皆さん、こんにちは。新年1発目のむらかみシュランは、ぶらり気ままな「一人みシュラン」。お送りするのはすがいなおです。よろしくお願いします。

今回おじゃましたのは、JR村上駅から徒歩2分のそば処 ざいご屋。近隣の学生さんや駅を利用する社会人の皆さん。おじいちゃん・おばあちゃんが入っていく姿もよく見かけます。幅広い年代の方々が、こちらのそば（うどん）を楽しまれています。

店内は、横並びのテーブル・イスの組み合わせ。
オープン当初は立ち食いそば屋だったのが、お客様からの要望で座って食べられる店に変更したそう。

また、券売機で食券を買うスタイル（事前清算制）です。

メニューは、店に入って正面にあるカウンターの上に貼ってあります。

そば・うどんを中心に、小さなカツ丼やカレーライスといったご飯もの。ソフトクリームやアルコール類もあります。

さて、それではどれにしようかな……

よし、きょうはキミにきめた！

[大好評]のPOPが貼られた肉つけ麺のそばにしました。

この食券を持ってカウンターへ向かいます。
そばorうどんは、このとき店員さんに伝えましょう。

待つことしばし、運ばれてきたのがこちら！

肉つけ麺 そば（790円・税込）

そばは自家製、冷水でキリリッと締められています。その上に、シャキシャキのレタスと白髪ネギ、固ゆで卵が半分。そして、黒ゴマがたっぷりと振ってあります。

熱々のつけ汁には、岩船豚のバラ肉とマイタケ。濃いめの汁に岩船豚のうま味とマイタケの香りが溶け出し、これだけでもご馳走です。そこへ、そばをさっとくぐらせ、ズズッと勢いよくすすれば、そばと汁とが口の中で一体となり誠に快感です！

そば湯も用意されています。
体にもいいので、ぜひ飲んでみてください。

ざいご屋では、昨年末からたい焼きも始めました。中身は、つぶあんとクリームの2種類。特につぶあんは、某テレビ番組で紹介された「キノアン」こと木下製餡のものを使用しており、オーナーのイチオシです。

私も食後のデザートに1匹いただきました。
私はクリーム派のため、写真のたい焼きはクリームです。

たい焼きは1つ160円。販売は12：00～18：00です。
そば処と時間が異なるのでご注意ください。

学校や仕事が終わって、ちょっと小腹がすいた時。飲み会のあとの「ちょっと飲み足りないな……」という気分の時。ふらりと気軽に立ち寄れる駅前のそば処です。観光で訪れた方・そば好きな方もぜひご利用ください。

そば処 ざいご屋
所在地　村上市田端町9-41 サンコーポ扇屋1F
電話番号　0254-52-1700
営業時間　[そば処]11：00～21：00　[たい焼き]12：00～18：00
定休日　なし

こんにちは、編集委員のショーンです。

めっきり寒くなりましたが
村上ではいよいよ鮭のシーズン到来！
ということで、本日もスタート(・o・)/

今回はこちら、石田屋。
JR村上駅を出てすぐです。抜群の立地！

外観も雰囲気があり、目を引きますね。
駅前ですが、駐車場もあるので安心です。

人気のお店なので、空席状況は問い合わせしていただいた方が良いかも。

今回はランチでおじゃましましたよー！
参加メンバーは以下5名。

お店の入り口には「本日のおすすめ」が。
刺身・焼魚もその日によって違うようですね。

中に入ると、和+モダンな雰囲気漂う店内。
お座敷とカウンターがあります。

畳敷きの廊下

お座敷

カウンター

さて、メニューに目を落とすと、手描きイラストがなんともいい味出してます。やはり看板メニューは「はらこ丼」。

その他、海鮮丼や刺身、焼魚とお魚好きのニーズに応えるメニュー。そして、その下には「石田屋の隠れた人気メニュー」ということで、豚角煮・まかないランチが！

メニュー後半には、イラスト付きの読み物ページがありました。

石田屋で使っている食材の生産者について紹介されています。面白いので、料理を待つ間にぜひご覧ください。

さて、おのおの注文も決まりまして、いざ実食！

はらこ丼（3,300円・税込）

この秋、初のはらこ。大きめの丼にキラキラと輝くはらこが敷き詰められています。しょうゆはらこがとってもいい塩梅、海苔との相性が最高！ おいしくて、どんどん口に運びたくなります。小鉢の氷頭なますは、ゆずの風味が爽やかで、こちらもうまい！ 漬物・みそ汁も付いています。

大きめの丼があっという間になくなりました。大満足です。近々再訪するぞ！と心に誓いました。

焼魚定食（880～1,650円・税込）

焼き魚は選ぶことができ、取材時は塩引き鮭かハタハタが選べました。入り口のブラックボードには、ハタハタもおすすめと書いてあり、旬の塩引き鮭かハタハタか、すごく迷いましたが最終的にハタハタに。

さすがおすすめ、料理がきてビックリ！ 大振りの子持ちハタハタが2匹！ こんなに大きなハタハタ、久々に見ました。脂もたっぷりのっていて、焼き加減も最高でご飯がすすみ、あっという間に食べ終わりました。

海鮮丼（2,200円・税込）

石田屋の海鮮丼、ごはんが全く見えません。この日のネタは、マグロ・タイ・メバル・ヒラメ・南蛮エビ・イカ・ウニ（！）。どれも新鮮で、刺し身は歯に吸い付くような弾力で甘みがあります。メカブがまたいいアクセントになっています。

