村上市内29店舗が参加し、各店の趣向を凝らした一杯が味わえる村上どんぶり合戦。現在、2018～19年 秋・冬編が絶賛開催中です！ 今回も、隊員たちがそれぞれ気になるどんぶりを求めて取材へ行ってきました。どの店へ行こうか、どのどんぶりを食べようか、迷っている方は必見です！

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いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【1】

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やすらぎ処 石亀 ／ はらこ丼（1,700円・税込）
※小鉢・みそ汁・漬物付き（内容は日によって異なります）

村上で食べるならコレです！ そうです！ はらこ丼です！ 何も言うことありません。大好きです！ 問答無用の地上最強の食材がドーンとのっかっています。村上の地酒としょうゆで味付けしています。ちょうどいい味加減で岩船産コシヒカリと相性抜群です。まさにMade in Murakami！ 女将が村上にこだわった、村上の家庭の味です。小鉢は日替わりですが、この日は鮭の白子の煮付けでした。鮭のまち・村上ならではの組み合わせでした。

石亀（いしがめ）という店名は、三面川にある大きな岩の通称から付けたもの。夏の日、少年たちは三面川で泳ぎ、この石亀から川へ飛び込んで遊んでいました。そんな懐かしい思い出が頭をよぎるよう、村上らしい店名にしたそうです。ノスタルジックな家庭の味が楽しめます。まず行って、召し上がってください！ これぞ村上です。「まーず、行ってみれっしゃ！」。そんな村上弁がぴったりです。

やすらぎ処 石亀
所在地　村上市安良町3-9
電話番号　0254-52-2186
営業時間　11：30～13：00（Lo）、17：00～22：30（Lo）
定休日　月曜日、第3日曜日 ※変更あり
公式facebook　https://www.facebook.com/Yasuragidokoroishigame/

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穂菜味亭 ／ 越乃黄金豚ステーキ丼（1,080円・税込）
※小鉢・みそ汁・漬物付き

道の駅 神林に併設する穂菜味亭で越乃黄金豚のステーキ丼をいただきました！ 越乃黄金豚は、甘みのある良質な脂とビタミンが豊富で柔らかく、こくのある赤身が特徴の村上産ブランド豚。穂菜味亭では、人気メニューのカツ丼やタレカツ丼にもこの越乃黄金豚を使用しているそうです。

さて、肝心のステーキ丼は、ネーミングの通りホカホカご飯の上に肉厚ステーキがたっぷり。お肉は柔らかく、しっとりとしていて、かめばかむほど肉のうま味を感じました。特製のしょうゆもろみだれによる絶妙な味付けで、ご飯が進み、女性でもペロリと平らげてしまう一杯です。

穂菜味亭（ほなみてい）
所在地　村上市九日市809
電話番号　0254-66-8103
営業時間　10：00～18：00
定休日　不定休

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和楽寿司 ／ 和楽ちらし（1,200円・税込）
※みそ汁付き

どんぶりの中には、艶々の岩船産コシヒカリ。その上に、色とりどりのネタがきれいに盛り付けられています。この日のネタは、イクラ、ホタテ、イカ、エンガワ、南蛮エビ、蒸しエビ、アジ、サーモン、マグロ、卵でした。新鮮な海の幸が盛りだくさん、食べ応えがあります！

2016年12月16日更新
むらかみシュラン 村上市古渡路「和楽寿司」でランチ より抜粋 

和楽寿司（わらくずし）
所在地　村上市古渡路622
電話番号　0254-53-5905
営業時間　11：00～14：00、17：00～21：00
定休日　水曜日

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焼肉 白鳥 ／ 焼肉丼（700円・税込）
※スープ付き

注文し、待っているときから食欲をそそる、焼き肉のいい匂いがします。どんぶりはハラミとナムルがのっていて、ボリューム満点です。焼肉屋のどんぶりとあって、肉もジューシーでたれとの相性も抜群！ どんどん箸が進みます。ナムルの味付けも抜群で、あっという間に完食してしまいました。ごちそうさまです。

焼肉 白鳥（はくちょう）
所在地　村上市下鍜冶屋637
電話番号　0254-62-4813
営業時間　11：30～21：00（Lo）※日によって変動あり
定休日　火曜日

