むらかみシュラン | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2021/10/05

一人みシュラン「Cafe 絵里奈」

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今回も、自由気ままに一人でごはん。
すがいなおです。

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今回おじゃましたのは、村上市貝附（かいつけ）集落の高台に立つCafe 絵里奈（カフェえりな）。自宅を改装して2018年にオープンしたカフェは、店主・菅井悦子さんの長年の夢だったとのこと。以来、ちょっと分かりづらい場所にあるにも関わらず、たくさんの方が訪れる人気店です。

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Cafe 絵里奈への行き方を簡単に説明します。国道7号と113号が交わる十文字交差点を関川村方面へ。車で約5分程行くと貝附集落の入り口があるので、写真の赤い矢印ように曲がりましょう。
集落内の道は大変狭いので、運転には細心の注意をお願いします。

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こちらが店の外観、小さな看板が目印です。

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玄関の前には、その日のオススメが出ています。

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店内の様子です。友人宅に招かれたような、気の置けない感じがいいですね。テーブル席の他に、カウンターやソファー席、畳の席もあります。

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天気の良い日はテラス席も利用できます。眼下にはのどかな田園風景が広がり、なお一層ゆったりした気持ちに。

メニューはこちら。

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店主が長崎県出身ということで、長崎カステラの名店「福砂屋」のカステラお取り寄せもやっています。ちなみに店名の「絵里奈」は、店主が昔アルバイトをしていた長崎・出島の喫茶絵里奈から「のれん分け」してもらったものだそう。

ランチは、限定5食の日替りランチ（この日はグリーンカレーでした）をはじめ、デミグラスソースのオムライスと煮込みハンバーグの3種類。さて、どれをいただこうかしら……。
事前予約があれば、長崎名物の皿うどんやちゃんぽん、出島の喫茶絵里奈直伝の分厚いだし巻き玉子を挟んだ「たまごサンド」もいただけるそうです。

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オムライス＜デミグラスソース＞（1,000円・税込）
※サラダ・前菜・飲み物付き

バターの香りをまとったとろとろ玉子に、こっくりとした深みのあるデミグラスソースがかかったオムライス。中はケチャップライスで、玉子の甘み・デミグラスソースの濃厚なうま味とよく合います。ひとさじ、またひとさじ……と食べる手が止まらなくなる一皿です。

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サラダと前菜。この日の前菜は、右上から時計回りでカボチャのサラダ、アボカドを生ハムで巻いたもの、ゴボウとニンジンのサラダでした。

食後にはこちらも。

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季節のパフェ（800円・税込）

季節の果物をふんだんに盛り込んだ、Cafe 絵里奈の人気メニュー。この日はイチジクを中心に、シャインマスカットや黒ブドウのピオーネ、和ナシが使われていました。

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イチジクは、皮ごと食べられる珍しい白イチジク（桃川農園のもの）と胎内産の完熟イチジクを使っています。

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横から眺めてみると、パフェグラスの底にはイチジクのジュレとパンナコッタ。赤と白のコントラストが美しいです。イチジクが終われば、栗の渋皮煮や秋の果物を使った「秋パフェ」に変わるそうです。こちらもおいしそうですね。

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店内には、地元作家が手がける雑貨や小物類が置かれていました。

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店主の想いが実現した、アットホームな自宅カフェ。気取らない雰囲気と心のこもった手作りの料理、高台からの素晴らしい眺めにも心癒やされます。友人や家族、もちろん一人でも、Cafe 絵里奈でゆったりとした時間をお過ごしください。

Cafe 絵里奈（えりな）
所在地　村上市貝附1043
電話番号　0254-62-4086
営業時間　11：00～17：00
定休日　月曜日、第2・4火曜日
駐車場　4台

公式Instagram
https://www.instagram.com/cafe_erina_murakami/

2021/07/26

一人みシュラン「サードプレイスふくちゃcafe」

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一人で気ままにおいしいランチこと「一人みシュラン」、すがいなおです。

