道の駅 朝日（朝日みどりの里）の向かいに立つ味処 稲穂に行ってきました！

　
今回は、ショーンとすがいなおの2名でおじゃましてきました。

味処 稲穂は、昼はTHE食堂といった雰囲気ですが、お酒や一品料理もあり夜の利用もバッチリ。10台以上停められる駐車場が店の脇にあります。

また、隣り（上の写真左側）には2021年11月にオープンした味処 稲穂 テイクアウト店があり、国産鶏肉に米粉をブレンドした衣を付けて揚げた、カリッ＆ジュワ食感の唐揚げが買えちゃいます！ 今回はこちらも併せて2店レポートしていきます。

まずは味処 稲穂でランチです。店に入るとカウンター席と小上がりがあります。席数は20～25席ほどでしょうか。オープン直後の11時過ぎに伺ったのですが、もうすでに先客が！ 取材中も続々と来店があり、いつの間にかほぼ満席に！

こちらがメニューです。

ラーメンだと味噌らーめん・広東（カントン）めん・麻婆麺がオススメのよう。その他、定食や丼もの、うどん・そばという充実かつ王道のラインナップ。その日のオススメや季節モノの料理などは貼り紙をチェック！
個人的には「山菜の天ぷら」がすごくそそられました。

さっそく注文していきます。

味噌らーめん＆半チャーハンセット
1,000円・税込

お店イチオシの味噌らーめんに決定！ 半チャーハンが+250円で付けられるということで、当然のようにこちらも注文！ もやし・チャーシュー・わかめ・コーン・長ねぎ・かまぼこ・メンマ・その他諸々と、具材の種類が多いのが印象的でした。細麺で少し甘みのあるスープは、自家製のみそだれを使用しているそう。濃厚みその店は多いけど、こちらは割とスッキリ飲めるなぁという感じ。王道のセットを王道の味でいただきました！

とんかつ定食（朝日豚）
1,300円・税込

大好物のとんかつ、しかも当地自慢のブランド豚である朝日豚!! メニューを見て即決です。目の前に運ばれてきたとんかつは、大きくて、肉厚で、もう言うことナシのビジュアル。きめ細やかな肉質の赤身とうま味たっぷりの脂身がバランスよくあって、衣のサックサク感とよくマッチしています。ご飯は岩船産コシヒカリで艶々もっちり、小鉢や香の物には旬のもの（この日はタケノコの煮物、ワラビのお浸し、ウドと大根の浅漬け）が使われていて、こちらもうれしかったです。

ごちそうさまでした。
引き続き、隣りの味処 稲穂 テイクアウト店へ!!

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現在は持ち帰り専門として営業している味処 稲穂 テイクアウト店。オープンしてまだ半年程です。

お、米粉唐揚げ！
衣に米粉を使うと油でベチャッとならなくて個人的に好きなんですよねー。

その下、手羽先唐揚げにはオススメの文字。
さっそくおじゃまします。

おぉー!! 「唐揚げ」のイメージで入るといい意味で裏切られるオシャレな雰囲気の店内。テンション上がります！

うーん悩む、唐揚げ以外もあるんですね。どれもこれも食欲そそられます。ここは「おすすめ！」とある手羽先唐揚げにしてみました。すがいさんは鶏の唐揚げと鶏の唐揚げネギソースを注文。

手羽先唐揚げ
450円・税込

ザクザク食感の衣にジューシーなお肉。私のようにしっかりした衣が好きな方には特にオススメ。甘みのあるタレに漬け込んであり、味もかなり好み！ いわゆる手が止まらなくなるヤツです。さすが、おすすめメニュー。

鶏の唐揚げ
500円・税込

国産鶏モモ肉の唐揚げが5個、小さなお子さん・女性・年配の方でも食べやすいサイズです。弾力のあるしっかりとした肉質で、中はとてもジューシー。ご飯、お酒のお供にピッタリです。

鶏の唐揚げネギソース
600円・税込

先程の唐揚げに、サッパリとしたオリジナルのネギソースが絡んでいます。ソースがヘンに甘ったるくないのがいいですね。時間が経ってもおいしくいただけました！

直接注文の場合は調理に時間がかかります。待ち時間を短縮したい方は事前に電話で注文しておくのがオススメ。弁当やオードブル、天ぷら盛り合わせなども要予約でお願いすることができます。気になる方はお問い合わせください。

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今回は初の2店分レポート、いかがでしたか？ おなかいっぱいですが、うまいものをたくさん食べることができて大満足でした。味処 稲穂＆味処 稲穂 テイクアウト店は、国道7号沿い＆日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」を降りて約1分とアクセス抜群。ぜひ足を運んでみてください。

味処 稲穂
所在地　村上市猿沢1159-1
電話番号　0254-72-1323
営業時間　11：00～14：00（Lo 13：30）
　　　　　17：00～22：00（Lo 21：30）
定休日　水曜日
駐車場　20台

