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むらかみシュラン むらかみシュラン

 

村上市のおいしいモノを実食レポート
※メニュー・価格等は取材当日のものです※

 

2022/07/20

村上市山居町「居酒屋 石ちゃん」でランチ

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今回は、村上市山居町にある居酒屋 石ちゃんを訪ねました。「昼から居酒屋!?」と思われるかも知れませんが、安くてウマイお食事メニューをランチタイムにも提供しているお店です。

 

おじゃましたのは、居酒屋がよく似合うのんべえ二人、muraべべです。

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[注]今回はしらふです。

 

居酒屋 石ちゃんは、和食の料理人として20年近いキャリアをもつ店主が2020年10月にオープンしたお店。店名に「居酒屋」とありますが、酒を飲まずに食事だけを楽しむお客様もいるくらい食事処としても評判なんです!

 

店内の様子がこちら。

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カウンター

 

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小上がり

 

メニューはこちら。

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居酒屋 石ちゃんの看板メニューは天ぷら! 野菜の天ぷら(220円・税込)から「ミニトマトの肉巻き」やカマンベールチーズの天ぷら(330円・税込)といった変わり種、定番のエビやホタテ(440円・税込)とそろっています。
※天ぷらをフライに変更することも可能です

天ぷらの他にも、「タマト炒め」(玉子とトマトの炒め物)や「玉子焼き天ぷら」等のオリジナルメニューもオススメです。メニューは昼・夜共通なので、ランチタイムでも居酒屋メニューが楽しめますよ。

 

それでは、われわれが頼んだ料理を紹介します。

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天丼(700円・税込)

天ぷらがオススメということなので、迷わず天丼をチョイス。ご飯の上にはエビ・カボチャ・ナス・玉ネギ・シイタケ・ピーマンの6種の揚げたてサクサク天ぷらがのっています。絶妙なあんばいのたれが天ぷらとご飯に程よく絡み、ボリュームも満点です。これで700円ですからお得ですよね。

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豚しょうが焼き丼(500円・税込)

大きな豚肉が6枚! 特製のニンニク風味のたれとご飯に敷かれたキャベツが相性バッチリ! とろとろの温泉卵もトッピングされていて超ぜいたく! コッテリし過ぎず、重くない! このお値段でこのボリュームはコスパ最強です!

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最後にこちらもいただきました。

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とり天マヨポン(800円・税込)

鶏もも肉1枚分のとり天をひと口大にカット、ポン酢とマヨネーズをたっぷりかけた一皿です。あまりのおいしさに、ボリューム満点なのにあっさり完食。ごちそうさまでした。

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店主のこだわりは「おいしいものを、一番おいしいときにお客様に召し上がっていただく」こと。天ぷらだけでなく、全ての料理を作り置きせず、出来立てを提供するようにしているそう。

石ちゃんだけにまいうー!(石ちゃん違い?)な料理が堪能できます。昼も夜もお手軽価格でおなかいっぱい食べられる、居酒屋 石ちゃんにぜひお出かけください!

 

 

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居酒屋 石ちゃん
所在地 村上市山居町2-4-13
電話番号 0254-67-4249
営業時間 [昼]12:00~14:00 ※応相談
     [夜]17:00~22:00(Lo 21:30)
定休日 木曜日、他
駐車場 2台

 

 

2022/07/10

【Take Out!】「Cafe CHOUCHOU」で一人みシュラン

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約半年ぶりの一人みシュラン*です。今回おじゃましたのは、村上市藤沢にあるCafe CHOUCHOU(カフェ シュシュ)。ことし2月にオープンしたばかりのサンドイッチ専門店です。
*「むらかみシュラン」の取材に一人で行くこと

 

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古い一軒家をおしゃれにリノベーションした店内。さほど広くはありませんが、オーナー夫妻のセンスが光っています。

 

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イートインスペース(イス4脚)もあります。

 

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ショーケースには、常時10~12種類ほどのサンドイッチがスタンバイ。パンは、同じ荒川地区のパン屋「ラ・パン」のものを使っています。食べ応え抜群の惣菜系、生クリームに季節のフルーツやあんこを合わせたスイーツ系とバラエティ豊か。どれにしようか迷ってしまいますね。

 

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レジ横には、当地自慢のブランド牛・村上牛を使ったサンドイッチもありました!!

