今回は、2018年11月にオープンしたばかりのらーめん 真（SHIN）へ。JR坂町駅から歩いて約5分の場所にあります。
店内の様子です。
＜カウンター席＞
＜テーブル席＞
＜小上がり＞
洋風でオシャレな雰囲気の店内。どんなラーメンが出てくるのか、ドキドキ・ワクワク！ 今回はこの3名でランチです。
メニューはこちら。
トッピングやサイドメニューも豊富です。
通常、ラーメンにはたっぷりのヤサイ（ゆでキャベツ＆モヤシ）。そして、チャーシュー、アブラ（背脂をしょうゆで煮込んだもの）。刻みニンニクは有・無（もちろんマシマシも）が選べます。
【ワンポイントアドバイス】
通常どおりにオーダーすると、かなり盛りがいい らーめん 真。小食な方・苦手な具材がある方は、「麺少なめ」や「アブラ抜き」というように麺の量・具材の有無を調整することができます。注文の際、スタッフに聞いてみてください。
それでは、3名がオーダーしたラーメンをご紹介します。
ラーメン（700円・税込）
トッピング・生姜（50円・税込）
二郎系ラーメンと聞いて出掛けました。知命を過ぎ、来年にはゾロ目となる私。全部食べられるか心配でしたが、サラッといけました。しょうゆ味に絡まる麺。トッピングの生姜を溶きながら、風味を変えつつおいしくいただきました。太麺が好きなので満足でした。
会計の時、「おいしいラーメン＆生姜トッピングです」と伝えたところ、女性スタッフがニコッと笑って会計してくれました。お店のあたたかさが伝わってきてうれしく思いました。
辛い味噌ラーメン（850円・税込）
大盛（100円・税込）
事前の情報で「盛りがかなりすごい！」と聞いており、ガツッと食べたかったので朝食は控えめにしました。そして、辛い物が食べたかったのでこちらを注文！
やはり盛りがイイ！ まずはスープを一口。熱々で濃厚なスープが刻みニンニクとよく合う。さて、麺を食べようとすると、盛りのよい具材に阻まれました。麺に到達するまでひたすら具材を食べ、やっと麺を発見！ 麺は太麺で、具材や濃厚スープによく絡み付きます。厚切りのチャーシューも食べ応え抜群。満腹で満足の一杯でした。
辛いまぜそば（850円・税込）
かなりボリュームがあると聞いていたにもかかわらず、なんの対策もせずに注文。数分後、目の前に置かれた丼を見て、私ボーゼン。
山になったモヤシやキャベツ、その上にぷるんぷるんの背脂。さらにその上には赤唐辛子が振ってあり、さながら活火山のよう。まぜそばなので、まぜまぜするべく箸を振るいますが、具材が多すぎるのと、麺が太くて重いため、うまくいかず。麺をほじり出してズルズルッといただきます！
口の中、ガツンと濃厚なうま味と辛さが広がります。辛いんだけど、刺激的でおいしい辛さ。次々いけます。刻みニンニクがたっぷりで、匂うんだけどコレがうまい。まぜそばには小盛りのライス付き。おなかいっぱいだけど、ライスは別腹。しっかりいただきました。
限定麺もありました。
会計のそばにはキャンディーが……。つい手に取りたくなります。
店の外に出てみると、それぞれ違う味の棒付きキャンディーを取っていました。こちらもおいしくいただきました！
男性に圧倒的人気！ でも、女性一人で通ってくる常連さんもいらっしゃるとのこと。シンプルなものからガッツリ系まで、バラエティー豊かな らーめん 真。いろいろカスタマイズして、自分好みのラーメンを見つけてください！
らーめん 真（SHIN）
所在地 村上市藤沢7-12
電話番号 0254-75-7010
営業時間 11：00～14：00、17：00～21：00
定休日 火曜日