味処 稲穂 テイクアウト店
所在地　村上市猿沢1159-1
電話番号　090-4959-7989 ※営業時間内のみ
営業時間　11：00～14：00
　　　　　17：00～19：00
定休日　水曜日・他不定休あり
駐車場　20台

新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、3密（密閉・密集・密接）を避ける行動が求められている現在。村上市内の飲食店でもテイクアウトのメニューが充実した店舗が増えています。

ということで、今回は海転すし誠（せい）村上店で寿司のテイクアウト（寿司折ですね）をしてみました。おじゃましたのはこの3人です。

すし誠の「お持ち帰りメニュー」は次の通り。

定番は、十両（一人前756円・税込）～両国（五人前6,480円・税込）があり、その他にすし誠スペシャル（一人前1,944円・税込～）や精進すし（一人前594円・税込～）もあります。定番以外にも、その日に入った旬の魚介や好みの寿司を自由に詰め合わせることもでき、予算や人数に応じて対応してくれるということです。

おっちゃんは、「本日のおすすめ」等から気になるものを選んで詰め合わせてもらうことにしました。5656Pさんは家族4人分の寿司をそれぞれ折に詰めてもらって、すがいなおさんは憧れの「すし誠スペシャル」にしました。

注文時には、希望の寿司や個数を注文用紙（上の写真）に記入します。

まずは、おっちゃんのオーダーから。

おっちゃんは、入店してすぐ目についたあん肝軍艦にくぎ付けになりました。どうしても食べたいと即決です。

そして、「本日のおすすめ」と書かれたホワイトボードを見て桜えび・かんぱち・真だらの白子を。数量限定の赤貝のひも軍艦・ソデイカにも興味をひかれ、こちらもお願いしました。

出来てきたのがこちら（1,628円・税込）です。

どれもみな、旬を感じる寿司ネタばかり。あん肝は想像を超える絶品、生の桜えびはめったに食せない旬のもの。真だらの白子は、どんな処理をするのか聞けなかったけれど、魚の臭みは感じず、＜濃厚＞や＜芳醇＞といった言葉が思い浮かぶ逸品でした。「本日のおすすめ」や「数量限定」といった言葉に弱いおっちゃんです。

続いて、5656Pさんのオーダー。

うちの子どもたちも好きなお寿司。今回はテイクアウトなので、家族と食べたいお寿司を選んで、一人前の寿司折にしてもらいました。

まず地魚、ひらめとほうぼうがあったので選びました。すし誠では、地魚は岩船港や寝屋漁港で水揚げされた魚を仕入れているそう。ひらめはサッパリとした中にも甘みがあります。ほうぼうは、地元では「キミヨ」と呼ばれています。身が厚く、しっかりしていて食べごたえがありました。

次に、家族が好きな寿司ネタを選びました。主人はイカ、娘はサーモン、息子はマグロ、私はホタテ。それから、子どもたちが好きな玉子は二度焼きたまごを選んでみました。玉子にマヨネーズをかけ、さらにバーナーであぶったものです。初めて食べましたが、香ばしくておいしかったです。

店内のポスターには歩夢選手・海祝選手のサインが！

最後に、当地出身・平野歩夢選手の好きな寿司ネタも（平野選手はすし誠をよく利用されるそうです）。職人さんの話によると、平野選手がよく頼むネタは、ゲソ揚げ・赤貝・バイ貝（活バイ貝）・馬のたてがみ（仕入れがあった時だけ提供）・サーモンとのこと。この中から、今回は赤貝とバイ貝を選びました。食感がコリコリしていておいしかったです。

この寿司折は、一人前1,309円（税込）でした。

最後に、すがいなおさんのオーダー。

すし誠スペシャル（一人前1,944円・税込）

「お持ち帰りメニュー」の中から、店名を冠したスペシャルなこちらをチョイス！ 内容は本マグロの大トロ・紋甲イカ・エンガワ・サーモン・生エビ・ベニズワイガニ・ホタテ・マダイ・数の子・イクラ・ウニ・玉子焼きです。

どの寿司ネタも鮮度抜群！ それぞれのネタがその魅力を最大限まで引き出され、目にも「おいしいから食べて！」と訴えてきます。どれどれ……と最初に手に取ったのは大好物のウニ。濃厚でまろやかなうま味が口いっぱいに広がりますね。次は数の子。ピンッとした姿も美しく、プチプチと上品なうま味がはじけます。お次は生エビ。肉厚でプリッとしてて、身の甘みが存分に楽しめます。さて、お次は……。

