むらかみシュラン むらかみシュラン

 

村上市のおいしいモノを実食レポートします!

 

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

 

2024/03/25

村上市瀬波温泉「海鮮処 番屋」でランチ

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(取材日:2024年2月29日)

今回おじゃましたのは、岩船港鮮魚センター2階の海鮮処 番屋[ばんや]です。岩船港鮮魚センターの開業とともに営業を開始して40年以上、瀬波温泉に宿泊の方・観光で訪れた方、そして村上市民にも親しまれている店です。

岩船港鮮魚センター
https://www.sake3.com/spot/121

海鮮処 番屋
https://www.sake3.com/spot/1298

瀬波温泉について
https://www.sake3.com/senamionsen/240

 

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今回はこの3人でおじゃま。
おっちゃんは久しぶりの来店です。

 

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岩船港鮮魚センターは、岩船港と瀬波温泉街のほぼ中間、県道3号(日本海パークライン)沿いにあります。地元・岩船で水揚げされた鮮魚をはじめ、干物やみそ漬けといった加工品、お土産物等が豊富にそろいます。

周辺には、恐竜の滑り台が人気のいこいの森児童公園や八重桜の名所・諸上寺[しょじょうじ]公園、村上市スケートパークなどがあり、にぎわいのあるエリアです。

いこいの森児童公園
https://www.sake3.com/spot/67

諸上寺公園
https://www.sake3.com/spot/875

村上市スケートパーク
https://www.sake3.com/spot/11233

 

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番屋へ通じる階段は、岩船港鮮魚センターに入ってすぐの左手側にあります。階段の踊り場にあるのぼりが目印です。

 

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階段を上ってすぐの場所に入り口があります。
「本日のおすすめ」等はここでチェック!

 

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店内は、がっちりとした三角屋根の大きな家のよう。窓際に座ると、大きな窓越しに松林と日本海が見え、高い天井と相まって、明るく開放的な雰囲気です。一般客席(テーブル×イス)は最大80名が利用可能です。

 

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一段高くなった大広間は団体客用(最大80名)。畳が敷かれていますが、テーブルとイスの席なので年配の方も安心して利用できます。

団体様メニューはこちらをご覧ください。
https://kaisen-banya.com/menu1.html
海鮮処 番屋>団体メニュー(外部リンク)

 

メニューはこちら。

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こちらは『海鮮処』と看板に掲げているので、この店へ来たならば魚介をいただくものと思っていましたが、メニューを見ると、定食には魚介の他に「ひれかつ定食」や「鶏竜田揚げ定食」などもあります。どんぶりには、新潟名物「ひれかつ丼」(番屋秘伝のタレを使ったタレかつ丼)や手作りの各種カレーもあり、こうした味を求めて何度も訪れる人がいるとのことでした。

 

さて、おっちゃんはやはり海鮮を食べようと「番屋定食」を。5656Pさんは、店員さんから本日のおすすめを推されて「佐渡牡蠣フライ定食」。すがいなおさんは定番「海鮮丼」を注文しました。

 


 

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番屋定食
1,800円・税込

番屋定食は刺し身がメインになります。かわいらしい舟に盛り付けられた刺し身が届きました。舟盛りです。こうした演出には、ほっこりしてしまいますね。

 

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この日の刺し身は、ヒラメ・マグロ・ブリ・サクラマス・フグ・アカエビの6種類です。当然、季節によって魚は変わりますが、いろいろな種類の刺し身を食べることができるのはうれしいですね。

特にサクラマスが甘くて、ごはんにのせて食べると最高でした。フグなどというものは、いつ食べたか分からないくらい久しぶりに口にしましたが、コリコリした食感が気持ちよく、じっくり味わいました。刺し身は、それぞれのうま味が感じられましたが、冬場の魚は身が締まっていて、特に甘みが強いように感じました。

 

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この日の汁物はガラ汁*でした。ガラは甘みのある白身魚で、運が良かったのか、私の好きな魚のほっぺたの部分でした。ほっぺたの身は、肉質がしっかりしていて歯応えがあり、いろいろある部位の中でも好きな部分です。うまかった。
*汁物は日替わりで、みそ汁になる場合もあります

 

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その他に、鮭のみそ漬けがのった角皿と小鉢が二つ、あとは漬物。鮭のみそ漬けは、優しい甘みとうま味でごはんにしっかり合います。餅切りの身に少し焦げ目が付いていて、食欲をそそる色合いと見た目でした。

