一人気ままにボッチ飯、一人みシュラン*です。
＊「むらかみシュラン」の取材に一人で行くこと

今回は、村上市山居町（さんきょまち）の茉莉花（まつりか）へ行ってきました。村上市内には、おいしいラーメンを提供する店がいくつかありますが、こちらもその一つでしょうね。あちらこちらから「（茉莉花へ行くなら）●●●ラーメン一択！」や「餃子はマスト！」といった、いろいろなアドバイスをいただきました。

とはいえこちらは身一つ、間違いのない一杯が食べたい！ 餃子も食べたい!! ということで、今回は心千々に乱れながらも（？）、ワタクシがいただいたイチオシの一杯を紹介したいと思います。

まずは店内の様子から。

カウンター（4席）

小上がり（6人掛け×2）

個室（1室）もあります。

大きな小上がりがあるため、小さなお子さんを連れたヤングファミリーや年配の方もよくいらっしゃるそうです。個室があるのもうれしいですね。

メニューはこちら。

なんと魅力的なメニューの数々！ 地元・笹川流れの天然塩を使った塩ラーメンや6種類もある担々麺（ハバネロやジョロキアといった激辛唐辛子を使ったものも!!）、「ステーキ丼」といったステーキ(*´з` ダジャレダヨ)なメニューもあります。

茉莉花ご主人・佐藤さんにオススメを聞くと、笹川流れの塩ラーメン・笹川流れの塩ラーメン（あおさ）・担々麺が人気とのこと。

再度メニューとにらめっこ、しばし長考……。酸辣湯麺も気になるし、夏季限定の汁なし担々麺（とり）もおいしそう……。決められない……。みんな!! オラに決断力をわけてくれ！＼(>_<)／

そんなこんながありまして（？）頼んだメニューがこちらです。

みそ担々麺（800円・税込）

ラーメン鉢から漂ってくる、みそとゴマのいい香り。特製合わせみそに芝麻醤（チーマージャン）*・ラー油を加えた、ねっとりピリ辛スープです。具材は、存在感のある豚バラのチャーシュー・メンマ・モヤシ・人参・チンゲンサイ。よく煮込まれたチャーシューは、口の中でトロッととろけます。これだけご飯にのせて食べたいくらい。
＊炒ったゴマを細かくすりつぶし、植物油等と合わせた中華料理の調味料

麺は中太のちぢれ麺で、とろみのあるスープによく絡みます。ほどよい辛さでズズズッと一気に食べ終えました。

餃子（5個）（450円・税込）

茉莉花を訪れたなら、ぜひ食べてほしいのがこちらの餃子。皮は奥様、中のあんはご主人が手掛ける夫婦共作の一皿です。特徴はなんといってもその大きさ。モチモチの皮にあんがぎゅうぎゅうに詰まっていて、小銭持ちおばあちゃんのがま口財布か、はたまたヒマワリの種を詰め込みすぎたリスの頬袋か、といった感じです。

底の部分は揚げ焼きでこんがりパリパリ、上部は蒸されてふっくらモチモチ。あんの中身は、豚ひき肉・キャベツ・ニラ・ニンニクで、ぎゅむぎゅむっと肉を食べてる満足感があります。

お持ち帰り用の冷凍餃子（5個入り450円・税込）もあるので、こちらもどうぞ。
調理済みなのでレンチンですぐ食べられます。

ことし30年という節目を迎えた茉莉花。バラエティーに富んだメニューがそろっており、それぞれにファンがいて、それが「（茉莉花に行くなら）▲▲▲ラーメンがおいしいよ」という親身な（？）アドバイスにつながっているのかもしれません。私も「次はアレ食べてみよう！」などと思いながら店を後にしました。皆さんもぜひ茉莉花でお気に入りの一杯を探してみてください。

所在地　村上市山居町2-4-25
電話番号　0254-52-1278
営業時間　［昼］11：00～14：00
　　　　　［夜］17：30～22：00（Lo 21：30） 
　　　　　　　※日・祝日は～21：00（Lo 20：30）
定休日　月曜日（祝日の場合は火曜日）
駐車場　5台

公式Instagram
https://www.instagram.com/matsurika521278/
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60歳を越えたご主人がことしから始めたInstagramです。
ぜひご覧ください!!

