むらかみシュラン むらかみシュラン

新潟県村上市のうんめもん(おいしいもの)レポートです♪

※メニュー・価格等の情報は、取材日現在のものです

 

2019/05/28

村上市藤沢「和食とお酒と音楽のお店 なご道」でランチ

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今回の「むらかみシュラン」は、現在開催中の村上どんぶり合戦参加店の一つ
和食とお酒と音楽のお店 なご道(なごみち)。

 

以前も取材に伺いましたが
こんなにうまい丼を出す店だ。……他のメニューも食べてみたい!!
そんなワケで、下記メンバーで再訪しました。

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店の中はこんな感じ。

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小上がりが3室あります。
仕切りを外し、机を寄せ合わせると1室として使えます。

 

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雰囲気のいいカウンターもあります。
この日は常連さんかな? 常に数人が座っていました。

 

さて、気になるランチメニューはこちら。

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それでは、ランチのレポートへ参りましょう!

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海鮮バクダン丼(880円・税込)
※小鉢・みそ汁付き

海鮮の種類も量も文句なし、どれも当然のことですが新鮮!
今日の刺し身ネタは、サーモン、メバル、〆サバ、タイ、マイカ、たらのこでした。

納豆とオクラのネバネバが海鮮とマッチして
卵黄を混ぜるとしっかりした味付けがまろやか味に変化します。

小鉢もしっかりとした味付けです。
みそ汁は、魚のアラと甘エビの良いだしが出ていましたよ。
ランチタイムの特別価格はなおのことですが、880円は絶対お得です。

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海鮮バクダン丼は、村上どんぶり合戦 2019年 春・夏編の対象丼です。
通常1,080円のところ、ランチタイムは小鉢も付いて880円!
大変お得なんですよ。ぜひご賞味を。

 

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本日のフライ定食(880円・税込)

白身の魚のフライが三種類+ヒレカツの組み合わせです。
大きな皿にドーンとのってきました。

カラッと揚がったフライはボリューム満点。サクサクしたフライは最高です。
隣りのテーブルで天ぷらを食べていたauさんからもサクサクと聞こえてきました。
揚げ物はオススメだと感じました。

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ロース生姜焼定食(1,000円・税込)

200gの豚ロースを使用した、ボリューム満点のメニューでした!
お皿の上には、分厚いお肉がなんと2枚も (・∀・)
分厚いけど柔らかくてジューシー、これで1,000円はお得すぎます♪

味付けは少し濃いめでご飯がススムー!
お店の方にお勧めされてオーダーしましたが間違いなしでした◎

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新潟タレカツ丼(ヒレカツ丼)(880円+大盛り110円)

おなかが空いていたので、メニューを見て迷わず
新潟タレカツ丼(大盛り)を注文。

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料理が到着、ふたが閉まらない丼が目の前に!
ふたを取ると、大盛りご飯の上には大きなヒレカツが4枚。
さらにその上には、季節の山菜の天ぷらがのっていました。
甘いタレのヒレカツ、ご飯が進みます。
お肉も柔らかく、満足の一杯でした。

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和風タレ鳥唐揚定食(900円・税込)

女性の握りこぶしほどもありそうな
大きな唐揚げがゴロゴロッと5個、皿の上。
添えられたたっぷり野菜の緑が目に眩しい。

唐揚げを箸で持ち上げ、顔の前まで持ってくると
甘じょっぱいタレと挽き立て黒コショウの香り。
はぁ~~ いい匂い……。ずっと嗅いでられそう。

衣はあくまでパリパリ、中はとんでもなく柔らかジューシー。
噛み付いたら肉汁が飛び出し、机を汚してしまったのはご愛嬌。
想像のかなり上をいく、大・大満足のランチでした。

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稲庭天ざるうどん(1,080円・税込)

つるっつるでコシのある稲庭うどん。
薬味はショウガとネギ、つゆは濃いめです。

天ぷらは旬の山菜がたくさん!
コシアブラ
タラの芽
タケノコ
行者ニンニク
ナス
マイタケ
エビ2本

とっても豪華でびっくりしました。
おなかいっぱいです。

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夜はまた雰囲気が変わり
店名の通り、料理とお酒と音楽*が楽しめる素敵なお店になります。
*ランチタイムもjazzyな曲が流れていました

夜のメニューはこちら。

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なご道の売りの一つが、関西風のうなぎ。
蒸さずに焼き上げるため、パリッ×ふわぁ~な食感とのこと。

これも食べてみたいなぁ。

 

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夜にも丼・定食といった食事メニューを提供しています。
こちらを肴に一杯もいいですね。

 

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村上が誇る地酒、〆張鶴を使ったオリジナルカクテルもあるようです。
これはぜひ飲んでみたい!

