキ丼」といったステーキ(*´з` ダジャレダヨ)なメニューもあります。

茉莉花ご主人・佐藤さんにオススメを聞くと、笹川流れの塩ラーメン・笹川流れの塩ラーメン（あおさ）・担々麺が人気とのこと。

再度メニューとにらめっこ、しばし長考……。酸辣湯麺も気になるし、夏季限定の汁なし担々麺（とり）もおいしそう……。決められない……。みんな!! オラに決断力をわけてくれ！＼(>_<)／

そんなこんながありまして（？）頼んだメニューがこちらです。

みそ担々麺（800円・税込）

ラーメン鉢から漂ってくる、みそとゴマのいい香り。特製合わせみそに芝麻醤（チーマージャン）*・ラー油を加えた、ねっとりピリ辛スープです。具材は、存在感のある豚バラのチャーシュー・メンマ・モヤシ・人参・チンゲンサイ。よく煮込まれたチャーシューは、口の中でトロッととろけます。これだけご飯にのせて食べたいくらい。
＊炒ったゴマを細かくすりつぶし、植物油等と合わせた中華料理の調味料

麺は中太のちぢれ麺で、とろみのあるスープによく絡みます。ほどよい辛さでズズズッと一気に食べ終えました。

餃子（5個）（450円・税込）

茉莉花を訪れたなら、ぜひ食べてほしいのがこちらの餃子。皮は奥様、中のあんはご主人が手掛ける夫婦共作の一皿です。特徴はなんといってもその大きさ。モチモチの皮にあんがぎゅうぎゅうに詰まっていて、小銭持ちおばあちゃんのがま口財布か、はたまたヒマワリの種を詰め込みすぎたリスの頬袋か、といった感じです。

底の部分は揚げ焼きでこんがりパリパリ、上部は蒸されてふっくらモチモチ。あんの中身は、豚ひき肉・キャベツ・ニラ・ニンニクで、ぎゅむぎゅむっと肉を食べてる満足感があります。

お持ち帰り用の冷凍餃子（5個入り450円・税込）もあるので、こちらもどうぞ。
調理済みなのでレンチンですぐ食べられます。

ことし30年という節目を迎えた茉莉花。バラエティーに富んだメニューがそろっており、それぞれにファンがいて、それが「（茉莉花に行くなら）▲▲▲ラーメンがおいしいよ」という親身な（？）アドバイスにつながっているのかもしれません。私も「次はアレ食べてみよう！」などと思いながら店を後にしました。皆さんもぜひ茉莉花でお気に入りの一杯を探してみてください。

所在地　村上市山居町2-4-25
電話番号　0254-52-1278
営業時間　［昼］11：00～14：00
　　　　　［夜］17：30～22：00（Lo 21：30） 
　　　　　　　※日・祝日は～21：00（Lo 20：30）
定休日　月曜日（祝日の場合は火曜日）
駐車場　5台

公式Instagram
https://www.instagram.com/matsurika521278/
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60歳を越えたご主人がことしから始めたInstagramです。
ぜひご覧ください!!

2022年も6月後半、いよいよ夏が近づいてきました。夏を元気に乗り切るコツは、やっぱりおいしいものを食べることだよね。

　　
今回はこの3人でレポートです。

今回おじゃましたのは、2021年11月に開店したばかりの手打ちそば すみれ。この店のご主人とは、旧知の間柄のおっちゃんです。しかし、まさか自分の店を開くとは思ってもいませんでした。

当時からご主人のそば打ちがプロ並みであったことは知っていました。そばの切り方がとてもきれいにそろっているのです。また、コーヒーの焙煎にもかなり入れ込んで研究していたことは知っていました。

さて、開店したばかりの香りがする店内はご覧の通り。16人ほど座れるようです。

定番のメニューもありますが、“夏季限定”などと書かれたボードを見てしまいました。いつものように限定モノには弱くて、そちらに目がくぎ付けになりました。今回はこの中から選ぼうと決めたのです。

5656Pさんは、夏季限定メニューから「夏野菜の冷しそば」を選び、すがいなおさんは定番メニューから「天ざるランチ（冷）」、おっちゃんは「夏野菜のカレーそばランチ」を注文しました。

夏季限定・夏野菜のカレーそばランチ
1,000円・税込

つけ汁（下の写真）は、カツオだしにしょうゆやみりんを合わせたつゆにカレー粉で調味しています。地元で採れたナスやピーマンの素揚げ、柔らかな豚バラ肉のチャーシューが入り、ここへそばを入れて食べるのです。

そばは、地元・朝日のそばの実を石臼で自家製粉した九割そば。相変わらず細くきれいにそろっています。最初はそばだけ摘んで、そばの味を楽しみました。ご主人の優しい人柄が伝わってくるような味わいで、のど越しもいいです。しっかりと氷で冷やし、締められていました。

次に、そばをつけ汁に入れてすすります。カレーのスパイスが効いています。普段、市販のカレールゥしか使わないおっちゃんには、カレー粉そのものが新鮮です。ピリリと舌を刺激する辛さに「プロは違うな」と改めて感心したのです。

小さく握られたそばの実ごはんは、形もかわいらしく、ほのかな塩気でおいしかったです。

奥さんが漬けた浅漬けも野菜の甘みを感じるいい味でした。野菜と塩だけで、他のものは入っていないそうです。

食後には自家焙煎コーヒーをいただきました。銘柄は日替わりで、きょうはモカでした。コーヒーにも並々ならぬ情熱を注ぐご主人、そのこだわりを感じながらいただきました。

夏季限定・夏野菜の冷しそば
850円・税込

夏季限定の言葉に誘われてチョイス、冷たいそばの上には、色鮮やかなトマトとキュウリ、そしてチャーシューがのっています。ひと口食べると、サッパリとしたつゆがそばに絡んで、暑い日にはぴったりのお味でした。

つゆは、かつおだしの風味に柑橘系の味がほのかにします。何が入っているのかご主人に聞いたところ、夏野菜に絡めた自家製ドレッシングのレモンがつゆと合わさり、サッパリとしたつゆになっているとのことでした。いつも食べているそばつゆとは違っていて、レモンの酸味が食欲をそそります。

夏季限定メニューは9月頃まで提供予定とのこと。ぜひこの夏に食べてみてください！

天ざるランチ（冷）
1,350円・税込

上の二人が夏季限定に心を奪われてしまったようなので、私は定番メニューから大好物の天ざるを。おなかが空いていたのでランチセットにして、そばの実ごはん・飲み物（もちろん自家焙煎コーヒー！）もいただきました。

そばは色白な九割そば、断面がキリッと立っていて格好がいいです。そばつゆは、だしにかつお節の厚削りを使い、こちらもしっかりとした力強さを感じます。そばとつゆ、この二つが見事に調和していて清々しい。

天ぷらは、この日はイカ・エビ・カボチャ・ナス・ピーマンでした。衣はさっくりとあくまで軽く、素材のうま味・甘みが引き立っていました。

食べ終わり頃にはそば湯が出てきて、そばつゆを割っていただきました。これをいただくとホッとします。ボリュームもちょうどよく、気持ちよく食べ終えました。ごちそうさまでした。

かつて同じ職場の事務職としてともに働いたご主人が、意を決して地元・朝日に開いたそば屋です。村上市内はもちろん、新潟市や山形からもこの店を目指していらっしゃるお客様もあるとお聞きし、皆様から長く愛されるそば屋になるよう祈念して店を出ました。

手打ちそば すみれ
所在地　村上市早稲田220
営業時間　11：30～14：00
定休日　火・水曜日
駐車場　7台