2023年4月、JR坂町駅前の洋菓子店 HAPPY SUGAR（ハッピーシュガー）がリニューアルオープンしたと聞き、この3人でおじゃましました！

2022年8月の豪雨災害で被災し、休業を余儀なくされたHAPPY SUGAR。何度か伺っていたお店だったので、リニューアルの知らせを聞いたときはうれしく、温かい気持ちになりました。

白とグレーを基調にしたおしゃれな外観。
扉には「OPEN」の文字が。入店前からワクワク！

お店に入ると、オーナーの内山さん（愛称：ウチコさん）が迎えてくれました。

リニューアルオープンした気持ちを伺うと、「水害は確かに大変でしたが、自分たちがやりたいことをやるチャンスだと捉え、ただの復旧ではなく、リニューアルを図ったんです」と笑顔で話してくれました。

リニューアルにあたっては“心と身体においしいスイーツを作る”ため、主原料をオーガニックや良質な素材に代えていく努力をされたそう。小麦粉を米粉やオーツ麦などで代用したグルテンフリースイーツ、卵・乳を使わないビーガンスイーツ、フードロスゼロを目標としたアップサイクルシリーズ*の提供など、新しい取り組みもされています。
＊通常は破棄されてしまう食材を加工することで、新たな価値のある商品をつくりあげること

ショーケースとのぞくと、ショコラケーキ、ショートケーキ、チーズケーキ、プリンなどなど、豊富なラインナップ。

焼き菓子もたくさん。
見ているだけで幸せな気持ちになりますね。

ソフトクリームも提供しています。

しばらく店内を眺めた後、サトさんはイチゴソフト、ソウさんはチーズチーズ、ぼんぼんはイチゴタルトをいただくことにしました！

イチゴソフト
650円・税込

果肉たっぷりのイチゴソースがかかったソフトクリームは、口当たり滑らかで甘酸っぱく、爽やかな香りが口いっぱいに広がります。ミルクの甘い余韻で幸せな気持ちに。

トッピングのクッキー、ワッフルのサクサクとした食感がアクセントになり、ソフトクリームの味わいをより引き立てて……。あ、気付いたらもうカップが空だ。スプーンが止まらない絶品スイーツ、ごちそうさまでした。

チーズチーズ
870円・税込

チーズケーキ大好きな私は、こちらの「チーズチーズ」をチョイス。商品名からもチーズの濃厚さが伝わってきます。四角いチーズケーキに真ん丸のクリーム、ちょこんとのったイチゴとオレンジがかわいくて、食べるのがもったいない！

食べてみると、私の好きな濃厚どっしり系のチーズケーキ。濃厚かつ滑らかな生地に、爽やかなレモンがふわりと香ります。ボトムの生地も香ばしく、サクサクしつつもしっとり食感。クリームも普段食べている生クリームとは全く違う風味で、優しい甘みとこくがありつつ、あっさりとした後味。チーズの風味に爽やかさ・香ばしさが加わり、全体的にとてもバランスがよく、本当においしかったです。

イチゴタルト
890円・税込

イチゴ大好きぼんぼんはこちらをチョイス。まず見た目がかわいい！ キラキラしてる！ 落ちちゃいそうなくらい、たくさんのったイチゴが素敵!! まさに一目ぼれというやつです。

通常のタルトには、必ずといっていいほど使われているであろう卵・乳・グルテンを一切使用していない、驚きのタルトです。たっぷりのイチゴソースとほのかに大豆を感じる豆乳クリームが国産イチゴの甘酸っぱさとマッチし、上質な味わいに。タルト生地は、しっかりとしながらも重さがなく、ペロリと食べられました。

甘党ぼんぼんは「グルテンフリー」「身体に優しい」というワードを聞くと、何となく物足りない感じを想像してしまうたちなのですが、いい意味で裏切られました。

食べ終わった後の満足感・幸福感といったら。「おいしい… 幸せだあ…」と心の声がもれてしまうほど、味もしっかりおいしい素敵なタルトでした。ごちそうさまでした!!

お店のコンセプトは「大切な方へ贈るためのお菓子」。一つ一つのお菓子がこだわり抜かれており、美しく、おいしく、まさに贈りたくなるものばかりでした。

焼き菓子も購入して家族・同僚へプレゼントしたところ、とても喜んでくれました！
私も食べようとしたら、あっという間になくなっていた……。

皆さんも家族・友人のお祝いに、がんばった自分へのご褒美に、HAPPY SUGARのスイーツはいかがでしょう。災害を乗り越え、さらにパワーアップしたHAPPY SUGARに、ぜひ足を運んでみてください！

HAPPY SUGAR（ハッピーシュガー）
所在地　村上市坂町2395-1
電話番号　0254-62-1234
営業時間　10：00～18：00
定休日　日・月・火曜日
※詳細は公式サイトをご確認ください
駐車場　6台