村上牛に関する記事はこちら。
https://www.sake3.com/gourmet/beef

 

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こちらはドリンクメニュー。ハンドドリップで丁寧にいれてくれるブレンドコーヒー(ホット)がイチオシです。

 

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他にも、村上牛がたっぷり入った弁当(要予約・1,800円)があったり、オリジナルのアイスクリーム(500円)があったりと魅力的なアイテムがそろっています。

 

それでは、今回いただいたサンドイッチ3点を紹介していきます。

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村上牛肉SAND
800円・税込

甘辛く味付けした村上牛がたっぷり入った惣菜系サンドイッチ。しゃきしゃきのレタス・キャロットラペの食感・彩りもよく、牛肉とのバランスもいい、ボリューム満点の一品です。村上牛のうま味が「これでもか!」というくらい楽しめます。

 

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あん生SAND
550円・税込

スイーツ系サンドイッチの定番・あん生SANDは、「瀬波まんじゅう」でおなじみ元祖きむらやのこしあんを使用。滑らかで甘すぎないこしあんとフワッフワ生クリームの相性は抜群! 口からはみ出る生クリームに圧倒されますが、きっとペロッと完食してしまうことでしょう。

 

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フルーツSAND(プラム)
650円・税込

季節の果物をたっぷりの生クリームと一緒に挟んだフルーツSAND。旬のプラムは皮も柔らかく、酸味と甘みが調和しています。果物は日替わりで、今後はメロンやキウイ、シャインマスカットも登場予定です。

 

オープンから間もなく半年を迎えるCafe CHOUCHOUですが、「新しいことに次々チャレンジしていきたい」と話すオーナー夫妻は、次はキッチンカーに挑戦しようと計画中とのこと。今回紹介したサンドイッチも、いつかはイベント会場などでも食べることができるかもしれません。

購入したサンドイッチは、店内でいただくことも可能ですが、外遊びが楽しいこれからの季節、海や山といったお気に入りの景色の中で、周囲を気にせずに大きな口でバクッと食べちゃうのがいいですね。

 

 

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Cafe CHOUCHOU(カフェ シュシュ)
所在地 村上市藤沢32-1
電話番号 090-9423-6142
営業時間 10:00~なくなり次第閉店
定休日 不定休
駐車場 3台

公式Instagram
@chouchou_cafe.sakamachi

 

2022/06/25

村上市早稲田「手打ちそば すみれ」でランチ

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臨時休業のお知らせ
6/26(日)~当面の間、臨時休業されています。記事をご覧の皆様には大変なご迷惑をおかけいたします。ご理解、ご了承のほど何卒お願い申し上げます。

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2022年も6月後半、いよいよ夏が近づいてきました。夏を元気に乗り切るコツは、やっぱりおいしいものを食べることだよね。

 

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今回はこの3人でレポートです。

 

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今回おじゃましたのは、2021年11月に開店したばかりの手打ちそば すみれ。この店のご主人とは、旧知の間柄のおっちゃんです。しかし、まさか自分の店を開くとは思ってもいませんでした。

当時からご主人のそば打ちがプロ並みであったことは知っていました。そばの切り方がとてもきれいにそろっているのです。また、コーヒーの焙煎にもかなり入れ込んで研究していたことは知っていました。

 

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さて、開店したばかりの香りがする店内はご覧の通り。16人ほど座れるようです。

 

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定番のメニューもありますが、“夏季限定”などと書かれたボードを見てしまいました。いつものように限定モノには弱くて、そちらに目がくぎ付けになりました。今回はこの中から選ぼうと決めたのです。

