先日『ミシュランガイド新潟2020特別版』が発表＆発売されましたが、皆さんはチェックしましたか？ 村上市では一つ星が1店、「ビブグルマン」や「ミシュランプレート」でも多くの店が掲載されました。素敵な店ばかりですので、ぜひチェックしてみてください！

インフォメーション＞【祝＊掲載】ミシュランガイド新潟2020特別版 発表！
>>https://www.sake3.com/news/14869

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さて、むらかみシュラン（本家リスペクト）では、毎回「地元民厳選」のメニューを紹介しています。今回は、笹川流れ観光汽船 笹川流れの地魚処 天ぴ屋さんに、なにやら新作登場という噂を聞きつけたので、さっそく食べてきましたよー！

やってきました、笹川流れ観光汽船！

こちらでは、遊覧船に乗って笹川流れの美しい海や波の浸食でできた奇岩等を見て回ることができるほか、地元で水揚げされた魚の干物や加工品が買えたり、その場で食べれたり（炭火焼き！）、いろいろなお土産が買えたり、カフェが併設されていたりと村上でも人気の観光スポットです。
※新型コロナウィルス感染症対策として、座席数の減少・定期的なアルコール消毒の実施・アルコール消毒液の設置等の対応をされてます。

笹川流れの地魚処 天ぴ屋に関する過去の記事はこちら。
むらかみやげ＞笹川流れの地魚処 天ぴ屋
>>https://www.sake3.com/murakamiyage/591

自家製干物はお土産やお取り寄せにピッタリ♪
こんな感じで干してる様子も見られます。

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さて、それではご紹介しましょう！
噂の新登場メニューというのがコチラです！

笹川流れ海鮮バーガー（550円・税込）

この夏からの新商品！ 鮭のフライにみそソースがベストマッチ！ 大人はもちろん、お子様も大好きな味になっています。刻み玉ネギ・スライスオニオン・キャベツ・ニンジン・カイワレなど、野菜たっぷりで彩りも鮮やか。パンは胚芽バンズですかね？ 細部にこだわりを感じます。

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バーガーは2種類。今回は鮭フライのバーガーでしたが、もう1種類はカナガシラのフライにタルタルソースをかけたバーガーで、日によってどちらか（もしくは両方）を販売しているとのこと。カナガシラの身は癖がなく、うま味のある白身魚ですので、想像しただけでもおいしそう！

お客様からも「一般的なフィッシュバーガーは苦手だけど、この海鮮バーガーはおいしく食べれた」「とてもおいしいバーガーで、また食べに行きたいと思います」などの声をいただき、好評を得ているようです。

こちらの海鮮バーガーは、土曜・日曜・祝日11：00～/数量限定販売です。
売り切れの場合もあるため、事前に連絡しておくのがベストです。

海を眺めながらバーガーをほおばって、遊覧船に乗って潮風を感じる。。。 最高ですね。

ということで、今回はここまで。
ハンバーガー大好き！ ショーンがお送りしました。

笹川流れ観光汽船
笹川流れの地魚処 天ぴ屋

所在地　村上市桑川975-44
電話番号　0254-79-2154
営業時間　9：00～16：00
駐車場　60台
笹川流れ観光汽船 公式サイト>>http://www.sasagawanagare.net
笹川流れの地魚処 天ぴ屋 公式サイト>>https://tenpiya.jp/

※遊覧船の運航状況につきましては直接お問い合わせください

きょうも気ままなお一人様ランチ♪こと「一人みシュラン」です。お送りするのはすがいなおです。よろしくお願いします。
（取材日：2020年1月10日）

今回おじゃましたのは2016年6月に村上市府屋にオープンしたGallery＆Café えん。古い歯科医院をリノベーションした店で、夫婦二人で切り盛りされています。

※猫のオブジェは非売品

店名にある通り、ギャラリーとカフェが一緒になった店。ギャラリーはご主人の担当で、長年集めてきた版画や友人である陶芸家の作品、古物なども展示販売しています。カフェ担当は奥様。食材は出来るだけ地元のものにこだわり、料理はもちろんのこと、付け合わせやソースに至るまで手作りしています。