公式サイト
https://happy-sugar.shop/

道の駅 朝日（朝日みどりの里）の向かいに立つ味処 稲穂に行ってきました！

　
今回は、ショーンとすがいなおの2名でおじゃましてきました。

味処 稲穂は、昼はTHE食堂といった雰囲気ですが、お酒や一品料理もあり夜の利用もバッチリ。10台以上停められる駐車場が店の脇にあります。

また、隣り（上の写真左側）には2021年11月にオープンした味処 稲穂 テイクアウト店があり、国産鶏肉に米粉をブレンドした衣を付けて揚げた、カリッ＆ジュワ食感の唐揚げが買えちゃいます！ 今回はこちらも併せて2店レポートしていきます。

まずは味処 稲穂でランチです。店に入るとカウンター席と小上がりがあります。席数は20～25席ほどでしょうか。オープン直後の11時過ぎに伺ったのですが、もうすでに先客が！ 取材中も続々と来店があり、いつの間にかほぼ満席に！

こちらがメニューです。

ラーメンだと味噌らーめん・広東（カントン）めん・麻婆麺がオススメのよう。その他、定食や丼もの、うどん・そばという充実かつ王道のラインナップ。その日のオススメや季節モノの料理などは貼り紙をチェック！
個人的には「山菜の天ぷら」がすごくそそられました。

さっそく注文していきます。

味噌らーめん＆半チャーハンセット
1,000円・税込

お店イチオシの味噌らーめんに決定！ 半チャーハンが+250円で付けられるということで、当然のようにこちらも注文！ もやし・チャーシュー・わかめ・コーン・長ねぎ・かまぼこ・メンマ・その他諸々と、具材の種類が多いのが印象的でした。細麺で少し甘みのあるスープは、自家製のみそだれを使用しているそう。濃厚みその店は多いけど、こちらは割とスッキリ飲めるなぁという感じ。王道のセットを王道の味でいただきました！

とんかつ定食（朝日豚）
1,300円・税込

大好物のとんかつ、しかも当地自慢のブランド豚である朝日豚!! メニューを見て即決です。目の前に運ばれてきたとんかつは、大きくて、肉厚で、もう言うことナシのビジュアル。きめ細やかな肉質の赤身とうま味たっぷりの脂身がバランスよくあって、衣のサックサク感とよくマッチしています。ご飯は岩船産コシヒカリで艶々もっちり、小鉢や香の物には旬のもの（この日はタケノコの煮物、ワラビのお浸し、ウドと大根の浅漬け）が使われていて、こちらもうれしかったです。

ごちそうさまでした。
引き続き、隣りの味処 稲穂 テイクアウト店へ!!

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現在は持ち帰り専門として営業している味処 稲穂 テイクアウト店。オープンしてまだ半年程です。

お、米粉唐揚げ！
衣に米粉を使うと油でベチャッとならなくて個人的に好きなんですよねー。

その下、手羽先唐揚げにはオススメの文字。
さっそくおじゃまします。

おぉー!! 「唐揚げ」のイメージで入るといい意味で裏切られるオシャレな雰囲気の店内。テンション上がります！

うーん悩む、唐揚げ以外もあるんですね。どれもこれも食欲そそられます。ここは「おすすめ！」とある手羽先唐揚げにしてみました。すがいさんは鶏の唐揚げと鶏の唐揚げネギソースを注文。

手羽先唐揚げ
450円・税込

ザクザク食感の衣にジューシーなお肉。私のようにしっかりした衣が好きな方には特にオススメ。甘みのあるタレに漬け込んであり、味もかなり好み！ いわゆる手が止まらなくなるヤツです。さすが、おすすめメニュー。

鶏の唐揚げ
500円・税込

国産鶏モモ肉の唐揚げが5個、小さなお子さん・女性・年配の方でも食べやすいサイズです。弾力のあるしっかりとした肉質で、中はとてもジューシー。ご飯、お酒のお供にピッタリです。

鶏の唐揚げネギソース
600円・税込

先程の唐揚げに、サッパリとしたオリジナルのネギソースが絡んでいます。ソースがヘンに甘ったるくないのがいいですね。時間が経ってもおいしくいただけました！

直接注文の場合は調理に時間がかかります。待ち時間を短縮したい方は事前に電話で注文しておくのがオススメ。弁当やオードブル、天ぷら盛り合わせなども要予約でお願いすることができます。気になる方はお問い合わせください。

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今回は初の2店分レポート、いかがでしたか？ おなかいっぱいですが、うまいものをたくさん食べることができて大満足でした。味処 稲穂＆味処 稲穂 テイクアウト店は、国道7号沿い＆日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」を降りて約1分とアクセス抜群。ぜひ足を運んでみてください。

味処 稲穂
所在地　村上市猿沢1159-1
電話番号　0254-72-1323
営業時間　11：00～14：00（Lo 13：30）
　　　　　17：00～22：00（Lo 21：30）
定休日　水曜日
駐車場　20台

味処 稲穂 テイクアウト店
所在地　村上市猿沢1159-1
電話番号　090-4959-7989 ※営業時間内のみ
営業時間　11：00～14：00
　　　　　17：00～19：00
定休日　水曜日・他不定休あり
駐車場　20台