 

昼はボリューム満点・大満足のガッツリ丼&定食。
夜はお酒を片手に、新鮮な魚介や一品料理に舌鼓を打つ    

なご道は、昼と夜で違った楽しみ方ができる懐の深い店です。
その深遠なる魅力に、どうぞハマってください。

 

 

 

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和食とお酒と音楽のお店 なご道
所在地 村上市藤沢7-18
電話番号 0254-62-4002
営業時間 11:30~13:30、17:00~22:00
定休日 日曜日(応相談)

 

2019/03/13

村上市飯野西「BISTMO(ビストモ)」でランチ

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ステーキに寿司、丼物、そしてラーメン    
バラエティー豊かなメニューがそろっていて、しかもそのどれもが手作り。

全国展開のファミリーレストランじゃ、もちろんありません。
その店は、昨年10月に移転リニューアルオープンしたBISTMOです。

 

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2013年3月、村上市山居町の住宅地に店を構えたBISTMO。
それが2018年10月に村上市生涯学習推進センター近くに移転しました。
これまでの常連さんに加え、さらに多くのお客様でにぎわっています。

 

「自分で作るのが好き」というオーナー佐藤友晴さんは
さまざまな飲食店で経験を積み、腕を磨いてきました。
そのため、ラーメンや寿司といった専門性の高い料理も一人で手掛けます。
そして、そのどれもが一切の妥協なし。
なにを食べてもおいしいと評判です。

 

今回は、この5人でおじゃましました。

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まずは、店内の様子をご覧ください。

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カウンターと小上がりがあります。

 

次に、気になるメニューを。

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ちなみにランチは夜もオーダー可能!
夜ご飯を提供する店が少ない村上市内でこれはうれしい。

もちろんアルコールも置いているので
「夜ランチで一杯 ♪」も楽しめます。

 

さて、それでは料理の紹介に参りましょう!

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ステーキランチ(980円・税込)
※ライス・スープ・サラダ・デザート2品付き

ステーキが千円以内で食べれるの?
この価格設定にノックアウト、きょうは肉だッ! ステーキだッ!

本日のソースは「バター醤油ソース」。
バター×しょうゆに間違いなし! 絶対の信頼がおけます。
牛肉は表面がカリッと焼けていて、中は絶妙のレア。
かみ締めれば、肉汁×バターしょうゆでう・うまーーーい!

同じプレートにはフライが2種類とボリュームも満点。
デザートも杏仁豆腐とケーキ2種類とワンダフル!
終始大興奮で食べ終えました。

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ら~めんランチ 白(1,130円・税込)
※ライス・揚げ物付き

ラーメンはとんこつ白湯をチョイス。
まずはスープを一口、口の中いっぱいに広がる濃厚なスープ。
麺を絡めてまた一口、スープがしっかり麺に絡みます。 
チャーシューも柔らかい。濃厚な一杯でした。

セットメニューの揚げ物も、カラッと揚がっていてサクサク。
ご飯にもよく合う、ボリューム満点のランチでした。

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寿司ランチ(980円・税込)
※寿司8貫・みそ汁・サラダ・デザート付き

店頭のコルクボードにあった「寿司」の文字に誘われてオーダーしました。
ネタは、ヒラメ・マダイ・スズキ・アイナメ・カサゴとどれも白身の魚です。
淡白な味が口の中に広がりました。

今日のオーダーで、みそ汁が付いていたはこのセットだけでした。
しっかりとだしの効いたみそ汁、おいしかったです。

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前述のコルクボードとはこちら。店の入り口に置いてあります。
その日のオススメが書いてあるので要チェック!

 

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塩ら~めん(600円・税込)

中細麺にあっさりしたスープ。
トッピングの分葱が効いています。
麺が多く感じました。
チャーシューも柔らかく
おいしくいただきました ^^

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味噌チャーシュー(870円・税込)

スープのみそ味は私の中のド真ん中といっていい。
あっさり系で、思わず完全に飲み干しました。
麺は中細で、量は普通の一人前より絶対多いと思います。
シャキッとしたモヤシと細切りのネギが、麺と相性が良い。
柔らかチャーシューを堪能して、ごちそうさまでした。

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ランチの方にはコーヒーがサービス(セルフ)。
ホットとアイス、両方用意されていて至れり尽くせり。

 

まち中への移転で、さらに利用しやすくなったBISTMO。
観光や「町屋の人形さま巡り」のようなまち歩きイベントでも気軽に立ち寄れそう。
メニューもいろいろそろっているので、友人同士・ファミリーでご利用ください。

 

 

 

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BISTMO(ビストモ)
所在地 村上市飯野西1-23
電話番号 080-7062-0626
営業時間 11:00~14:00、18:30~22:00(LO 21:30)※入店21:00まで
定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

 

2018/12/25

いざ参戦! 村上どんぶり合戦【2】

村上市内29店舗が参加し、各店の趣向を凝らした一杯が味わえる村上どんぶり合戦
現在、2018~19年 秋・冬編が絶賛開催中です!

 

今回も、隊員たちがそれぞれ気になるどんぶりを求めて取材へ行ってきました。
どの店へ行こうか、どのどんぶりを食べようか、迷っている方は必見です!

 

前回の記事はこちら
いざ参戦! 村上どんぶり合戦【1】

 

○●○

 

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やすらぎ処 石亀 / はらこ丼(1,700円・税込)
※小鉢・みそ汁・漬物付き(内容は日によって異なります)

村上で食べるならこれです!
そうです! はらこ丼です!