今回は、開店10周年を迎えた喜びラーメン 小太喜屋（こたきや）さん。イケメン2人でランチに行ってきました。

　
muraとベベです！

観光名所の一つ、黒塀通り（安善小路）や村上藩の最年少家老・鳥居三十郎（村上を代表するイケメン！というウワサ）が眠る安泰寺も近く、散策中のランチにもピッタリ！

店の横に駐車場11台完備。店内は9席のカウンターのみです。

注文は食券で。希望のメニューを選んでポチッ！

少し悩みながらも頼んだメニューは……
●しお（750円・税込）
●しょうゆ【あっさり】（700円・税込）＆喜びトッピング（210円・税込）
●こためし（210円・税込）

大盛りは無料です！
イケメン2人はもちろん大盛りです！

人気メニューは「しょうゆ」と「しお」。しょうゆは【あっさり】か【こってり】が選べます。この他に、季節限定でカレーや味噌なども提供しています。ことしの冬は味噌を限定販売する予定とのこと。

混んでるときは、後ろのベンチに座って順番待ちです。順番を待っている時間もまたワクワクしますよね～。

席が空いたら水・おしぼり（セルフサービス）を用意してラーメンが出てくるのを待ちましょう！

ラーメン しお（750円・税込）
※写真は大盛り（無料）

まずはスープを一口、濃厚な塩ベースのスープが口いっぱいに広がります。続いては麺を。ゆで加減もバッチリで、濃厚なスープがしっかり絡みます。チャーシュー・味玉・メンマ、どの具材もラーメンにマッチしていて食べ応え抜群！ うま味が凝縮した、店主のラーメンに対する思いが詰まった一杯でした。

ラーメン しょうゆ【あっさり】（700円・税込）※写真は大盛り（無料）
喜びトッピング（210円・税込）

メンマは極太の枕木メンマ！ しっかりと柔らかく、食べ応えあります。その都度スライスするという2種類のチャーシュー（バラ肉・肩ロース）にもこだわりが詰まっています。味玉は、卵本来のうま味を活かしながらもホロホロでおいしいです。カイワレとネギも相性バッチリ！ ちぢれ麺が煮干しの効いた濃厚スープにしっかりと絡まり、濃厚なのにあっという間にスルッと食べられる、食べ応えのある一杯でした。

喜びトッピングでメンマ・チャーシュー2種・味玉をさらに追加、食べ応え倍増です！

スープは煮干しと豚骨をベースに3日半かけて作り、麺はこだわりの自家製麺です。

こためし（210円・税込）

こためしは、ラーメンスープのしょうゆダレとごろごろチャーシューを炊き込んだもの。味が濃そうだなと思いましたが、しつこくなく、パクパクッと食べられます。

オススメの食べ方も丁寧に紹介しています。
雑「火冘」??　→　正しくは雑「炊」ですね（笑）。

オススメ通り、スープをかけてペロリ。

あっという間に食べきってしまいました。ごちそうさまでした！

食べ終えた食器は、自分で片付けるのが小太喜屋のルールです。

小太喜屋の店主は、常に試行錯誤して本当においしい一杯だけを出すとのこと。店主のこだわりが詰まった至高の一杯をぜひご賞味ください！ 季節限定メニューもあるので、行くたびに違ったおいしさも楽しめますよ！

喜びラーメン 小太喜屋（こたきや）
所在地　村上市塩町6-28
電話番号　0254-52-2542
営業時間　11：00～14：30、18：00～20：00*
定休日　水・日曜日
駐車場　11台
＊夜の営業は火・金・土曜日のみ

皆さんこんにちは。初めての「むらかみシュラン」参加かつ初めての記事担当に任命され、ドキドキのいよぼやです。

今回は岩船港直売所近くにある老舗ラーメン店 玉寿し食堂さんに、この7人でおじゃましました。

今「え？ 玉寿し食堂なのにラーメン店??」と思った方、多分たくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか。玉寿し食堂を始めた先々代は、愛知県から岩船に移り住んだお寿司屋さん。昭和24年頃からラーメンを始めたところ、お寿司を凌ぐ人気になってきたため、ラーメン屋さんに鞍替えされたのだそうです。特徴的なこの店名には、長い間地元の人に愛されてきたお店の歴史が詰まっているんですね。