この日の小鉢は、糸こんにゃくなどをタラコと煮たものとひじきでした。どれもちょっぴり甘みが感じられ、例えるなら「おばあちゃんの味」です。田舎料理を食べているような、作り手の優しさが伝わってくる味付けでした。
※小鉢の内容は日替わりです

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本日のおすすめ
佐渡牡蠣フライ定食(数量限定)
1,600円・税込

店員さんから「きょうは“佐渡ガキ”が入っていますよ!」と言われて、本日のおすすめをいただきました。まずはガラ汁をひと口、魚からいいだしが出ています。次にごはんをひと口、岩船産コシヒカリをガスで炊いているとのこと。汁物とごはんだけでもおいしい。

メインのカキフライは大ぶりのものが3つ。カキ好きにはたまらない大きさとボリュームです。佐渡の加茂湖で採れた真ガキで、番屋では冬季の仕入れがあった日にだけ提供できる限定メニューとのことでした。

 

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それにしても、こんなに大きなカキフライは初めてです。口をいっぱいに開けてガブッといただきます。生パン粉の衣はサックサクッ、絶妙な揚げ加減です。中のカキは濃厚でふっくら、ぷりぷりでクリーミィー。まるでクリームコロッケを食べているかのようでした。

小鉢二つは番屋定食と同じ。ひじき煮は小鉢の定番で、もう一つは季節に応じて旬のものを使っているそう。春になったら、山菜やたけのこを使った小鉢が登場するそうです。手作りで気持ちがこもった愛情小鉢でした。

メニューも豊富な海鮮処 番屋さん、今度は家族と一緒に来たいと思います。

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[補足]佐渡牡蠣フライ定食は、冬季間の仕入れがあった時だけ「本日のおすすめ」として提供しているメニューです。「本日のおすすめ」は、店舗入り口に貼り出されているので要チェック。また、通常メニューに「かきフライ定食」(1,500円・税込)がある他、夏季には地元・山北[さんぽく]や岩船産の天然岩ガキも提供しています。

 


 

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海鮮丼
1,500円・税込

どんぶりのメニューから、「ちらし海鮮丼」と人気を二分する海鮮丼をいただきました。せっかく海鮮処 番屋へ来たのですから、ここはやっぱり海鮮丼でしょう!!

この日のネタは、ホタテ・アカエビ・イカ・マグロ・ブリの5種類。すでに漬けにされたものが、ごはんが見えないくらい、きれいに盛り付けられています。漬けダレは番屋オリジナルで、その内容はもちろん企業秘密。しょうゆの中に少しの甘みと酸味があり、このタレだけでもごはんがモリモリ食べられます。

お目当てだった魚介は当然おいしいのですが、ごはんや汁物、小鉢といったもののすべてがおいしいということに感動しました。店の方が手間暇かけて手作りされているということで、さもありなんと感服した次第です。

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食事を終えて、何気なく周りを見渡してみると、知り合いの夫婦が仲良く食事をしていて微笑ましかったです。これからも大勢の観光客・地元の人たちにお出でいただきたいと願い、店を後にしました。

食べたいメニューがたくさんありました。次に来るときは「ほっけ焼定食」かな?

 

 

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海鮮処 番屋
https://www.sake3.com/spot/1298

所在地 村上市瀬波温泉3-6-38
    岩船港鮮魚センター2F
電話番号 0254-53-5352
営業時間 10:00~15:45(Lo)
定休日 不定休
※岩船港鮮魚センターに準ずる
駐車場 180台(大型バス用8台分)
※岩船港鮮魚センターと共用

公式サイト
https://kaisen-banya.com/

 

2023/12/20

村上市大町「ピクニックロースターズ」でカフェタイム

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今回は、2022年8月に越後村上 町屋通りにオープンしたピクニックロースターズさんにおじゃましてきました!

越後村上 町屋通り
https://www.sake3.com/spot/17880

 

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メンバーは大臣・ぼんぼん。そして職場体験で参加してくれた村上中等教育学校のcocoさん・さきさん(上記イラストも担当)の4人です。フレッシュな学生さんたちと一緒におしゃれカフェにGo♪

 
店名「ピクニックロースターズ」は、お店に来た皆様が<ピクニック>のようにワイワイ楽しめる場所になってほしいという想いと、焙煎人という意味の<ロースターズ>を掛け合わせたものだそうです。

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お店のロゴも可愛らしく、こだわりを感じます。

よ~く見ると、村上名物の鮭を発見! 詳しく聞くと、朝日地域にある鷲ヶ巣山[わしがすさん]の山並みと川を泳ぐ鮭をモチーフに、ピクニックらしい帽子の形のロゴにしたそう。“村上愛”を感じますね。

