現在、村上市の旧町人町（きゅう-ちょうにんまち、と読みます）一帯で第18回 城下町村上 町屋の屏風まつりが開催中（開催期間9/15～10/15）です。今回紹介するたにがわやも参加店の一つ（屏風まつりマップナンバー42）。店が大切にしてきた屏風の数々を眺めながら、和食の粋が詰まった料理を楽しめます。

テーブル席の部屋に飾られた屏風。

貼り交ぜ屏風と秋の草花。

今回のむらかみシュランはこの5人が参加。

それでは、料理とそれぞれの感想を紹介していきましょう 　　　。

たにがわ御膳（2,200円・税込）

天ぷら、刺し身、ごま豆腐、ヤナギカレイ、お吸い物の定食です。その中でも、ヤナギカレイの焼き加減・塩加減は絶品のものでした。さすがです。この寺町付近は、私が小学生の頃は飲食店が多く、夜ともなれば、お酒を召し上がったサラリーマンの方々でにぎやかだったことをふと思い出しました。たにがわやさんの歴史は古く、村上の老舗の一つです。

天婦羅定食（1,600円・税込）

天つゆに、大根おろしとショウガを入れていただきます。甘辛のバランスがとてもGood。天ぷらは、ナス・シシトウ・オクラ・エビ2本・エリンギ・キスとかなり豪華。サックサクです。さっぱりとしたミョウガとキュウリの漬物を挟むと、さらに天ぷらが進みます。そして、お吸い物は…… 私の好物・生麩入り！ 三ツ葉の風味とだしがとてもおいしいです。おなかいっぱい、ごちそうさまでした ^^

漁師丼（1,700円・税込）

脂ののったマグロに白身の鯛、エビが2種にカニと色合いも良く、ホタテは片面炙りになっていて、香ばしさと甘さが口いっぱいに広がりました。さらに、炊いたタコも柔らかくておいしかったです。漬物のキュウリは、ミョウガの千切りと浅漬けしたもので、香り高い一品でした。小鉢の芋煮は、今が旬のマイタケや里芋が入っていて、紅葉の秋を感じさせます。料理人さんの心が伝わる漁師丼でした。

【注釈】
こちらは村上どんぶり合戦のメニューにもなっています。食べたら、シールをもらってミニどんぶりプレゼントにも応募しよう！

大海老天重（1,620円・税込）

お重のふたを開けると、カラッと揚がった大エビの天ぷらが2尾添い寝している姿はうれしい。たれの染み込んだ大エビとご飯を交互に口に運び、味わうのはまさに至福の時だ。私が定食より丼ものが好きなのは、たれが染み込んだご飯のせいなのかも知れないと改めて思った。おいしいお吸い物や小鉢を楽しみながら、いつもの通りしっぽまで完食しました。

村上茶天ざるそば（1,000円・税込）

村上茶が練り込まれたそばは、鮮やかなヒスイ色。独特の食感と歯応え、喉越しもよくてつるつるっといけます。つけ汁は少し甘めでした。天ぷらはサクッ・ふわぁで、絶妙な揚げ具合。素材の良さが感じられました。

たにがわやのメニューは以下の通り。

※中央の「村上牛サーロインステーキ重」は現在休止中です

秋が深まれば、下記の鮭料理の提供も始まります。気になる方は、ぜひお問い合わせください。

部屋は、座敷とテーブル席があります。

お座敷

テーブル席

店は、観光客が行き交う通りから、小路へ入ってすぐ。割烹や飲食店、そして歴史ある寺院が軒を連ねる寺町にあります。喧騒からしばし離れ、村上の美味を心行くまでお楽しみください。

たにがわや
所在地　村上市寺町1-7
電話番号　0254-52-2315
営業時間　11：30～14：00 Lo、17：00～21：00 Lo ※夜は要予約
定休日　不定休

今回は、村上市府屋の人気店・中国料理 喜多山（きたやま）です。こちらの4人でレポートします。

われらは集合場所の村上商工会議所（村上市小町）を10時半に出発！ 海岸線を北上し、笹川流れの奇岩や透明度の高い海を眺めつつ、11時半には目的地の喜多山に到着しました。

まずは店内をパチリ・パチリ。

テーブル席と奥に小上がり

広い座敷もあります。

写真を撮っていると、営業は始まったばかりなのに車が次々と入ってきます。地元の方や周辺で働く人たちで44席ある店内はすぐに埋まってしまいました。われわれも慌ててメニューを確認！  どれにしようかな～ 迷う～～。

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それでは、それぞれが注文した料理を紹介していきます。

海老チャーハン（700円・税込）

ぷりぷりのエビが5尾のった王道チャーハン！ エビは軽く揚げてあり、しっとりしたチャーハンです。ラーメンのスープと漬物が付いてボリュームがあり、おなかいっぱいになりました。

マーボー飯（700円・税込）

まずは、目の前に置かれた皿に驚愕（きょうがく）、で・でかい。オーバル型の器に白米がいっぱい、その上にマーボーがたっぷり！ 持ってみると重い！ これは食欲全開の男性も満足する量ですね。