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たにがわや ／ 漁師丼（1,700円・税込）
※小鉢・みそ汁・漬物付き

脂ののったマグロに白身の鯛、エビが2種にカニと色合いも良く、ホタテは片面炙りになっていて、香ばしさと甘さが口いっぱいに広がりました。さらに、炊いたタコも柔らかくておいしかったです。漬物のキュウリは、ミョウガの千切りと浅漬けしたもので、香り高い一品でした。小鉢の芋煮は、今が旬のマイタケや里芋が入っていて、紅葉の秋を感じさせます。料理人さんの心が伝わる漁師丼でした。

2018年10月4日更新
むらかみシュラン 村上市寺町「たにがわや」でランチ より抜粋 

たにがわや
所在地　村上市寺町1-7
電話番号　0254-52-2315
営業時間　11：30～14：00（Lo）、17：00～21：00（Lo）※夜は要予約
定休日　不定休

現在、村上市の旧町人町（きゅう-ちょうにんまち、と読みます）一帯で第18回 城下町村上 町屋の屏風まつりが開催中（開催期間9/15～10/15）です。今回紹介するたにがわやも参加店の一つ（屏風まつりマップナンバー42）。店が大切にしてきた屏風の数々を眺めながら、和食の粋が詰まった料理を楽しめます。

テーブル席の部屋に飾られた屏風。

貼り交ぜ屏風と秋の草花。

今回のむらかみシュランはこの5人が参加。

それでは、料理とそれぞれの感想を紹介していきましょう 　　　。

たにがわ御膳（2,200円・税込）

天ぷら、刺し身、ごま豆腐、ヤナギカレイ、お吸い物の定食です。その中でも、ヤナギカレイの焼き加減・塩加減は絶品のものでした。さすがです。この寺町付近は、私が小学生の頃は飲食店が多く、夜ともなれば、お酒を召し上がったサラリーマンの方々でにぎやかだったことをふと思い出しました。たにがわやさんの歴史は古く、村上の老舗の一つです。

天婦羅定食（1,600円・税込）

天つゆに、大根おろしとショウガを入れていただきます。甘辛のバランスがとてもGood。天ぷらは、ナス・シシトウ・オクラ・エビ2本・エリンギ・キスとかなり豪華。サックサクです。さっぱりとしたミョウガとキュウリの漬物を挟むと、さらに天ぷらが進みます。そして、お吸い物は…… 私の好物・生麩入り！ 三ツ葉の風味とだしがとてもおいしいです。おなかいっぱい、ごちそうさまでした ^^

漁師丼（1,700円・税込）

脂ののったマグロに白身の鯛、エビが2種にカニと色合いも良く、ホタテは片面炙りになっていて、香ばしさと甘さが口いっぱいに広がりました。さらに、炊いたタコも柔らかくておいしかったです。漬物のキュウリは、ミョウガの千切りと浅漬けしたもので、香り高い一品でした。小鉢の芋煮は、今が旬のマイタケや里芋が入っていて、紅葉の秋を感じさせます。料理人さんの心が伝わる漁師丼でした。

【注釈】
こちらは村上どんぶり合戦のメニューにもなっています。食べたら、シールをもらってミニどんぶりプレゼントにも応募しよう！

大海老天重（1,620円・税込）

お重のふたを開けると、カラッと揚がった大エビの天ぷらが2尾添い寝している姿はうれしい。たれの染み込んだ大エビとご飯を交互に口に運び、味わうのはまさに至福の時だ。私が定食より丼ものが好きなのは、たれが染み込んだご飯のせいなのかも知れないと改めて思った。おいしいお吸い物や小鉢を楽しみながら、いつもの通りしっぽまで完食しました。

村上茶天ざるそば（1,000円・税込）

村上茶が練り込まれたそばは、鮮やかなヒスイ色。独特の食感と歯応え、喉越しもよくてつるつるっといけます。つけ汁は少し甘めでした。天ぷらはサクッ・ふわぁで、絶妙な揚げ具合。素材の良さが感じられました。