 

メニューは次のとおり。
※価格はすべて税込

Food Menu
●ムラメゾンのバタートースト…350円
●ムラメゾンのメープルトースト…350円
●ムラメゾンのピザトースト…500円
●大人のコーヒーゼリー(アイスクリーム付き)…500円
●タカナシのアイスクリーム…350円

Drink Menu
●本日のハンドドリップコーヒー…350円
●コスタリカ ジャガーハニー 中深煎り…450円
●エチオピア イルガチェフェ 浅煎り…420円
●タンザニア アデラAA 中深煎り…450円
●ドミニカ カリビアンクイーンAAA 深煎り…470円
●カフェオレ(HOT)…400円
●カフェオレ(ICE)…450円
●アイスコーヒー…400円
●アイスコーヒーフロート…600円
●村上の紅茶(HOT)…400円
●アイスティー…400円
●カフェオレフロート…600円
●りんごジュース…400円

 

就労継続支援施設・オリーブの樹さんで自家焙煎したコーヒー、mura maison(ムラメゾン)さんで焼き上げたパンをメインに提供しています。ちなみに、今回は焙煎所(店舗外)とmura maisonさんにもおじゃまさせていただいたので、少しだけ紹介します!

 

まずは焙煎所。到着すると、甘くほろ苦い香りが外まで漂っています。中に入ると、焙煎の機械からかすかにパチパチという音が聞こえてきました。担当者に話を聞いてみると、この音が大変重要とのこと! 焙煎が進む中で音が微妙に変化するため、それを頼りに焙煎時間を決めるそうです。また、焙煎後は割れや変形などがないが目視でよく確認し、丁寧にピッキング(欠点のある豆を取り除くこと)を行っているとのこと。こだわりを感じますね。

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次にmura maisonさんへ。こちらは、天然酵母のパンや体に優しい素材で作った焼き菓子などを提供しているパン屋さんです。

mura maison(ムラメゾン)
https://www.sake3.com/murakamiyage/1109
むらかみやげ(2022.05.25公開)より

 

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午前は総菜パン・午後は食パンをメインに焼き上げて提供しているそうですが、地元の人だけでなく、観光で訪れた方にも人気で、早くに売り切れてしまうこともあるそうです。ご来店は早めがオススメ♪

 

さて、ピクニックロースターズさんのランチに話を戻し、大臣さんはピザトーストコーヒー、ぼんぼんはメープルトーストカフェオレ、cocoさんはコーヒーアイスクリーム、さきさんはバタートースト紅茶をそれぞれオーダーしました。

 

それでは実食!!

 


 

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ムラメゾンのピザトースト
500円・税込

3センチ程もの厚切り自家製パンに自家製トマトソースを塗って、ハムとピーマンをのせ、その上にたっぷりチーズをかけて焼いた、おいしそうなピザトースト。アツアツのうちにいただきます。

自家製トマトソースの爽やかな酸味、ピーマンのシャキシャキした食感、ハムとチーズの塩味。外はサクッと、中はフワッと焼き上げた自家製パンの食感、小麦の香りが引き立っていておいしい!

厚切りのピザトーストですが、サクフワなパンとすっきりとしたトマトソースなので、おやつとしてもペロリと食べられますね。

 

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コーヒー【ドミニカ カリビアンクイーンAAA 深煎り】
470円・税込

深煎りコーヒーが好みの私はこちらを注文。

クイーンの名にふさわしい、上品で深い黒色と芳醇でコクのあるビターな香りに心が癒やされます。香りを楽しみながら口へ運ぶと、その芳醇な香りとともにガツンとインパクトのあるコクと苦みが口の中に広がります。深煎りコーヒーらしい力強い味わいですが、酸味が少なくスッキリしているので、甘い物との相性は抜群!! 店頭で販売している沖縄ラム フィナンシェ(150円・税込)を一緒にいただきましたが、コク深いコーヒーがラムの香りと甘さを引き立てて、お互いのおいしさを増幅させます。

おいしいコーヒーとスイーツは、まち歩きの疲れを癒やす最高の組み合わせですね♪

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ムラメゾンのメープルトースト
350円・税込

厚切りのラウンド型のかわいいパンが、おしゃれなお皿にのって登場。早速メープルシロップをたっぷりかけていただきます!