新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、3密（密閉・密集・密接）を避ける行動が求められている現在。村上市内の飲食店でもテイクアウトのメニューが充実した店舗が増えています。

ということで、今回は海転すし誠（せい）村上店で寿司のテイクアウト（寿司折ですね）をしてみました。おじゃましたのはこの3人です。

すし誠の「お持ち帰りメニュー」は次の通り。

定番は、十両（一人前756円・税込）～両国（五人前6,480円・税込）があり、その他にすし誠スペシャル（一人前1,944円・税込～）や精進すし（一人前594円・税込～）もあります。定番以外にも、その日に入った旬の魚介や好みの寿司を自由に詰め合わせることもでき、予算や人数に応じて対応してくれるということです。

おっちゃんは、「本日のおすすめ」等から気になるものを選んで詰め合わせてもらうことにしました。5656Pさんは家族4人分の寿司をそれぞれ折に詰めてもらって、すがいなおさんは憧れの「すし誠スペシャル」にしました。

注文時には、希望の寿司や個数を注文用紙（上の写真）に記入します。

まずは、おっちゃんのオーダーから。

おっちゃんは、入店してすぐ目についたあん肝軍艦にくぎ付けになりました。どうしても食べたいと即決です。

そして、「本日のおすすめ」と書かれたホワイトボードを見て桜えび・かんぱち・真だらの白子を。数量限定の赤貝のひも軍艦・ソデイカにも興味をひかれ、こちらもお願いしました。

出来てきたのがこちら（1,628円・税込）です。

どれもみな、旬を感じる寿司ネタばかり。あん肝は想像を超える絶品、生の桜えびはめったに食せない旬のもの。真だらの白子は、どんな処理をするのか聞けなかったけれど、魚の臭みは感じず、＜濃厚＞や＜芳醇＞といった言葉が思い浮かぶ逸品でした。「本日のおすすめ」や「数量限定」といった言葉に弱いおっちゃんです。

続いて、5656Pさんのオーダー。

うちの子どもたちも好きなお寿司。今回はテイクアウトなので、家族と食べたいお寿司を選んで、一人前の寿司折にしてもらいました。

まず地魚、ひらめとほうぼうがあったので選びました。すし誠では、地魚は岩船港や寝屋漁港で水揚げされた魚を仕入れているそう。ひらめはサッパリとした中にも甘みがあります。ほうぼうは、地元では「キミヨ」と呼ばれています。身が厚く、しっかりしていて食べごたえがありました。

次に、家族が好きな寿司ネタを選びました。主人はイカ、娘はサーモン、息子はマグロ、私はホタテ。それから、子どもたちが好きな玉子は二度焼きたまごを選んでみました。玉子にマヨネーズをかけ、さらにバーナーであぶったものです。初めて食べましたが、香ばしくておいしかったです。

店内のポスターには歩夢選手・海祝選手のサインが！

最後に、当地出身・平野歩夢選手の好きな寿司ネタも（平野選手はすし誠をよく利用されるそうです）。職人さんの話によると、平野選手がよく頼むネタは、ゲソ揚げ・赤貝・バイ貝（活バイ貝）・馬のたてがみ（仕入れがあった時だけ提供）・サーモンとのこと。この中から、今回は赤貝とバイ貝を選びました。食感がコリコリしていておいしかったです。

この寿司折は、一人前1,309円（税込）でした。

最後に、すがいなおさんのオーダー。

すし誠スペシャル（一人前1,944円・税込）

「お持ち帰りメニュー」の中から、店名を冠したスペシャルなこちらをチョイス！ 内容は本マグロの大トロ・紋甲イカ・エンガワ・サーモン・生エビ・ベニズワイガニ・ホタテ・マダイ・数の子・イクラ・ウニ・玉子焼きです。

どの寿司ネタも鮮度抜群！ それぞれのネタがその魅力を最大限まで引き出され、目にも「おいしいから食べて！」と訴えてきます。どれどれ……と最初に手に取ったのは大好物のウニ。濃厚でまろやかなうま味が口いっぱいに広がりますね。次は数の子。ピンッとした姿も美しく、プチプチと上品なうま味がはじけます。お次は生エビ。肉厚でプリッとしてて、身の甘みが存分に楽しめます。さて、お次は……。

どのネタも本当においしくて、あっという間に食べ終えてしまいました。何を持ち帰るか迷ったら、すし誠スペシャルで間違いないでしょう！

コロナの影響もあり、近年はランチでの利用やお持ち帰りも増えているそうです。おいしそうに詰められた寿司折を見て、これも職人技の一つだなと感心しました。

すし誠の「本日のおすすめ」には、地元で捕れた魚はもちろん、全国各地の旬のネタが並んでいます。全国の新鮮な旬の魚介を、ここ村上でも食べられるのですから、すごくいい時代に生きていますね、私たち。

海転すし誠に隣接する「別館 梅庵」の記事はこちら。
https://www.sake3.com/murakamichelin/1980

海転すし誠 村上店
所在地　村上市下助渕666-1
電話番号　0254-66-8950
営業時間　11：00～20：30
定休日　水曜日、その他不定休
駐車場　35台（共用）