 

5656Pさんは、夏季限定メニューから「夏野菜の冷しそば」を選び、すがいなおさんは定番メニューから「天ざるランチ(冷)」、おっちゃんは「夏野菜のカレーそばランチ」を注文しました。

 


 

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夏季限定・夏野菜のカレーそばランチ
1,000円・税込

つけ汁(下の写真)は、カツオだしにしょうゆやみりんを合わせたつゆにカレー粉で調味しています。地元で採れたナスやピーマンの素揚げ、柔らかな豚バラ肉のチャーシューが入り、ここへそばを入れて食べるのです。

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そばは、地元・朝日のそばの実を石臼で自家製粉した九割そば。相変わらず細くきれいにそろっています。最初はそばだけ摘んで、そばの味を楽しみました。ご主人の優しい人柄が伝わってくるような味わいで、のど越しもいいです。しっかりと氷で冷やし、締められていました。

次に、そばをつけ汁に入れてすすります。カレーのスパイスが効いています。普段、市販のカレールゥしか使わないおっちゃんには、カレー粉そのものが新鮮です。ピリリと舌を刺激する辛さに「プロは違うな」と改めて感心したのです。

 

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小さく握られたそばの実ごはんは、形もかわいらしく、ほのかな塩気でおいしかったです。

 

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奥さんが漬けた浅漬けも野菜の甘みを感じるいい味でした。野菜と塩だけで、他のものは入っていないそうです。

 

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食後には自家焙煎コーヒーをいただきました。銘柄は日替わりで、きょうはモカでした。コーヒーにも並々ならぬ情熱を注ぐご主人、そのこだわりを感じながらいただきました。

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夏季限定・夏野菜の冷しそば
850円・税込

夏季限定の言葉に誘われてチョイス、冷たいそばの上には、色鮮やかなトマトとキュウリ、そしてチャーシューがのっています。ひと口食べると、サッパリとしたつゆがそばに絡んで、暑い日にはぴったりのお味でした。

つゆは、かつおだしの風味に柑橘系の味がほのかにします。何が入っているのかご主人に聞いたところ、夏野菜に絡めた自家製ドレッシングのレモンがつゆと合わさり、サッパリとしたつゆになっているとのことでした。いつも食べているそばつゆとは違っていて、レモンの酸味が食欲をそそります。

夏季限定メニューは9月頃まで提供予定とのこと。ぜひこの夏に食べてみてください!

5656p

 


 

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天ざるランチ(冷)
1,350円・税込

上の二人が夏季限定に心を奪われてしまったようなので、私は定番メニューから大好物の天ざるを。おなかが空いていたのでランチセットにして、そばの実ごはん・飲み物(もちろん自家焙煎コーヒー!)もいただきました。

そばは色白な九割そば、断面がキリッと立っていて格好がいいです。そばつゆは、だしにかつお節の厚削りを使い、こちらもしっかりとした力強さを感じます。そばとつゆ、この二つが見事に調和していて清々しい。

 

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天ぷらは、この日はイカ・エビ・カボチャ・ナス・ピーマンでした。衣はさっくりとあくまで軽く、素材のうま味・甘みが引き立っていました。

 

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食べ終わり頃にはそば湯が出てきて、そばつゆを割っていただきました。これをいただくとホッとします。ボリュームもちょうどよく、気持ちよく食べ終えました。ごちそうさまでした。

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かつて同じ職場の事務職としてともに働いたご主人が、意を決して地元・朝日に開いたそば屋です。村上市内はもちろん、新潟市や山形からもこの店を目指していらっしゃるお客様もあるとお聞きし、皆様から長く愛されるそば屋になるよう祈念して店を出ました。

 

 

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手打ちそば すみれ
所在地 村上市早稲田220
営業時間 11:30~14:00
定休日 火・水曜日
駐車場 7台

 

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