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村上市のおいしいモノを実食レポートします！

記事中で紹介しているメニュー料金・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

2025/09/25

村上市岩ケ崎「和風レストラン美咲」で過ごす、ぜいたくなひととき

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取材日：2025年9月8日

実りの秋、食欲の秋が近づいてきました！

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今回訪れたのは、日本海を臨む高台に立つ和風レストラン美咲。ドライブやツーリングで訪れる人のおなかと心を満たしてくれるお店です。村上の山海の幸を活かした、和食中心のメニューが楽しめます。

日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から国道345号（日本海パークライン）を進み、車で15分くらいの場所にあります。駐車場は、普通車20台・観光バス2台が駐車可能です。湖畔にたたずむお屋敷のような外観で、存在感抜群！

訪れたメンバーは、秋が待ち遠しいこの3人です。

店内の様子を紹介します。

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小上がり（椅子テーブル・座卓）

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小さな階段を上がった先に、さらにテーブル席が用意されています。

大きな窓からは、雄大な日本海が一望できます。特に、秋の夕暮れ時は空と海が茜色に染まり、まるで絵画のような景色が広がります。運転の疲れも、ここで一息つけばきっと癒されるはずです。

それではメニューをチェック！
※2025年9月25日現在の情報です
※料金はすべて税込です

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いただいた料理3品を紹介します。

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ちらし寿し
1980円・税込
※小鉢・みそ汁・漬物付き

見た目からすでに美しいこの一杯、ふたを開けた瞬間からテンションが上がります！中身はというと、地物を中心にイクラ・ホタテ・甘エビ・マグロ・マダイ・ヒラメ・玉子焼きなど、豪華なネタがぎっしり!! 一つ一つが丁寧に切られていて、鮮度も抜群。岩船産コシヒカリを使用した酢飯との相性もバッチリでした！

特に印象的だったのは、イクラの弾けるようなプチプチ食感。まさに地元・村上の味覚。みそ汁も魚介の出汁が効いていて、心まで温まる味。小鉢は、卵豆腐にワカメが入っていて優しい味で、お漬物も付いていて、全体のバランスも大満足です。

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鮭親子丼定食
1,950円・税込
※小鉢・みそ汁・漬物付き

ここから眺めることができる景色は、日本海と三面川［みおもてがわ］の河口。三面川には鮭が遡上します。鮭のまち・村上へ来たなら、鮭は外せないですよね！ということで、鮭親子丼定食を選びました。

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鮭もはらこも、どちらも村上でぜひ食べていただきたい逸品ですが、そのどちらも一度で味わえるのはぜいたくですね！丼の上には、鮭のほぐし身とはらこがたっぷり！ごはんが見えないくらいに敷き詰められています。鮭のほぐし身は、鮭のいい匂いと香ばしさが食欲をそそります。はらこは、プチプチしていて口の中で弾けます。

それぞれで食べてもOK！
一緒に食べてもOK！

あっという間に完食！
ごちそうさまでした。

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角煮定食
1,400円・税込
※小鉢2品・みそ汁・漬物付き

新鮮な魚介や地元・村上の美味がそろう美咲のメニューの中でも、「これを目当てに来てくれる」（料理長談）リピーターも多い人気料理がこれ！岩船［いわふね］地域で育った豚の三枚肉を使い、丁寧な下処理をして煮込み、日本人が愛する甘辛の味付けに仕上げています。

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肉の繊維のすみずみまで味が染みわたり、脂や筋の部分はトロンととろける柔らかさ。ごはんに一度着地させ、もろともに口へ運べば、口の中は幸せでいっぱいになることでしょう。

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2種類の小鉢は、ワカメが入った卵豆腐と切り昆布の煮物。こちらは優しい味付けで、角煮→ごはん→角煮……とせわしなく咀嚼［そしゃく］を続ける中で、ちょっと小休止、安らぎを与えてくれます。

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美咲から見える瀬波温泉街の夕景
撮影日：2017年8月上旬