6等分に切り込みが入っているので、手でちぎりながら、大きな一口でパクリ(フォークも添えられているので、フォークで食べてもOK!)。外はカリッ! 中はフワッ!の食パンと、食パンにたっぷり染み込んだメープルシロップが絶妙で、じっくり味わうつもりが、あっという間に食べ終えてしまいました。

カフェオレとの相性もバッチリで、至福のひとときでした。

 

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カフェオレ(ICE)
450円・税込

コロンと大きく、丸い氷がかわいい! 丸い氷は四角い氷より溶けにくく、味が薄まりにくいという効果もあるんだとか。ベースとなるコーヒーは、ブラジル・コロンビア・エチオピアのブレンド。飲んでみると、スッキリとしながらもコーヒーのよい風味が感じられ、「やっぱりお店で飲むカフェオレは違うな~」と思いました。「もう一杯ください!」と言いたくなるカフェオレでした♪

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本日のハンドドリップコーヒー【エチオピア】
350円・税込

運ばれてきてはじめに思ったのが「めっちゃいい香り!」でした。後味がスッキリしていて、すごく飲みやすいです。酸味があるのも特徴ですね。「本日のハンドドリップコーヒー」ということで、日替わりでいろいろな種類のコーヒーが楽しめます♪

 

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タカナシのアイスクリーム
350円・税込

少し粘り気のあるアイスクリームで、甘すぎず、サラッと食べられて絶品でした。ボリューム満点でお財布にも優しいです。コーヒーとの相性も抜群です!

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ムラメゾンのバタートースト
350円・税込

厚切りのトーストにバターがのったシンプルでかわいい見た目。外がサクッと、中がふわふわとしていて、ほんのり甘く、手が止まらなくなるおいしさでした。食パンが厚切りなので、軽い食感なのに食べ応えがあってよかったです。トーストからじゅわっと甘じょっぱい味が染み出てきて、幸せな気持ちになりました。

 

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村上の紅茶(HOT)
400円・税込

運ばれてきた瞬間から優しい香りがふわりと漂ってきました。砂糖を入れなくても、ほんのりと甘い味がします。後味がしっかりしていて、濃厚なのに苦味はなく、スッキリした味わいでした。トーストや店内で購入できるお菓子との相性も抜群でした。

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地元の常連さんから観光の方まで、さまざまな方が来店されるというピクニックロースターズさん。こだわりのコーヒーとトーストやデザートを一緒に楽しめる、とても心地よい空間でした。今回は食べ損ねてしまいましたが、自家焙煎のコーヒーを使い、たっぷりとアイスクリームをのせた大人のコーヒーゼリー(500円・税込)もオススメだそうですよ。

 

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なお、コーヒー豆やフィナンシェ、クッキーなどのお菓子の購入も可能。コーヒー豆は、豆のまま・挽いた状態・ドリップバッグも販売しています。ロゴ入りのパッケージもかわいいので、お土産にするのもいいですね。

皆さんも日々の疲れを癒やしに、旅の休憩に、気軽に扉を開けてみてください♪

 

 

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ピクニックロースターズ

所在地 村上市大町1-17
電話番号 070-1578-0431
営業時間 10:00~16:00
定休日 日・月曜日 
※営業日・営業時間が変更になる場合があります
詳しくは下記の公式Instagramでご確認ください

公式Instagram
https://www.instagram.com/picnic_loasters_/

 

2023/10/20

村上市瀬波温泉「TOTO passeggiata[トト パッセジャータ]」でランチ

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村上市瀬波温泉のTOTO passeggiata[トト パッセジャータ]。2015年8月にオープンし、瀬波温泉を訪れる観光客はもちろん、地元の人にも愛されるお店です。今回はこの二人でおじゃましました!

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TOTO passeggiata[トト パッセジャータ]
https://www.sake3.com/spot/2100

 

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お店は瀬波温泉街の観光駐車場の目の前です。温泉街のほぼ中心部に位置し、散策してふらっと立ち寄るのにもぴったりのロケーションです。外観は↑こんな感じ。店名の入った看板が可愛らしくて目を引きます。
※駐車場から県道3号を渡る際は横断歩道を利用してください

 

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店内はカウンター(3席)・テーブル席(2席×1・4席×1)・ソファー席(2人掛け×1)があります。窓に向かって置かれた赤いソファーがいいアクセントになってますね。天気のいい日は居心地のいい特等席です。



さて、早速メニューを確認していきましょう。

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看板メニューのTOTOサンド(サバサンド)をはじめ、カレーあり・定食あり・パスタありと目移りしちゃいますね。アルコール類も店主こだわりのビールをはじめ、焼酎・ウイスキー・サワー・ワインと充実のラインアップ。食事やカフェでの利用はもちろん、テイクアウトにも対応。時間帯やシーンに応じてさまざまな利用ができるのもうれしいポイントです。

