むらかみシュラン | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2021/03/29

村上市下助渕「海転すし誠別館梅庵」でランチ

%e4%b8%ad%e8%90%bd%e3%81%a1%e4%b8%bc2

「平日のランチもおいしいよ♥」と同じ職場のOさんに聞き、チョットぜいたく、お寿司を食べに村上市下助渕（しもすけぶち）にある海転すし誠（かいてんすしせい）村上店の別館梅庵（うめあん）へ行ってきました！
ことし1月「バナナマンのせっかくグルメ‼」（TBS）で紹介された海転すし誠の別館です(^^)/

今回はこの3人でランチです。

店内の様子です。

%e3%82%ab%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc

カウンター席

%e5%b0%8f%e4%b8%8a%e3%81%8c%e3%82%8a

小上がり席

メニューはこちらです。

%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e6%8f%a1%e3%82%8a%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%88

%e7%b8%a6%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc1

%e7%b8%a6%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc2

%e7%b8%a6%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc3

%e7%b8%a6%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc4

%e3%81%ab%e3%81%8e%e3%82%8a%e3%81%ae%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc

%e6%9c%ac%e6%97%a5%e3%81%ae%e3%81%8a%e3%81%99%e3%81%99%e3%82%81

必見！ホワイトボード「本日のおすすめ」

%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%82%82%e3%81%ae3%e7%a8%ae

焼き物もオススメです

それでは、いただいた料理を紹介していきます。

%e4%b8%ad%e8%90%bd%e3%81%a1%e4%b8%bc1

中落ち丼（600円・税込）
※みそ汁・ミニ茶碗蒸し付き
※平日限定メニューです

卵黄を中心に、マグロ中落ち・ブリ・サーモン・イカ・えびっこ・めかぶ・ひきわり納豆・たくあん・ネギと彩りよく、おいしそうな具が盛りだくさん。ねっとり・もちもち・シャキシャキ・ねばねば・プチプチ……と口の中がおいしい食感で大忙し。つやつやの酢飯もいいあんばいで、あっという間に完食です。さすが人気店、納得のおいしさでした。

sushi

握りセット（1,100円・税込）
※みそ汁・ミニ茶碗蒸し・サラダ・デザート付き
※数量限定メニューです

私が頼んだのは握りセット！ランチでお寿司を食べることはなかなかありませんので、ちょっとぜいたくをしちゃいました。握りはマグロやサーモンなど11貫とサラダや茶碗蒸しなども付いております。どれも一つ一つ丁寧に握られており、ネタがおいしいのはもちろんですが、シャリも大変おいしかったです。

69afcc01-2577-48e3-bdf6-ba3

梅庵セット（1,540円・税込）
※みそ汁・ミニ茶碗蒸し・サラダ・デザート付き
※数量限定メニューです

店の名前が付いているこのセットがおすすめかなぁと思い、決めました。本マグロ赤身・ブリ・サーモン・甘エビ・イクラ・生ウニ・エンガワ・玉子と本日のおすすめ3貫（この日はアジ・カナガシラ・メバル）の11種類と豪華なものでした。どのネタも鮮度抜群で大きく、大変おいしかったのでもっと食べたかった（特にアジが好きなのでアジを……）。

たまには平日のランチ、チョットぜいたくにお寿司も「ありっ!!」だと思います。

どの料理も大変おいしくいただきました。
「ごちそうさまでしたー (^^♪ 」

テイクアウトもしています。

%e3%81%8a%e6%8c%81%e3%81%a1%e5%b8%b0%e3%82%8a%e3%83%81%e3%83%a9%e3%82%b7

ecf5a500-bf27-48cb-bce2-265c81d167ac

特製オードブルは3・4人前が3,000円（税別）～。お寿司の持ち帰りと合わせて気軽に「宅飲み」もいいですね。

%e6%a2%85%e5%ba%b5_%e5%a4%96%e8%a6%b3

海転すし誠別館梅庵
所在地　村上市下助渕666-1
電話番号　0254-66-5480
営業時間　11：00～14：00、17：00～21：00
定休日　不定休
駐車場　35台（海転すし誠と共用）

