今回のむらかみシュランは、村上市松原町の中国料理 福香（ふくか）。2018年3月にオープンしたばかりですが、早耳のマダムデジュネで連日にぎわっています。
落ち着いた雰囲気の店内。店舗は2階建て。1階は14席、2階は30席あります。全席、椅子・テーブルです。
＜1階 カウンター＞
＜1階 テーブル席＞
＜2階＞
今回は、この6名でランチをしてきました！
席へ着くと、中国茶である本場のプーアル茶が登場！ こちらをいただきながら、ほっと一息ついてメニューを拝見。
ランチメニューはこちらです。
6種類あり、ちょうど6名だったので全種類を注文！
一品料理、デザートもあります。
A 五目あんかけ焼きそば（900円・税別）
プリップリのエビ、イカに、大きめの具が入った五目あんかけ焼きそば。焼いた麺に五目あんが絡み、食べ応え抜群！
B 担々麺（900円・税別）
しっかりとしたゴマの風味のピリ辛濃厚スープ。肉みそは甘めで、スープとよく合います。ザーサイが好きなので、ザーサイと豆もやしの和え物もおいしかった^ ^
C 重慶式麻婆豆腐（900円・税別）
四川風の山椒の効いた麻婆豆腐が麻婆豆腐と思っていた私は、一口食べて「んっ」とレンゲを持った手が止まった。おぉ。こんな麻婆豆腐があるんだ。まろやかで奥の方でほんのりスパイスが存在する。一口、また一口と進む。今まで「辛いのが苦手」と麻婆豆腐を敬遠していた方は、ぜひお試しを。
D カニ肉と干し貝柱の炒飯（900円・税別）
レタスのシャキシャキ感、カニの風味が程よくマッチ。味付けも優しく、おいしくいただきました。小鉢のザーサイは、さすが中国料理店の味でした。
E よだれ鶏（1,000円・税別）※8食限定
ちまたで話題の中華料理・よだれ鶏。ずっと食べたいと思っていましたが、ついに実食の機会に恵まれました。
真っ白なお皿に、白ゴマがたっぷり入った真っ赤なたれ。その中央に、鶏モモ肉が盛り付けられています。鶏モモ肉はあくまで柔らか、しっとりしていてプリップリ。たれは、甘み・酸味・辛みといったうまみが絶妙の割合で構成されており鶏肉にたっぷり絡めて食べるともう絶品！ これだけ白飯にかけてもいいくらい。皿に残ったたれを見て、グググっと飲み干したい衝動に駆られました。
F 海老のチリソース煮込み（1,150円・税別）
大ぶりのエビがたくさん入っていて、ソースの色が食欲をそそります。甘みと辛みが交互に口の中で踊ります。そこへ、ハーブの複雑な味・香りが加わって今まで食べたことのないエビチリに。私の好みにバッチリはまりました！ゆで卵付きのサラダと優しいスープ。漬物は、箸休めにうれしい3品でした。
夜のメニューはこちら！
こだわりの本格中国料理を求めて、足を運ばれてみてはいかがでしょうか！
中国料理 福香（ふくか）
所在地 村上市松原町3-3-2
電話番号 0254-75-8959
営業時間 11：30〜14：30（Lo 14：00）、17：30〜21：30（Lo 21：00）
定休日 火曜日
公式サイト http://fukuca.com/