ご夫婦の “こだわり” や “好き” を詰め込んだ店内。女性（老若問わず）はもちろん、手作りの味を求める若い男性も一人でふらっと訪れるとか。

さて、気になるメニューはこちらです。

定番のカレーやスパゲッティーにも惹（ひ）かれますが……

入り口に置かれたブラックボードの「焼肉」という二文字にヤラれました。よし、きょうはキミにきめた！

ランチ（1,000円・税込）

メインの焼き肉は豚ロースのショウガ焼き。パンチの効いたオリジナルのたれがとてもいいです。ご飯がわっしわっし（by 椎名誠）と進みます。

メインをぐるりと取り囲む副菜たち。野菜が多くて彩りがいい → いっぱい食べてもヘルシー → 女子（私のこと）うれしい！の法則が成り立っています。しかも、味付けにメリハリがあって野菜が苦手な人（私のこと）でも食べやすいです。

素揚げしたカボチャに、手作りのかぐらなんばん（神楽南蛮）こうじをのせたもの。カボチャの甘さが引き立ちます。

今の時期、村上の家庭でよく作られ、飲食店でも香の物として供されることが多い赤カブ漬け。よく漬かっていて、甘さ・酸味のバランスが良く、尖ったところがありません。ずっと食べ続けられそう……。

こちらの赤カブ、なんとご夫婦が昔ながらの焼畑農法で栽培したものだそうです。それを酢・砂糖・塩・焼酎のみで漬け込み、無添加・無着色の赤カブ漬けに仕上げています。

この赤カブ漬けは、ご夫婦のもう一つのなりわい「こだわり工房 えん」の商品として販売しています。下記のショッピングサイトからも購入できます。気になる方はぜひお試しを。

https://shop.ng-life.jp/kodawarikoubou-en/
新潟直送計画：こだわり工房 えん

食事の最後には、奥様がハンドドリップで丁寧にいれてくれたコーヒー。

食欲もしっかりと満たされ、しかも野菜たっぷりでヘルシー。こんな素敵なカフェが、新潟県北の村上市府屋にあったなんて！ ちょっと車を走らせてでも食べに行く価値アリの店です。ドライブがてら、ぜひ行ってみてください。

Gallery＆Café えん
所在地　村上市府屋40-3
電話番号　0254-76-2731
営業時間　日・月・水・金曜日の10：00～16：00（冬季間は～15：00）
定休日　火・木・土曜日

今日は、2018年5月オープンのCasa del Faro（カーサ・デル・ファーロ）へ。

村上市街地から、のどかな海岸線を車で走ること約20分。お店は、柏尾集落内にあります。景勝地の笹川流れまでは約20分の位置。ドライブコースにぴったりです。

奥様の設計で古民家を改装した店内はおしゃれで落ち着いた空間です。リノベーションされた新しさとともに、欄間やふすまなど、所々に懐かしい雰囲気を感じました。

では、早速メニューをご紹介。以下はランチメニューです。パスタを中心にオムライスやグラタンなどがありました。
※ランチメニューは2週間ごとに変わります

一品料理や持ち帰りのメニューもありました。

続きましてはディナーメニュー。前菜から肉、魚などの一品料理がたくさんあって、見ているだけでワクワクしますね。自然が豊かな地元の食材や季節の食材を使った料理が楽しめます。

お酒もいろいろ楽しめます。

夜もテイクアウトOKです。

料理を待つ間、カウンターからご主人が調理をしているところが見え、期待度がグングン上がります。

さぁ、お待たせいたしました！ 本日のランチをご紹介しましょう。

まずはパスタセットの皆さんから。
※パスタセットは、サラダ・ソフトドリンク付きです

ベーコンとボイルキャベツのスパゲッティ
クリームソース（920円・税別）

ボイルキャベツはきっと春キャベツだと思います。とても甘さが上品でクリームソースとの相性はバッチリです。ベーコンがアクセントになっていました。久々に本格派のパスタを食べました。今回はクリームソースを選びましたが、オリーブオイルも気になりました。