小鉢の氷頭なます、香の物の赤カブは村上の四季が感じられる食材でうれしいです。

前回に続き、またぜいたくをしてしまいました。次の取材まで粗食でいきます。

豚角煮定食（1,320円・税込）

ゴロッと大きな角煮ブロックの登場！ 箸でも簡単にホロリと崩れるくらい、柔らかく煮込まれていてビックリ。脂身もトロッと口の中でとろけます。甘じょっぱいタレで、ご飯もススムー！

この厚み!! 自分の中では、海鮮のイメージが強いお店だったので新たな魅力発見！でした♪

みおもて定食（2,200円・税込）

塩引き鮭に鮭の酒びたし、鮭の昆布巻き、ミニはらこ丼。村上では王道といえる、鮭料理の代表選手だね。水泳競技でいえば400mリレーか！ 陸上なら4×100メートルリレー？

それはいいとして、塩引き鮭からスタート。なかなか良い感じの塩加減。2番手は鮭の昆布巻き。優しい味だね。それにしてもでかい！

そして、鮭の酒びたし。すでに酒に浸してあって、しっとり柔らか、まろやかになってる。最終走者はミニはらこ丼。幸せを感じる時だね。

あとは気の向くままランダムに口に運ぶ。箸とスプーンが止まらない。ボリュームも十分で満足のランチになったね。

おもてなしの宿 石田屋は、現在開催している「村上どんぶり合戦 2019年 秋・冬編」と「鮭の陣2019 村上 はらこ丼フェスティバル」にも参戦中です。ぜひ、パンフレット片手に食べに行ってみてください♪

石田屋
https://www.sake3.com/spot/1404

所在地　村上市田端町10-24
電話番号　0254-53-2016
営業時間　【昼】11：00～14：00（Lo）
　　　　　【夜】17：30～20：00（Lo）
※日曜日の夜は休み
定休日　月曜日※、年末年始
※祝日の場合は翌日

公式サイト
https://ishidaya-murakami.jp/

みなさん、こんにちは。
編集委員の2106です。

今回は、村上市山居町の和食四川料理 千経（せんけい）でランチです。
店は、日東道「村上瀬波温泉IC」から車で約3分のところにあります。
村上の旬の素材を用いた和食、そして四川料理が楽しめます。

では、早速ランチの様子をお伝えします。
その前に、参加メンバーはこの5名。

店舗入り口、日替わりランチが書かれた
ホワイトボードがお迎えしてくれます。

迷わずmuraさんは
このメニューをチョイス。

Sランチ（1,200円・税別）

ランチにはAとBがあり
Sランチは、AとBのおかずが付いたスペシャルランチです。

この日のAランチは、秋が旬のサンマの塩焼き。
Bランチは、麻婆豆腐と肉しゅうまい。
この他に、サラダ・小鉢・香の物が付きます。
プラス150円（税別）でコーヒーも付けられます。
どちらにしようか、迷った場合は
迷わず両方味わえるSランチがオススメ！

サンマの塩焼きは、塩加減・焼き加減ともにGOOD！
山椒がほどよく効いた、ピリッとコクのある麻婆豆腐。
肉しゅうまいも食べ応えがあり、どのおかずもご飯にピッタリ。
ボリュームも抜群、さすがSランチでした！

最後にシュウマイを口の中へ。
「これでおシュウマイ」なんちゃって。

上記メニューから
すがいなおさんはこの料理を。

海鮮丼（1,800円・税別）

大きくてきれいな器に、旬の魚介が美しく盛り付けられています。
この日は、本マグロ・タイ・サーモン・ホタテ・タコ・南蛮エビ。
そして、しょうゆはらことウニがのっていました。

ランチなのにこの豪華さ！
若干、後ろめたい気持ちもありますが
「取材なんだから……」と免罪符を振りかざし
いざ、いただきまーす！

旬の魚介のおいしさが口いっぱいに広がります。
ちょっとぜいたくしちゃったけど、たまにはいいですよね。

海鮮丼だけに旬の食材が
ドーンとのっかっていておいしそうでした。

至さんは、うまさが
ギュウっと詰まったこのメニューです。

牛焼肉定食（1,500円・税別）

牛肉は、かむほどにうま味があふれ
玉ネギの甘さとタレがマッチしていておいしい！

ピリ辛の南蛮みそが箸休めにちょうど良くて
野菜サラダや冷製すき焼き風の小鉢を楽しみながら
あっという間に完食しました。
ごちそうさまでした。

auさんはニクいチョイスでした。

ひれかつ定食（1,200円・税別）

ヒレカツが3枚、ご飯とみそ汁に小鉢、漬物が付いています。
ヒレカツは、しょうゆとからしでいただきました。
衣がサクサクでおいしい。

この日のみそ汁の具は夕顔。味がしみっしみでとろけます。
小鉢の南蛮みそをご飯にのせると、より箸が進みました。
ごちそうさまでした。

「これ、ソース？」と聞かれるかと思い
「ソウっす！」と準備していましたが
出番はありませんでした。

最後に、私が選んだのはこれです。

天ぷら定食（1,200円・税別） 

かぼちゃ、ナス、シイタケ、シシトウ、エビ×2、白身魚の豪華な盛り合わせ。
サクサクしていて満足でした。

ここで浮かびました！
千経の天ぷら定食とかけまして、村上の青空と説く。
そのこころは、カラッとしています。