今回おじゃましたのは、2020年9月にオープンし、間もなく一周年を迎えるサードプレイスふくちゃcafeです。こちらのカフェ、小学校の同級生でそれぞれ管理栄養士（冨田さん/調理担当）と保健師・産業カウンセラー*（柏櫓さん/フロア担当）として働く女性二人が経営しています。
＊主に企業で働く人たちの不安やストレスを自ら解消できるように支援するカウンセラー

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左から：柏櫓さんと冨田さん（撮影のためマスクを外しています）

食事によって体の調子を整え、子どもをはじめとした地域の人々の居場所となり、心のサポートもしたいと考えている二人。料理を提供するだけでなく、15：30からのブレイクタイムには店の一角を子どもたちの学習ルームとして開放したり、「ふくちゃ保健室」（要予約）と銘打って栄養や健康に関する相談に応じたりと、自分たちの専門を生かした活動も行っています。

……と、ふくちゃcafeの活動内容の一部を書き出してみましたが、今回はランチの紹介ということで、まずはメニューを掲載します。

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ブレイクタイム（15：30～18：30）のメニューはこちら。

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ブレイクタイムの食事メニューは軽め（腹八分目）の内容だそうです。

さて、それでは何を食べようかな？

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メニューを眺めていると、水の代わりにウェルカムドリンクのルイボスティーと煎り豆がのった小皿が運ばれてきました。このちょっとした部分にも、二人の食に対するこだわりと体への気遣いが感じられます。

それでは、いただいた料理を紹介します。

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日替わりセット（850円・税込）

夏野菜をふんだんに用いた、目にも鮮やかな日替わりランチ。ズッキーニやインゲンの緑色、トマトの赤色、トウモロコシの黄色、そして、ナスや古代米の黒色ととてもカラフルです。調理法も蒸す・揚げる・煮る・炒めると多岐にわたり、料理ごとにいろいろな食感が楽しめます。

一皿ずつ簡単に紹介していきます。

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メインは夏野菜の重ね蒸し。豚肉と野菜のうま味が重なり合い、シンプルな味付けなのに奥行きのあるおいしさ。

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インゲン、サツマイモ、トウモロコシのフリット（写真左）と枝豆が彩りを添える洋風きんぴら。

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小鉢は炒めた3種のきのこを大葉とユズこしょうで和えたもの。

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ホウレンソウがたっぷり入った豆腐のみそ汁。みそは地元・小林醤油店のものを使用。

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弥傳次農産（村上市下鍜冶屋）の古代米と白米を合わせたごはん。

メニューにも「野菜好きの管理栄養士が作る気まぐれな日替わり」とある通り、その日手に入った食材を使い（店で使ってほしいと野菜を持ってきてくれる方も多いとか）、何が出てくるかはその日によって異なります。

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詳細はホワイトボードに書かれているので、こちらもよくご覧ください。

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ホワイトボードには「野菜指数」という表示があります。一日で摂取したい野菜の量をクローバーの葉の数で示したもので、今回の食事でどれくらいの量の野菜が摂れるか一目で分かります。

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ちなみに、この日の日替わりセットを完食すると一日の約半分の野菜を食べたことになります。野菜不足が気になる方は「野菜指数」もチェックしてみてください。

続いてデザート！

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うぇるかむスイーツ（400円・税込）

2～3種類のスイーツ盛り合わせ。調理担当の冨田さんが「その日、自分が食べたいと思った」地元の洋菓子・和菓子をちょっとずつお皿にのせて提供しています。この日は、写真左から桃川農園（村上市桃川）の「野菜ジェラート（スイートコーン）」、卯月堂菓子舗（胎内市北本町）の「米粉のコーヒーどらやき」、HAPPY SUGARの「チーズチーズ（チーズケーキ）」でした。

