今回は、村上市安良町（あらまち）に店を構えるやすらぎ処 石亀（いしがめ）へ行ってきました。

石亀は、村上市が指定する「歴史的風致形成建造物」であり、村上の歴史文化を感じる店にも指定されている「歴史的風致形成店舗認定店」です。村上の町屋の雰囲気が感じられる店なのです！

歴史的風致形成建造物について
https://www.city.murakami.lg.jp/soshiki/88/rekisitekifutikeiseikenzobutu.html
リンク：歴史的風致形成建造物の指定について（村上市公式ウェブサイト）

歴史的風致形成店舗認定店について
https://www.city.murakami.lg.jp/soshiki/88/rekimati-ninteiten.html
リンク：村上市歴史的風致形成店舗認定制度について（村上市公式ウェブサイト）

天井が高く、大きな梁があり、昔ながらの造りで落ち着いた気分を味わえます。

申し遅れました。
イケメンっぽい雰囲気が感じられる2人。
muraとべべです。

場所は、JR村上駅を背にして一つ目の交差点を左折し、二つ目の「肴町上」の交差点を右折。肴町方面に歩いて、村上大祭のおしゃぎり巡行コースを真っすぐ村上市役所方面に進んだところです。町屋が多く立ち並んでいる、城下町・村上の旧町人町があった通りです。

店の前からは村上城跡の石垣も見えます。
町屋散策のランチにもぜひ！

この日は良い天気で、11時半のオープンに合わせて行きましたが、すでに行列ができていました。もちろん、われわれもしっかり順番待ちです。

店内にはカウンター4席と小上りに座卓が2席。

店の奥には広い和室があり、4人掛けの座卓が3卓あります。

席に着いたら、メニューを見てオーダーです！

なべ焼きうどん（990円・税込）

寒い時期には、やっぱり温かいものが恋しくなりますよね！ メニューを見て、心も体も温まる「なべ焼きうどん」に即決。鍋のふたを取ると、湯気の中から具だくさんの熱々うどんが登場。

やけどをしないようにフゥフゥしながら、まずはうどんからひと口。スープがしっかり煮含まれ、具材との相性も抜群。身に染みる味でした。

タレかつ丼（950円・税込）

新潟といえばコレですね！ この大きくて分厚いかつと、かつにもごはんにもピッタリの特製だれ！ ごはんが進みますね！

外はサクサク、肉はとても柔らかくてジューシー！ みそ汁には、村上名物の岩船麩が入っていてボリューミーです。おなかもいっぱいに満たされて大満足です。

石亀は、ランチももちろん人気ですが、夜も居酒屋として地元の人たちに大人気です！ ドリンクもフードもメニューの種類が多く、庶民派の食堂のような感じなので、初めての方でも気軽に入りやすいと思います。

地元で採れた食材を安く・おいしくいただけて、村上らしい町屋づくりの空間で家にいるかのようにくつろいでごはんが食べられる。そんな体験ができる店です。

せっかく村上に来たんだば
村上の雰囲気を感じられる店で
食べねばもったいねーこっせ！

せっかく村上に来たんだから
村上の雰囲気が感じられる店で
食べなくちゃ、もったいないでしょ！

やすらぎ処 石亀
所在地　村上市安良町3-9
電話番号　0254-52-2186
営業時間　11：30～13：30（Lo 13：00）
　　　　　17：00～22：30（Lo 22：00）
定休日　月曜日・第3日曜日
※年始の営業は1月6日（木）から
駐車場　4台

2021年最後の「むらかみシュラン」は、すがいなおの一人みシュランです。ことしもいろいろな店で“ボッチ飯”を楽しみましたが、最後は大好物のアレを食べて締めくくりたいと思います。

2021年の一人みシュランシリーズ
●まちのカフェ 珈琲屋
●サードプレイス ふくちゃcafe
●純喫茶 カトレア
●Cafe 絵里奈

今回おじゃましたのは、村上市勝木（がつぎ）にある交流の館 八幡（はちまん）併設の食事処「食の工房 かがり火」です。

交流の館 八幡は、平成8（1996）年に閉校した山北（さんぽく）町立南中学校の校舎を活用し、平成13（2001）年に開業した“体験交流”宿泊施設。館内では、山北ゆり花温泉の日帰り湯や木工工作などの体験プログラム（要予約）も楽しめます。

食の工房 かがり火は、地元・山北で採れた米や野菜等を使った料理を提供するアットホームな店。近隣の方はもちろん、国道7号・345号を利用するドライバーやバイカーも立ち寄るオアシス的な存在です。