何も言うことありません。大好きです!
問答無用の地上最強の食材がドーンとのっかっています。
村上の地酒としょうゆで味付けしています。
ちょうどいい味加減で岩船産コシヒカリと相性抜群です。
まさにMade in Murakami!
女将が村上にこだわった、村上の家庭の味です。

小鉢は日替わりですが、この日は鮭の白子の煮付けでした。
鮭のまち・村上ならではの組み合わせでした。

石亀という店名は、三面川にある大きな岩の通称から付けたもの。
夏の日、少年たちが三面川で泳ぎ、この石亀から川へ飛び込んでいた
懐かしい思い出が頭をよぎるよう、村上らしい店名にしました。
ノスタルジックな家庭の味が楽しめます。

まず行って、召し上がってください! これぞ村上です。
「まーず、行ってみれっしゃ!」
そんな村上弁がぴったりです。

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やすらぎ処 石亀
所在地 村上市安良町3-9
電話番号 0254-52-2186
営業時間 11:30~13:00(LO)、17:00~22:30(LO)
定休日 月曜日、第3日曜日 ※変更あり
facebook

 

 ○●○

 

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穂菜味亭 / 越乃黄金豚ステーキ丼(1,080円・税込)
※小鉢・みそ汁・漬物付き

道の駅 神林に併設する穂菜味亭で
越乃黄金豚のステーキ丼をいただきました!

越乃黄金豚は、甘みのある良質な脂とビタミンが豊富で
柔らかく、こくのある赤身が特徴の村上産ブランド豚。
穂菜味亭では、人気メニューのカツ丼やタレカツ丼にも
この越乃黄金豚を使用しているそうです。

さて、肝心のステーキ丼は
ネーミングの通り、ほかほかご飯の上に肉厚ステーキがたっぷり。
お肉は柔らかく、しっとりとしていて
かめばかむほど肉のうま味を感じました。
特製のしょうゆもろみだれによる絶妙な味付けで
ご飯が進み、女性でもペロリと平らげてしまう一杯です。

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穂菜味亭(ほなみてい)
所在地 村上市九日市809
電話番号 0254-66-8103
営業時間 10:00~18:00
定休日 不定休

 

 ○●○

 

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和楽寿司 / 和楽ちらし(1,200円・税込)
※みそ汁付き

どんぶりの中には、艶々の岩船産コシヒカリ。
その上に、色とりどりのネタがきれいに盛り付けられています。
この日のネタは、イクラ、ホタテ、イカ、エンガワ、南蛮エビ、蒸しエビ
アジ、サーモン、マグロ、卵でした。

新鮮な海の幸が盛りだくさん、食べ応えがあります!

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2016年12月16日更新
むらかみシュラン 村上市古渡路「和楽寿司」でランチ より抜粋 

 

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和楽寿司(わらくずし)
所在地 村上市古渡路622
電話番号 0254-53-5905
営業時間 11:00~14:00、17:00~21:00
定休日 水曜日

 

 ○●○

 

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焼肉 白鳥 / 焼肉丼(700円・税込)
※スープ付き

注文し、待っているときから
食欲をそそる、焼き肉のいい匂いがします。

どんぶりはハラミとナムルがのっていて、ボリューム満点です。
焼肉屋のどんぶりとあって、肉もジューシーでたれとの相性も抜群!
どんどん箸が進みます。

ナムルの味付けも抜群で、あっという間に完食してしまいました。
ごちそうさまです。

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焼肉 白鳥(はくちょう)
所在地 村上市下鍜冶屋637
電話番号 0254-62-4813
営業時間 11:30~21:00(LO)※日によって変動あり
定休日 火曜日

 

 ○●○

 

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たにがわや / 漁師丼(1,700円・税込)
※小鉢・みそ汁・漬物付き

脂ののったマグロに白身の鯛、エビが2種にカニと色合いも良く
ホタテは片面炙りになっていて、香ばしさと甘さが口いっぱいに広がりました。
さらに、炊いたタコも柔らかくておいしかったです。

漬物のキュウリは、ミョウガの千切りと浅漬けしたもので、香り高い一品でした。
小鉢の芋煮は、今が旬のマイタケや里芋が入っていて、紅葉の秋を感じさせます。

料理人さんの心が伝わる漁師丼でした。

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2018年10月4日更新
むらかみシュラン 村上市寺町「たにがわや」でランチ より抜粋 

 

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たにがわや
所在地 村上市寺町1-7
電話番号 0254-52-2315
営業時間 11:30~14:00(LO)、17:00~21:00(LO)※夜は要予約
定休日 不定休

 

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さて、イベントオリジナルロゴ入りミニどんぶりプレゼントの
1回目の応募締切(2018年12月31日・当日消印有効)が迫っています!
皆さん、ぜひご応募ください。

応募方法など、村上どんぶり合戦の詳細は下記をご覧ください。
>>> https://www.sake3.com/donburi

 

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