最後に、ふくちゃcafeのメニューの中でも飛び切りステキなものを紹介します。

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この「ごちピン」は、世界中のカフェで広がっているSuspended Coffee（保留コーヒー）*のアレンジバージョン。飲食代にプラスしてごちピン（1本150円）を購入すると、学習ルームとしてここを利用している子どもたちがピンの数だけ軽食を食べることができるのです。
＊飲み物や食べ物を必要としている誰かのために事前に料金を払うシステムのこと

旬の食材をふんだんに使った料理がいただけたり、放課後の子どもたちの居場所になったり、学校や職場にストレスや不安を抱えた人たちの相談室になったり……。ふくちゃcafeにはいろいろな利用の仕方があるので、気になる方は公式サイトでご確認ください。でも、まずは野菜いっぱいのおいしいランチを食べて、ちょっと体にいいことをした！という気分になるのもいいですね。

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サードプレイスふくちゃcafe
所在地　村上市坂町1761-2
電話番号　090-2163-0696
営業時間　［ランチ］11：00～14：00 ［ブレイク］15：30～18：30
定休日　木・日曜日、第1・3土曜日、その他不定休 ※詳細は公式サイトをご覧ください
公式サイト　https://hukutya-cafe.amebaownd.com/

2020/10/28

村上市藤沢「和食とお酒と音楽のお店なご道」でランチ

今回のむらかみシュランは、みシュラン取材が○年ぶり＆初執筆の英です。

ドキドキ♥

現在開催中「村上どんぶり合戦 2020年秋・冬編」の参加店の一つ、和食とお酒と音楽のお店なご道（なごみち）のランチに行ってきました！

今回はこの3人でランチです。

店内の様子です。

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カウンター席

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小上がり席

ランチメニューです。

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それでは、いただいた料理を紹介していきます。

本日のづけ丼（900円・税込）
※みそ汁・小鉢・漬物付き

大きな器にうずたかく盛られた刺し身・刺し身・刺し身！少し甘さを感じる特製じょうゆに漬け込まれていて、それがとにかくおいしい＆ご飯に合うのです。一枚、また一枚と食べ進めていくと、中には長芋のとろろが隠れていました。「ちょっと量が多いかな？」なんてまったくの杞憂、するすると食べ終えてしまいました。

唐揚定食（900円＋ご飯大盛り110円・税込）
※みそ汁・小鉢・漬物付き

私が頼んだのはボリューム満点★唐揚定食。大きな唐揚げが4つもあり、食べると皮はサクサク、中はジューシーな食べ応えのある唐揚げとなっております。

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野菜の量も多く、日頃から揚げ物ばかり食べている私にはありがたい‼ そして、よく見るとかきのもと（食用菊）が入っており、秋を感じることができました。

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海鮮バクダン丼（900円・税込）
※みそ汁・小鉢・漬物付き

村上どんぶり合戦のメニューにあるこの丼を、一度は食べてみたいと思い注文しました。イカ・マグロ・サーモン・しめ鯖・ワラサ・ハタの刺し身と納豆、オクラ、長芋、卵黄がご飯の上に盛り付けられていました。今の時期ならではの、食用菊も添えられていました。

「納豆やオクラ、長芋のネバネバ食材と海鮮が合うのか？」と思っていましたが、見事にマッチしておいしかったです。みそ汁は、魚のアラの良いだしが出ていて、こちらもおいしかったです。

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シールも貼っていただきました。

ランチタイムだと特別価格で食べられるので、とてもお得です！

取材した店の方からは　　　

地元の方・村上に訪れた方々に、地元の魚を手軽な値段で食べてもらえるようにお出ししています。なご道の料理は「量が多い」と言われますが、おなかいっぱいになって満足していただきたいという、私たち夫婦の想いが量や質に表れています。「村上市観光協会のホームページを見た」「村上どんぶり合戦のパンフレットを見た」と言って来店してくださるお客様も大勢いらっしゃいます。

　　　とのことでした。

どの料理も大変おいしくいただきました。
「ごちそうさまでしたー (^^♪ 」

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