かつて教務室（職員室のこと）だったところをリノベーションした店内。カウンターや小上がり、個室もあります。ちなみに調理場は校長室だったとか。

メニュー数は少ないけれど、どれも気になるものばかり……。イチオシの「やさいタンメン」は、地元の野菜がたっぷり使われていて女性や年配の方に人気だそうです。

さて、それでは大好物のコレいただきます！

とんかつ定食（900円・税込）

大好物のとんかつです。カリカリの衣をまとったジューシー豚ロース!! これはうまい!! ごはんが進みます。

つやつや輝くごはんは、市内でも特にうまい米の産地で知られる北中（きたなか）産。交流の館 八幡の職員の田んぼで採れた新米コシヒカリです。

彩りのいい小鉢は野菜たっぷり。こちらも地元で採れた旬のものを使っています。メインのとんかつはもちろん、料理一つ一つがおいしくてうれしくなってしまいます。

食後にはホットコーヒーのサービスもどうぞ。

ことし最後の一人みシュランは、大好きなとんかつをいただき大満足。店の温かな雰囲気や山北産の食材のおいしさにも感動しました。

2022年も引き続き、女性一人で気軽に入れる村上の飲食店を紹介していくのでどうぞお楽しみに！

食の工房 かがり火
所在地　村上市勝木1099
電話番号　0254-60-5222
営業時間　11：30～13：00（Lo 12：30）
　　　　　17：30～19：30（Lo 19：00）
定休日　月曜日 ※祝日の場合は変更あり

2021-22 年末年始の営業について
2021年の営業は12/30（木）まで
2022年の営業は1/4（火）から

公式サイト
https://www.chuokai-niigata.or.jp/sanpoku-taiken/

以前から気になっていた、創作料理 囲炉裏庵（いろりあん）さんのランチにおじゃましました。

今回は肉好きコンビでがっつりランチです！

大きな通りを一本入った、隠れ家的な立地にあります。ちなみに駐車場は7台分、店の前と店脇にありますよー。

店内はこんな感じ。カウンター、テーブル、個室があります。

創作料理と店名にある通り、さまざまなジャンルの料理が楽しめます。ランチメニューだけでもハンバーグ、ステーキ、うどんにパスタ、スープカレー、（入荷次第で）本マグロ丼まで！

どれにしようかなぁ……。
どのメニューも気になります(･ω･)

しかし、その中でも牛カツは新潟県内でも食べられるお店はあまり聞かないし、村上となるとなおさら。というわけで、こんな感じのオーダーに。

 
牛レアかつ丼

ビーフステーキ丼

それではレポートしていきます！

牛レアかつ丼（1,430円・税込）

サラダ、みそ汁、フルーツ（この日はパイナップル）付きでうれしいボリューム、そしてメインの牛レアかつ丼。

薄い衣とレアに仕上げてある牛カツ、この厚みなのに食べてみるとお肉がすごく柔らかい、、、！ 衣が薄いため、お肉のうま味がダイレクトに感じられます。しょうゆベースの和風ソースも見事にマッチしています。わさび・粗めの大根おろしに刻んだ大葉を和えたものが添えてあるので、お好みでのせて食べるのがオススメです。

ビーフステーキ丼（1,430円・税込）

外はカリッと香ばしく、中は赤みがさしてジューシーな真正レアステーキ。それが白米を覆い隠すようにどっさりのっていてこの値段ですから驚きです。

肉は手間を惜しまずしっかり下処理しているため、赤身がちでも牛肉特有の臭みがなく、しっとり柔らかに焼き上がっています。肉とごはんを一つにするソース、刻み海苔やわさびもあってサッパリいただけます。「少し重いかな？」なんて全くの杞憂、女性でもモリモリ完食できます。

お肉の柔らかさに驚いたわれわれは、食後その理由を聞いてみました。お肉はオーストラリア産。塩+砂糖をすり込み、柔らかさやうま味をさらに引き出している。とのこと。まさに職人技ですね！

本日、残念ながら食べられなかったランチメニューですが、写真をお借りしたのでご紹介します。

ミートソース・スパゲティ

スープカレー

煮込みハンバーグ定食

本マグロ丼（入荷次第）

写真多めでご紹介しましたが、見た目からして「間違いない」のが伝わったでしょう？ ぜひ直接行って味わってみてください♪ では！

創作料理 囲炉裏庵（いろりあん）

所在地
村上市山居町1-1-11

電話番号
0254-52-7205

営業時間
11：00〜15：00（Lo14：30）
17：00～24：00（Lo23：30）

定休日
水曜日

駐車場
7台

公式Instagram
https://www.instagram.com/irorian/