2021/01/29

村上市松喜和「御食事処鈴季」でランチ

%e5%af%bf%e5%8f%b8%e3%82%92%e6%8f%a1%e3%82%8b%e6%89%8b%e5%85%83

寒さ厳しい雪国・新潟の冬。ことしは年明けから寒波が襲い、日々の雪かきが欠かせませんでした。そんな中「おいしいものを食べて英気を養おう！」ということで、村上市松喜和（まつきわ）にある御食事処鈴季（すずき）へ行ってきました。
（取材日：2021年1月18日）

今回はこの二人でお出かけ。

鈴季は国道345号から細い小路に入った住宅地にあります。国道沿いに小さな看板が出ていますが、注意していないと見逃してしまうかも。まさに隠れ家のような店です。

%e9%88%b4%e5%ad%a3_%e5%86%85%e8%a6%b32

カウンター席

%e9%88%b4%e5%ad%a3_%e5%86%85%e8%a6%b31

テーブル席

%e4%b8%bb%e4%ba%ba%e4%bd%9c%e3%81%ae%e5%99%a8

ご主人の自作の器も並んでいます。

%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc

メニューがこちら。この中から、ご主人が勧めてくれた料理2品をいただきました。

%e6%9d%be%e8%8a%b1%e5%a0%82%e5%be%a1%e8%86%b3

松花堂御膳（1,600円・税込）

1品目は「松花堂御膳」。刺し身・煮物・サラダ・八寸・小鉢（この日は茶碗蒸し）・ご飯・汁物。食後にコーヒー＆デザートが付く、特に女性に人気があるお膳です。

%e6%9d%be%e8%8a%b1%e5%a0%82%e5%be%a1%e8%86%b3_%e5%88%ba%e3%81%97%e8%ba%ab

お刺し身。この日の魚は、寒ブリ・タイ・ヒラメの昆布〆。

%e6%9d%be%e8%8a%b1%e5%a0%82%e5%be%a1%e8%86%b3_%e5%85%ab%e5%af%b8

たくさんの海の幸が一皿に盛り込まれた八寸。マグロの煮凝り・ブリの焼き漬け・子持ちイカの姿煮・タイの南蛮漬け・紅芋あんの栗きんとん。

%e6%9d%be%e8%8a%b1%e5%a0%82%e5%be%a1%e8%86%b3_%e7%85%ae%e7%89%a9

煮物はサバ大根でした。見た目も大変美しいです。

目の前に運ばれてきた皿の数と色どりのよさに感嘆の声が出てしまいました。旬の地魚・野菜を使った料理の数々、ご主人の細やかな仕事がうかがえます。食後にはコーヒーとケーキ（奥様の手作り）も付いて、すっかり満ち足りた気分になりました。

豪華でビックリ！煮物のサバ大根は、しっかりと煮含められているのに全く煮崩れしていない。ご主人に秘訣を聞いたところ、下茹でした大根に下味を付け、オーブンで調理しているとのこと。すごく手間がかかっています。栗きんとんの優しい甘さが、箸休めにピッタリでした。

%e5%b2%a9%e8%88%b9%e6%b2%96%e3%81%99%e3%81%97%e5%be%a1%e8%86%b3

岩船沖すし御膳（1,700円・税込）

料理2品目は、男性に人気があるという「岩船沖すし御膳」。握り寿司7貫・小鉢（茶碗蒸し）・天ぷら・ミニそば（またはミニうどん）とボリュームもあります。

%e5%b2%a9%e8%88%b9%e6%b2%96%e3%81%99%e3%81%97%e5%be%a1%e8%86%b3_%e5%af%bf%e5%8f%b8

この日のネタは、手前からスズキ・ホウボウ・ヒラメ・メバル・タイ・ソイ・大トロの7貫。トロ以外は地元で捕れた魚です。

男性人気も納得のボリュームです。地魚の握り寿司は7貫全部ネタが違う！これだけでおなかいっぱいになりそう。そばを選びましたが、オーブンで焼いた魚の骨と昆布から取っただしのうま味で満足感がさらにup。サクサクの天ぷらとよく合います。料理のだしには昆布を使い、カツオは使わないそうです。

岩船沖で捕れた魚をメインにした握り寿司が美味。ネタも大きく、食べ応えがあります。茶碗蒸しや天ぷらも絶品でした。

料理がおいしいのはもちろんのこと、料理を盛り付ける器（焼き物）の一つ一つも実に味わい深く、素敵でした。器はご主人が自身で作ったものとのことで、ご主人が作る料理との相性はもちろん抜群。こちらもじっくりご覧ください。