 

それでは、いただいた料理を紹介していきます。

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TOTOのまろやかカレー(980円・税込)
※テイクアウト可(850円・税込)
※ランチタイムのみスープ・ドリンク割引セット有

「季節の野菜とフルーツの水分だけで煮込んだ、お子様にもオススメのカレー」とのこと。無水調理というものらしい。季節に合わせて野菜やフルーツが変わるので、その時々で風味が変わるそうです。

早速食べてみます。おぉ~、うまい! キーマカレーですね。辛さは控えめ。玉ネギ・ニンジン・ピーマン・ひき肉などの濃厚なうま味がしっかり溶け込んでいて、口の中でどんどん広がっていきます。これが無水調理のチカラか! 途中で黄身を混ぜながら、よりマイルドにして味わったり、ピクルスを挟んだり、最後まで食べ進める手が止まらない絶品カレーでした。

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TOTOサンド(レギュラー830円・税込)
※ハーフサイズ(580円・税込)もあります
※テイクアウト可

看板メニュー「TOTOサンド」。こちらは国産サバを使用したサバサンド(調べてみると、トルコの名物料理らしいですね)です! ここらへんでは珍しい料理なので、こんな近くのお店で食べられるのはうれしい。今回は地元・岩船産のサバを使用しているとのことで、地物があれば優先してそちらを使用しているそうで、素材へのこだわりも感じます。外はカラッと揚がっていて、身はフワッと仕上がっている。シャキシャキの玉ネギスライスが結構な量入っていて、しっかりと野菜を食べている感覚がありつつも、サバのおいしさも感じる、良いバランスになっています。お好みで笹川流れの藻塩をかけて食べるのもオススメとのこと。看板メニューだけあって、確かなおいしさでした!

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国産若鶏のから揚げ定食(1,030円・税込)
※「塩にんにく味」か「甘からダレ味」が選べます
※テイクアウト可(930円・税込)

最初に運ばれてきたのは前菜3種が盛り付けられた器。新香・冷ややっこ・季節の果物です。冷ややっこにかかっているのは、オリジナルのニラしょうゆとのこと。カウンターの常連さんは、これで生ビールをあおっていてウラヤマシイ気持ちに。

メインのプレートには、キツネ色に揚がった大きな唐揚げが4個。ご飯は魚沼産コシヒカリを村上市大毎[おおごと]の名水・吉祥清水で炊いたというこだわりよう。ここまでしたらおいしくないハズがない!! みそ汁は日によってみそを変えるそうで、この日は合わせみそでした。

吉祥清水[きちじょうしみず]
https://www.sake3.com/spot/86

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唐揚げは「塩にんにく味」か「甘からダレ味」が選べるので、私は前者をチョイス。下味がしっかりしているので、そのままでもおいしいのですが、一緒に運ばれてきた笹川流れの藻塩を付けると、藻塩のうま味も加わってさらにパンチが増します↑↑↑(ご飯が恐ろしいほど進むよー)

唐揚げは胸肉なのにしっとり&ジューシーで、「ぜひその秘訣を!」と乞うたのですが、そこは企業秘密だそうです(ですよねー)。衣は片栗粉でサックサク―。胸肉はヘルシーだから罪悪感を抱くことなく完食! おなかいっぱいになりました。

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食後にドリンク&スイーツもいただきました。

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よくばりチュロス(730円・税込)

チョコレート・メイプルシロップ・シナモンシュガーのチュロスがそれぞれ2本ずつ。さらにバニラアイスやフルーツまで、まさに欲張りメニューです。カリモチ食感のチュロスは2~3口で食べれるミニサイズで、いろいろな味を楽しむにはちょうどいい大きさ。バニラアイスと一緒に食べるチュロスって、たまらなくおいしいんですよねー。欲張りな私にぴったりなメニューでございました。

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カレーあり・定食あり・サバサンドあり・スイーツありと、2人で行ったのに計算が合わないメニュー数の食レポになりましたが、それほどメニューのラインアップに魅力があったんです! おいしかったんです!! ということで締めたいと思います。

瀬波温泉にお立ち寄りの際はTOTO passeggiataへ。かわいい看板が目印です。

 

 

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TOTO passeggiata[トト パッセジャータ]
https://www.sake3.com/spot/2100

所在地 村上市瀬波温泉2-6-23
電話番号 0254-62-7383
営業時間 10:30~19:00(Lo)
※ランチタイムは11:00~14:30です
※19:00以降は予約があれば承ります

定休日 火曜日
※祝日の場合は水曜日

 

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