マーボーは、口に入れた瞬間は甘め。しかし、後からガツンとしびれる辛さがやってきます。ヒーヒー言いながら水をガブガブ飲み、それでもスプーンは止まらない！ 細切りのタケノコが良いアクセントになっています。

五目あんかけメン（700円・税込）

人気メニューの五目あんかけメン！ かなりしっかりめのあんだったので、麺にたっぷり絡み、最後まで熱々のままおいしくいただきました。寒い冬はもちろんですが、暑い夏にハフハフしながら食べるのもオススメです。

日替わりランチ（800円・税込）※日曜日・祝日は提供していません

店内のボードを見たときビビッときました。メニューも見ましたが、ファースト・インプレッションで決めました。

ラーメンはあっさりスープでライスと量もバランスよく、おいしくいただきました。唐揚げもカラッとしていておいしかったです。妙齢の女性3名に囲まれ、ドキドキしながらの「むらかみシュラン」でした！

それから、どうしても食べたくなって頼んだギョーザ（450円・税込）。

味がしっかりついた餃子。
たれを付けなくても十分おいしい。

肉汁たっぷり！
焼き目がパリパリで食感もいいです。

ちょうどいいサイズ感！

最後に、喜多山のメニューです。

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広い村上市内、移動に約1時間かかりましたが大満足の取材でした。中国料理 喜多山は、地元の人たちに愛されている名店です。

ドライブの際に立ち寄ったり、海水浴後の利用もオススメ。もちろん、喜多山を目がけて行くのもよし！ 期待を裏切らないおいしさです。

中国料理 喜多山
所在地　村上市府屋59-32
電話番号　0254-77-4980
営業時間　11：30～14：00、17：00～21：00（Lo 20：30）
定休日　火曜日

今回のむらかみシュランは、村上市松原町の中国料理 福香（ふくか）。2018年3月にオープンしたばかりですが、早耳のマダムデジュネで連日にぎわっています。

落ち着いた雰囲気の店内。店舗は2階建て。1階は14席、2階は30席あります。全席、椅子・テーブルです。

＜1階 カウンター＞

＜1階 テーブル席＞

＜2階＞

今回は、この6名でランチをしてきました！

席へ着くと、中国茶である本場のプーアル茶が登場！ こちらをいただきながら、ほっと一息ついてメニューを拝見。

ランチメニューはこちらです。

6種類あり、ちょうど6名だったので全種類を注文！

一品料理、デザートもあります。

A 五目あんかけ焼きそば（900円・税別）

プリップリのエビ、イカに、大きめの具が入った五目あんかけ焼きそば。焼いた麺に五目あんが絡み、食べ応え抜群！

B 担々麺（900円・税別）

しっかりとしたゴマの風味のピリ辛濃厚スープ。肉みそは甘めで、スープとよく合います。ザーサイが好きなので、ザーサイと豆もやしの和え物もおいしかった^ ^

C 重慶式麻婆豆腐（900円・税別）

四川風の山椒の効いた麻婆豆腐が麻婆豆腐と思っていた私は、一口食べて「んっ」とレンゲを持った手が止まった。おぉ。こんな麻婆豆腐があるんだ。まろやかで奥の方でほんのりスパイスが存在する。一口、また一口と進む。今まで「辛いのが苦手」と麻婆豆腐を敬遠していた方は、ぜひお試しを。

D カニ肉と干し貝柱の炒飯（900円・税別）

レタスのシャキシャキ感、カニの風味が程よくマッチ。味付けも優しく、おいしくいただきました。小鉢のザーサイは、さすが中国料理店の味でした。

E よだれ鶏（1,000円・税別）※8食限定

ちまたで話題の中華料理・よだれ鶏。ずっと食べたいと思っていましたが、ついに実食の機会に恵まれました。

真っ白なお皿に、白ゴマがたっぷり入った真っ赤なたれ。その中央に、鶏モモ肉が盛り付けられています。鶏モモ肉はあくまで柔らか、しっとりしていてプリップリ。たれは、甘み・酸味・辛みといったうまみが絶妙の割合で構成されており鶏肉にたっぷり絡めて食べるともう絶品！ これだけ白飯にかけてもいいくらい。皿に残ったたれを見て、グググっと飲み干したい衝動に駆られました。

F 海老のチリソース煮込み（1,150円・税別）

大ぶりのエビがたくさん入っていて、ソースの色が食欲をそそります。甘みと辛みが交互に口の中で踊ります。そこへ、ハーブの複雑な味・香りが加わって今まで食べたことのないエビチリに。私の好みにバッチリはまりました！ゆで卵付きのサラダと優しいスープ。漬物は、箸休めにうれしい3品でした。

夜のメニューはこちら！

こだわりの本格中国料理を求めて、足を運ばれてみてはいかがでしょうか！

中国料理 福香（ふくか）
所在地　村上市松原町3-3-2
電話番号　0254-75-8959
営業時間　11：30〜14：30（Lo 14：00）、17：30〜21：30（Lo 21：00）
定休日　火曜日
公式サイト　http://fukuca.com/