心地よい音楽が流れ、暖かい色合いの光が包み込む店内。目にも鮮やか、お膳いっぱいのおいしい料理と、少し大きめで手によくなじむ湯飲み（もちろんご主人の作）。ちょっと元気が欲しいとき、ゆっくりと食事を楽しみたい日のランチにいかがでしょうか。

%e9%88%b4%e5%ad%a3%e3%81%ae%e7%9c%8b%e6%9d%bf

御食事処鈴季（すずき）
所在地　村上市松喜和1484-1
電話番号　0254-66-5492
営業時間　11：00～14：00（Lo13：30）、18：00～21：00（Lo20：30）※夜の営業は前日まで要予約
定休日　水・木曜日
駐車場　5台
公式サイト　https://suzuki-restaurant.com/

2020/10/28

村上市藤沢「和食とお酒と音楽のお店なご道」でランチ

今回のむらかみシュランは、みシュラン取材が○年ぶり＆初執筆の英です。

ドキドキ♥

現在開催中「村上どんぶり合戦 2020年秋・冬編」の参加店の一つ、和食とお酒と音楽のお店なご道（なごみち）のランチに行ってきました！

今回はこの3人でランチです。

店内の様子です。

%e5%86%85%e8%a6%b3_%e3%82%ab%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc
カウンター席

%e5%86%85%e8%a6%b3_%e5%b0%8f%e4%b8%8a%e3%81%8c%e3%82%8a%e5%b8%ad
小上がり席

ランチメニューです。

7de14a1d-c418-4865-9d3d-09c6d2587568

それでは、いただいた料理を紹介していきます。

本日のづけ丼（900円・税込）
※みそ汁・小鉢・漬物付き

大きな器にうずたかく盛られた刺し身・刺し身・刺し身！少し甘さを感じる特製じょうゆに漬け込まれていて、それがとにかくおいしい＆ご飯に合うのです。一枚、また一枚と食べ進めていくと、中には長芋のとろろが隠れていました。「ちょっと量が多いかな？」なんてまったくの杞憂、するすると食べ終えてしまいました。

唐揚定食（900円＋ご飯大盛り110円・税込）
※みそ汁・小鉢・漬物付き

私が頼んだのはボリューム満点★唐揚定食。大きな唐揚げが4つもあり、食べると皮はサクサク、中はジューシーな食べ応えのある唐揚げとなっております。

b0b4e09b-452f-4554-b07d-2aba2e5a1c95

野菜の量も多く、日頃から揚げ物ばかり食べている私にはありがたい‼ そして、よく見るとかきのもと（食用菊）が入っており、秋を感じることができました。

%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e3%83%90%e3%82%af%e3%83%80%e3%83%b3%e4%b8%bc_%e4%bf%af%e7%9e%b0

海鮮バクダン丼（900円・税込）
※みそ汁・小鉢・漬物付き

村上どんぶり合戦のメニューにあるこの丼を、一度は食べてみたいと思い注文しました。イカ・マグロ・サーモン・しめ鯖・ワラサ・ハタの刺し身と納豆、オクラ、長芋、卵黄がご飯の上に盛り付けられていました。今の時期ならではの、食用菊も添えられていました。

「納豆やオクラ、長芋のネバネバ食材と海鮮が合うのか？」と思っていましたが、見事にマッチしておいしかったです。みそ汁は、魚のアラの良いだしが出ていて、こちらもおいしかったです。

%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%82%92%e8%b2%bc%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%83%91%e3%83%b3%e3%83%95%e3%83%ac%e3%83%83%e3%83%88
シールも貼っていただきました。

ランチタイムだと特別価格で食べられるので、とてもお得です！

取材した店の方からは　　　

地元の方・村上に訪れた方々に、地元の魚を手軽な値段で食べてもらえるようにお出ししています。なご道の料理は「量が多い」と言われますが、おなかいっぱいになって満足していただきたいという、私たち夫婦の想いが量や質に表れています。「村上市観光協会のホームページを見た」「村上どんぶり合戦のパンフレットを見た」と言って来店してくださるお客様も大勢いらっしゃいます。

　　　とのことでした。

どの料理も大変おいしくいただきました。
「ごちそうさまでしたー (^^♪ 」

%e5%a4%96%e8%a6%b3