さて、玉寿し食堂さんの外観はこんな感じ。

平日のお昼時よりやや早い時間に行ったのですが、駐車場にはもうたくさんの車がありました。人気店なのが伺えます。

お店の中に入るとこんな感じ。ゆったりとした空間で落ち着いた雰囲気です。

＜カウンター席＞

＜テーブル席＞

＜小上がり＞

小上がりが掘りごたつになっているので座りやすいです。年配の方や足の悪い方も楽に腰かけられるんじゃないかな。

メニューはこんな感じです。

充実したメニュー数です！

地元・岩船産コシヒカリを使ったご飯物も気になる……。でも、やっぱりラーメンも捨てがたい……。おいしそうなメニューが多くて迷います！

最終的にメンバーが注文したメニューがこちら。

天ぷらラーメン（750円・税込）

玉寿し食堂といえば天ぷらラーメン！と言い切ってしまってもいいくらいの定番ラーメン。琥珀色の澄んだスープに細麺、その上にイカの天ぷらがのっています。天ぷらの油が、ともすればアッサリしすぎるスープにコクとうま味を与えます。

食べ進めていくと、スープを吸った天ぷらの衣がズルッと脱げ、中から乳白色のイカが現れます。これがまた艶めかしく、なぜでしょう、ちょっと背徳的な気分になります。そんな怪しい雰囲気を隠しながら、ズズッ・ズズズッと勢いよくすする。これが天ぷらラーメンの正しい食し方だと思っています。

みそタンタンメン（850円・税込）

まろやかな辛さが多い担々麺の中で、港町という立地からか、みその塩辛さと重なって「尖った辛さ」という印象。私には少し強すぎる感じだが、好きな人にはたまらない味かも。野菜も麺もスープもたっぷりで、さすがにスープは半分ほど残してしまいましたが、汗もしっかりかいて、具と麺は完食です。ごちそうさまでした。

しおラーメン（650円・税込）＆トッピング 天ぷら（100円・税込）

私の中の玉寿しの定番です。かつては天ぷらラーメンをオーダーしていましたが、数年前から「しおラーメン天ぷらトッピング」とオーダーします。さっぱりとした塩味。細麺に絡まる塩味が最高です。

五目ラーメン（800円・税込）
半チャーハン（400円・税込）

玉寿しさんの五目ラーメンはあんかけで、あんかけ好きにはたまらない一杯です。麺は細麺、とろみ具合も絶妙、あんがしっかり麺に絡みgood。食べ終わるまで熱々な感じがたまらない。

チャーハンの文字に惹かれ、半チャーハンも。オーソドックスな味でラーメンによく合います！

もやしラーメン（750円・税込）

細い麺に、細いモヤシがたっぷり！ キクラゲと豚肉、メンマも入っています。しょうゆ味のスープには、とろみがついていて全然冷めません。寒い日にはぴったりです！ スープがおいしかった〜。ごちそうさまでした。

野菜ラーメン・しお（750円・税込） 

ゴマ油香る野菜炒めがアツアツの麺を覆い隠すほどたっぷり！ 野菜をたくさん食べたい方に絶賛オススメしたいメニューです。特に、キャベツは絶妙な火の通り具合でシャキシャキ感が最高！ あっさり塩味のスープは、野菜炒めの油分によってコクがさらに増し増しになっているように感じました。野菜の甘みと濃いめのスープが細い麺によ～く絡んで、とってもおいしかったです。

かつ丼（850円・税込）
※写真は大盛り（プラス100円・税込）

新潟県でかつ丼を頼むと、結構「たれかつ丼」が出てくることが多いのですが、玉寿しさんのは卵とじ。（個人的にはどちらも好きなので◎）かつ丼、、、見た目のインパクトがすごいです (ﾟдﾟ)！ しっかり煮込まれており、柔らかな仕上がり。ご飯をガンガンかき込めます！ スープはラーメンスープのベースですかね。たくあん付きなのもうれしいです。

どのメニューもボリューム満点。おのおのしっかりおなかを満たして会計に行くと、レジ脇には飴玉とお持ち帰り用の揚げ玉のサービスが。

ちょうど口が甘いものを欲していたので、飴玉を一つちょうだいしました。こういうちょっとしたサービスって、地元の人に愛される食堂ならではですよね。

港町・岩船で愛され続ける、昔はお寿司屋さんだったラーメン店・玉寿し食堂さん。熱々でボリューム満点なメニューの数々は、春まだ浅く、冷たい海風が身に染みる今の季節にピッタリです。さぁ、皆さん！ 玉寿し食堂さんで身も心もポッカポカになりましょう。

玉寿し食堂
所在地　村上市岩船下浜町4-24
電話番号　0254-56-7138
営業時間　11：00～16：00
定休日　木曜日、その他 臨時休業あり