どのネタも本当においしくて、あっという間に食べ終えてしまいました。何を持ち帰るか迷ったら、すし誠スペシャルで間違いないでしょう！

コロナの影響もあり、近年はランチでの利用やお持ち帰りも増えているそうです。おいしそうに詰められた寿司折を見て、これも職人技の一つだなと感心しました。

すし誠の「本日のおすすめ」には、地元で捕れた魚はもちろん、全国各地の旬のネタが並んでいます。全国の新鮮な旬の魚介を、ここ村上でも食べられるのですから、すごくいい時代に生きていますね、私たち。

海転すし誠に隣接する「別館 梅庵」の記事はこちら。
https://www.sake3.com/murakamichelin/1980

海転すし誠 村上店
所在地　村上市下助渕666-1
電話番号　0254-66-8950
営業時間　11：00～20：30
定休日　水曜日、その他不定休
駐車場　35台（共用）

村上市民に「から揚げといえば？」と問えば、だいたいの人からかもめ弁当！と返ってくるくらいの有名店。世代を超えて愛される名店をご紹介！

かもめ弁当
https://www.sake3.com/spot/17952

　
この二人でレポートします。

40年近い歴史を持つかもめ弁当ですが、2021年3月末をもって一度は閉店、村上市民に大激震が走りました！ 駆け込みでお弁当を買い求める人も続出!! しかし、その後の「やめないで」というたくさんの声に応え、なんと半年間の期間限定で復活営業。村上市民歓喜！ さらにその後、めでたく完全復活となりました!!

再開に胸躍らせながらさっそくリポート！

この雰囲気がたまらない。目の前は海！

さて、お次は中に入っていきます。

ノスタルジーな店内には、地物の特産品があったりスープやドリンクもあり、テーブルでの飲食もできます。取材中にもお客様の姿が。

メニューはこんな感じです。

やはり「から揚げ弁当」がイチオシですね。

取材のために厨房にも入れてもらえたので、お母さんたちの調理風景も一緒にお届けします！ 

熟練の手さばきで次々と作っていきます。
うまそー！

各お弁当の感想はこちら↓

から揚げ弁当（640円・税込）　
※写真はから揚げを追加してもらったものです

ふたが閉まらないほどのボリュームです。平らな形状のから揚げで、衣の食感はサクサクとした感じが強いです。竜田揚げっぽいクリスピーさはあるのに、粉っぽさはないです。下味はしっかりついていますが、好みで付属のしょうゆをかけて食べてください。下にキャベツも敷いてあり、昆布の佃煮・漬物・梅干しも付いていて箸休めはバッチリです。自分の場合は、このから揚げ1枚でどんぶり飯1杯いっちゃいます。ふとした瞬間、無性に食べたくなる、心も身体も満たされる一品です。

かつ丼（640円・税込）

初チャレンジ！ いつもはから揚げ一択なんですが、せっかくの取材なので他のメニューも、というわけでかつ丼を実食。新潟ではスタンダードなタレかつ丼ではなく、卵とじのかつ丼です。玉ネギはしっかり味が染みこんでます。衣はかなり薄めで、お肉をダイレクトに感じられる印象。紅生姜・たくあんも付け合わせとして存在感抜群。隠れていますが、ごはんもボリューミーでした。こちらもペロリと完食でした！

のりから揚げ弁当（520円・税込）

学生の頃は（ビジュアル的に）敬遠していたのり弁ですが、大人になってそのおいしさに気が付きました。ごはん・海苔・しょうゆ、これだけでもおいしいのに、海苔とごはんの間に何か挟むことで、さらにおいしさが増すのですから素晴らしいです。かもめ弁当の「のりから揚げ弁当」は、海苔の下に昆布の佃煮が入っています。おかずには、ちくわの天ぷらと人気のから揚げが2枚。値段もリーズナブルでオススメです。

とんかつ弁当（640円・税込）

つやつやもっちりなごはんに、ぽっちり赤い小梅がいじらしい。トンカツは二重になっていてボリューム満点！ 肉と脂身のバランスもよく、ごはんがわっしわっしと進みます。かもめ弁当といえばから揚げが有名ですが、変化球でこちらもアリですよ。

レトロでノスタルジーな佇まいのお店で買える、多くの村上市民に支持されるこの味をぜひ一度食べてみてください。オススメは、暖かい時期、海を目の前にお弁当タイムですかね♪　新潟市方面からだと、ちょうど笹川流れに向かう手前なので、お弁当を買って笹川流れをドライブ、雄大な日本海を眼前に大きなから揚げを頬張る。うん、想像しただけで最高です。

笹川流れ
https://www.sake3.com/spot/78

かもめ弁当
https://www.sake3.com/spot/17952

所在地　村上市野潟337-1
電話番号　0254-52-7019
※予め電話注文しておけば待ち時間なしで受け取れます
営業時間　平常時（3月～11月）9：00～17：00　
　　　　　冬期間（12月～2月）9：00～14：00
定休日　不定休
駐車場　6台