和風レストラン美咲は、国道345号沿いにあって、車・バイクでのアクセスは抜群。これからの時期は、秋のドライブ＆ツーリング・紅葉狩りとセットで楽しめます。

名勝・笹川流れ
海岸線を走る約11キロの絶景ルート

村上城跡（お城山）
村上のシンボルで紅葉の名所

瀬波温泉
日帰り湯・足湯もオススメ

村上を代表する名所を訪ねて、和風レストラン美咲でおいしい料理を堪能する──。新潟県村上市で、そんなぜいたくな秋の1日を過ごすのもいいですよね。

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和風レストラン美咲

所在地　村上市岩ケ崎330
電話番号　0254-52-4295
営業時間　11:00～14:30、17:00～20:00
※日により前後する場合あり。お問い合わせください
定休日　火曜日（変更の場合あり）
駐車場　20台
※観光バス2台駐車可

公式サイト
https://wr-misaki.sakura.ne.jp/

2025/07/25

村上市山居町「きせつ料理たく味」に満足ランチ登場！

今回訪れたのは、JR村上駅から車で約3分のきせつ料理たく味［たくみ］です。以前は完全予約制だった昼営業でしたが、ランチメニューができて通常営業を行っているとの情報を聞き、早速おじゃますることに。

店の前に車を停めると、炭の匂いが漂ってきました。のれんをくぐると、カウンター席・テーブル席があり、店内は趣のある小料理屋・割烹といった雰囲気です。ゆっくりと食事を楽しめる、和の落ち着きがあります。

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カウンター席

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テーブル席

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奥のテーブル席へ向かう途中、視線の先に『岩牡蠣有ります』の貼り紙が。この時季だけの旬の味覚だなぁ、と思いつつテーブルに着席。

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卓上にあるランチメニューを確認。お持ち帰りメニューもしっかり用意がありますね。そばには、村上産のそば粉を使っているそう。これも食べてみたかったのですが、オススメとのことで「まかないランチ」を頼むことにしました。

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まかないランチ
通常価格1,450円・税込

見た目にも華やかなランチメニュー。アジの干物、カツ、スズキのお造り、枝豆かき揚げ、レンコンきんぴら、切り干し大根、めかぶポン酢、キュウリの漬物、赤だしのみそ汁（日替わり）、岩船産コシヒカリのごはんと盛りだくさんです。肉・野菜・魚とすべて盛り込まれていて品数も豊富、満足感の高い内容です。

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カツはサクサク食べやすく、レンコンのきんぴらもシャキシャキ、ほかの品も味はもちろんのこと、おいしい地元の米と相性抜群でした。個人的には、赤だしのみそ汁が普段食べているみそ汁とは違い、風味豊かな味わいで自分好みでした。

まかないランチだけでも十分に満たされたのですが、先ほどの岩ガキの貼り紙が頭から離れず、勢いで注文しちゃいました。

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岩牡蠣
時価 ※この日は1,200円・税込

地物（山北産）の岩ガキだそうで、もみじおろし・小ネギ・ポン酢と合わせていただきます。プリッとした身を口に入れると、ミルキーな味わいが広がります。岩ガキの濃厚さともみじおろしやポン酢のサッパリ感が相性抜群！ことしも夏の味覚を楽しめました。

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さらに、きせつ料理たく味では、お得なプレミアムチケット（11枚つづり6,500円・税込）が新たに登場！ランチメニューは破格値でいただけますし、夜は700円以下のドリンクが0円になります。
※有効期間は発行日から6カ月です
※1品につき1枚使用（松花堂弁当は2枚）可能です

和食ランチを気軽に楽しみたい方、小人数グループでゆったり、夜は季節の一品料理にお酒など、さまざまなシーンで楽しめるお店だと思います。ごちそうさまでした。

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きせつ料理たく味

所在地　村上市山居町1-3-24
電話番号　050-8885-3745
営業時間　11:30～13:30、17:30～22:00
定休日　不定休
駐車場　3台

公式サイト（外部リンク）
https://takumi-murakami.com/

2025/04/05

「旬の閃き柳庵」で至福の創作ランチと村上牛

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今回訪れたのは、JR岩船町駅から徒歩で約2分の旬の閃き柳庵［りゅうあん］です。地物食材を用いた創作和食を提供しているお店で、地元の方も観光で来られた方も、その確かな味と地物が味わえると評判です。お料理は、地元の旬の素材を中心とした野菜・魚介をコース主体で提供するほか（単品料理は予約状況による）、ランチメニューもあり、気軽に本格料理が味わえます。