たにがわやのメニューは以下の通り。

※中央の「村上牛サーロインステーキ重」は現在休止中です

秋が深まれば、下記の鮭料理の提供も始まります。気になる方は、ぜひお問い合わせください。

部屋は、座敷とテーブル席があります。

お座敷

テーブル席

店は、観光客が行き交う通りから、小路へ入ってすぐ。割烹や飲食店、そして歴史ある寺院が軒を連ねる寺町にあります。喧騒からしばし離れ、村上の美味を心行くまでお楽しみください。

たにがわや
所在地　村上市寺町1-7
電話番号　0254-52-2315
営業時間　11：30～14：00 Lo、17：00～21：00 Lo ※夜は要予約
定休日　不定休

2018年3月　　　。新潟県北の城下町・村上もようやく春らしくなっていきました。現在、旧町人町と呼ばれる一帯では、城下町村上 町屋の人形さま巡りが催され、来る5月には城下町村上 春の庭 百景めぐり（5/1～31）も開催されます。

今回は、上記イベント等でにぎわいを増す村上市大町にある海鮮一鰭でランチ。下の4人でおじゃましました。

海鮮一鰭は、鮭加工品や水産加工品を扱う老舗・越後村上うおやの直営店。うおや隣接の大町文庫1Fにあり、老舗の味を盛り込んだランチを提供しています。

2013年9月に開設された大町文庫は、かつて村上高等学校で教鞭を執っていた本間桂先生・八木三男先生・大嶋久夫先生（ともに故人）の蔵書を収めた私設図書館。創設者は、村上高等学校の卒業生である開業医・瀬賀弘行さんです。

先生方が遺された蔵書の数々は、館内でのみ閲覧が可能。海鮮一鰭の店内にも書架が設けられ、収蔵されている本は読むことができます。

本に囲まれた店内には、テーブル席が6人掛け×3、4人掛け×3　こじんまりとした空間ですが、不思議と狭さは感じさせません。長い時を経た本から、ゆったりとした空気がにじみ出ているのかもしれません。

さて、それでは各人がオーダーした料理を紹介していきましょう！

海鮮カレー（850円・税込） ※スープ付き

大きいエビ、イカ、ホタテがドンッと添えてある海鮮カレー。マイルドなカレーに食べ応えのある海鮮に大満足！ 私の大好きなエビが2尾も付いていてテンション上がりました！

海鮮はらこ丼（1,380円・税込） ※吸い物・小鉢付き

新鮮な刺し身（南蛮エビ・タコ・平目・マグロ・タイ）とはらこがのった丼。はらこが私好みの味付けで、おかわりしたいくらい！ ボリュームもちょうどよく、まち歩きにぴったりのお食事です。

うおや塩引御膳（1,500円・税込） ※刺し身盛り合わせ・吸い物・小鉢付き

うおや自慢の塩引き鮭を中心に、刺し身の盛り合わせ（南蛮エビ・タコ・平目・マグロ・タイ）や上品な味のお吸い物（この日はマダラの身が入っていました）、小鉢が付いて、とても満足感がある構成。

やはり秀逸なのは、この塩引き鮭。外側はパリッと、身はあくまでふんわり。絶妙な塩加減。この一切れでご飯3杯はいけますね。鮭のまち・村上へ来たのなら、ぜひこの塩引き鮭を召し上がってください！

華御膳（1,450円・税込） ※吸い物付き

一鰭さんは年に数回伺いますが、いつも問答無用のおいしさです。刺し身の鮮度はもちろんですが、身欠きニシンは村上大祭の当日を彷彿させる味です。村上に来たら寄っていただきたいお店です。

ちなみに、器を真上から撮ったものがこちら。

左）刺し身（南蛮エビ・タコ・平目・マグロ・タイ）
右）上から時計回りに 金柑の甘露煮、身欠きニシン、しょうゆはらこ、たらこ和え
※刺し身・しょうゆはらこ以外は季節によって変わります

他にもこんな料理があります。

たくさんの本に囲まれた、一風変わった店。店内では、新鮮な魚介と老舗が手掛けた美味の数々が味わえます。周辺は町屋が多く立ち並ぶ、まち歩きの中心地。こちらを基点にして、まち歩きを楽しむのはいかがでしょう。

海鮮一鰭（いちびれ）
所在地　村上市大町4-5 大町文庫1F
電話番号　0254-75-5610
営業時間　11：00～15：00（Lo）
定休日　不定休
公式サイト　https://ichibire.net/