テーブルには箸も用意されていました。本格パスタをお箸でいただけるのはありがたいですね。

カニと菜の花のスパゲッティ
オリーブソース（920円・税別）

春らしく、菜の花のスパゲッティを選びました。緑が鮮やか！ たっぷり入った菜の花とカニの身にニンニクが効いたオリーブソースがよく絡みます。最後は、お皿に残ったソースをバケットに付けていただきました。

セットのドリンクは紅茶にしましたが、この紅茶がまた絶品！ アールグレイかな？ とてもおいしいランチでした ^ ^

イタリアントマトとモッツァレラチーズのバターソース
フェットチーネ（920円＋大盛り100円・税別）

フェットチーネの上には、ごろっとしたイタリアントマト。ほどよくとろけるモッツァレラチーズとソースがしっかり絡みます。トマトとチーズを絡めたパスタを一口。ジューシーなトマト、とろけるチーズ、モチモチのパスタが絶妙！ 添えてあったバケットは、トマトとチーズをのせてパクリ！ 食べ応えのある濃厚な一皿でした。

それでは次に、その他のメニューの皆さんどうぞ！

カニ味噌とキノコのフェットチーネクリームソース（1,000円・税別）
サラダ・ドリンク（300円・税別）

一口食べた瞬間に、口いっぱいに広がるカニみその香り。ん～！ なんてぜいたくな味なんでしょう!! 濃厚なソースが、もちもちとした平打ちパスタにしっかり絡み、いつまでも味わっていたい気分になりました。もちろん、ソースとバケットの相性も最高です。きのこは、シメジやマイタケなど数種類が入っていて、味わいも食感も大満足な一皿でした。

イル・ファーロ風オムライス（900円・税別）
サラダ・ドリンク（300円・税別）

ランチメニューの中で唯一の「ご飯もの」ということで、こちらをチョイス。口に入れた瞬間のふわっとした舌触りの後に、ケチャップライスの酸味とカニの風味が加わるホワイトソースが三位一体となってまさに絶妙。ふわとろ卵とケチャップライスがオムライスの骨格となり、雪を散らしたようなチーズとホワイトなソースが他にはない味わいを創っている。素直においしい。ぜひディナーでも訪れたいお店でした。

牛バラ肉の赤ワイン煮込み（1,500円・税別）
バケット（150円・税別）

とろとろに煮込まれた牛バラ肉は、赤身は繊維がほろほろ崩れ、脂身や筋はとろんとろん。うま味が凝縮したソースをたっぷり付けて食べれば、もう夢見心地のおいしさです。

傍らにワインがあれば、もう完璧ですね。次はディナーで行きたいです。

そして、なんと！ 今回は特別に夜のメニューも注文させていただきました。

厚切り牛タンのやわらか赤ワイン煮込み（2,200円・税別）
バケット（150円・税別）

まさにメニューの通り、というよりメニュー名を超える。超厚切りの牛タンが「ここまで柔らかくなるか！」というくらいに柔らかい!! 超庶民の私にはうまく表現できないけれど、赤ワインの芳醇な味わいが口に広がると、かなりぜいたくな気分に浸れます。バケットをちぎって、ソースに浸して食べると二度楽しめます。思わず唸ってしまう逸品ですね。

せっかくなので、みんなでピザも注文。

マルゲリータ（1,000円・税別）

みんなでワイワイと食べるのにちょうど良い大きさです。薄くてサクサクとした生地でおいしかったです。

本日はランチでしたが、店の方いわく「ディナーもオススメ」とのこと。私も、次はワインを飲みながらご主人の料理をいただきたい！と思いました。市街地から離れた場所にありますが、わざわざでも足を運びたくなるお店です。皆さんぜひご利用ください (^o^)/
※お酒を飲む場合は、ハンドルキーパーの方と一緒に行きましょうね

Casa del Faro（カーサ・デル・ファーロ）
所在地　村上市柏尾1761
電話番号　0254-50-3550
営業時間　ランチ 11：30～14：00
　　　　　カフェ 14：00～16：00
　　　　　ディナー 17：00～22：00（Lo 21：00）
定休日　水曜日
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