旬の閃き柳庵
https://www.sake3.com/spot/1990

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ちなみに、柳庵は『ミシュランガイド新潟2020特別版』でミシュランプレートに掲載された実績もあり、その腕前は折り紙付き。

　
今回はこちらの2名でおじゃましました。

早速お店へと向かいます。入り口では、かわいい鳥獣戯画のカエルがお出迎え。

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のれんをくぐり店内に入ると、雰囲気抜群のカウンター席が目に飛び込んできます。

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店員さんの案内で個室へ。個室は掘りごたつになっていて、こちらも木目のテーブルをはじめ、和モダンな雰囲気です。

メニューはこんな感じです。
スイーツやカフェメニューも充実しています。

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ランチメニューも品数多くて迷っちゃいますね。魚も村上牛も食べたい…… ということで実食！

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【平日限定メニュー】創作ランチ〈魚〉
1,540円・税込
※コーヒー・ソフトドリンク付きは1,840円・税込

こちらは平日限定のランチメニューで、魚か肉が選べるワンプレートランチです。今回は魚をチョイス。メインはマスの焼き漬けで、周りを彩り豊かに小鉢等が飾ります。刺し身はイシモチ・ヤリイカ。エソのすり身にエビを混ぜた真丈。魚の南蛮漬けやナガモ（アカモク）、マダコとブロッコリー・ジャガイモをバジルで味付けしたものなど、どれも素材を丁寧に調理してあります。特に真丈は、通常廃棄される未利用魚のエソを買い取り、すり身にして調理しているというお話を伺い、素材や生産者へのリスペクトを感じました。見た目・味・ストーリー、どれも美しかったです。季節や入荷状況により内容が変わるので、いつ行っても楽しめるのも良いですね！

続いて、お肉も食べたい私はこちらも頼んでしまいました。

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村上牛牛丼
1,540円・税込
※サラダ・みそ汁付き
※コーヒー・ソフトドリンク付きは1,840円・税込

本メニューは「村上どんぶり合戦2025春・夏編」にも掲載されており、村上牛を手頃に食べれるとあって注目していました。ひと口すくって口に運ぶと、まずはお肉の柔らかさに驚きます。噛み進めると、村上牛の特徴である脂の甘みとうま味がじんわりと広がっていきます。お肉の柔らかさの秘密を尋ねると、低温調理にあるとのこと。牛脂で炒めた玉ネギと一緒に真空パックし、約60度で1時間半ほど低温調理するのだそう。素材の特徴を活かす見事な逸品でした！ごちそうさまでした。

【公式】村上どんぶり合戦
https://murakami-donburi.wixsite.com/donburi-gassen
※外部リンク

村上牛について
https://www.sake3.com/gourmet/beef

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村上牛ローストビーフ丼
2,090円・税込
※サラダ・みそ汁付き
※コーヒー・ソフトドリンク付きは2,390円・税込

深さのある器に円錐状に盛られた白米、その周りに村上牛のローストビーフが美しく巻き付けられています。一枚はぎ取ると、想像以上に肉厚で重みがあるのに驚きました。噛めばしっとりジューシーで、柔らかな赤身から肉のうまみがほとばしります。

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柳庵のローストビーフ丼には、村上牛のモモ肉がぜいたくに使用されており、表面に焼き色を付けて真空パック、約55度の低温調理でじっくりと火を通しています。合わせるソースは、酸味と甘みの調和が取れた玉ネギのソース。円錐の頂上を飾る白髪ネギと青菜（この日はオータムポエム）、おろしたてのワサビも効いていて、目にも舌にも鮮やかな印象が残りました。

いかがでしたでしょうか。村上市には、JR村上駅周辺（いわゆる市街地）以外にもレベルの高いお店が点在していて大変誇らしいです（まだまだあるので、今後紹介していきたいと思います）。

地元の旬の素材をたっぷり使用し、それぞれの特徴を活かした料理の数々。和モダンな店内のしつらえも美しく、まさに至福のひとときが味わえる空間です。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。

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